Recepty různých korejských předkrmů z lilek, kuře, squashu, mrkve a rajčat

Korejská kuchyně je proslulá svými živými chutí a ohromujícími vůněmi. Zvláště chutné občerstvení. Zároveň jsou všichni velmi jednoduše připraveni doma z nejlevnějších surovin.

Korejské předkrmy - obecné zásady vaření

Korejské občerstvení se nejčastěji vyrábí ze zeleniny. Čím sladší a šťavnatější budou, tím lepší bude výsledek. Nemůžete používat malé, pomalé, neúplné produkty. Dalším zlatým pravidlem korejského občerstvení je velké rozřezávání hlavních ingrediencí. Používáte-li strouhák, pak jen pro dlouhou slámu. Nože nemusíte brousit, obvykle se dělí na kostky, kostky nebo talíře. Pod výhradou pouze česneku, zázvoru, zeleniny, mohou být nakrájeny velmi jemně, rozemleté ​​nebo broušené.

Která zelenina se obvykle používá:

• mrkev;
• zelí;
• rajčata;
• lilek;
• cuketa.

Pro doplňování paliva použijte rostlinný olej, korejské koření, ocot, sójovou omáčku. Jsou doprovázeny různými typy čerstvých nebo mletých pepřů. Korejské občerstvení obvykle vyžadují marinování, takže se dělají předem. Chcete-li, že je lepší na chladném místě, chladnička se vejde. Chcete-li vonět kořením, neplatí pro jiné produkty, budete potřebovat nádobí s hustým víkem. Obvykle se používají nádoby nebo skleněné nádoby.

rychlá korejská cuketa cuketa

Varianta korejského rychlopečeného snacku z mladé cukety. Je možné, že tento recept používá cuketa, s nimi je také docela chutné.

Složky

• dvě cukety (malé);
• dvě papriky (bulharština);
• pár mrkve;
• pár zubů česneku;
• 1 ks soli;
• pět lžíce oleje;
• 2 polévkové lžíce l obyčejný ocet;
• všechny greeny;
• 1 polévková lžíce. l koření pro korejské saláty.

Příprava

1. Začněte lépe s mrkví, čistěte, nakrájejte s dlouhou slámou nebo použijte speciální strouhák. Přeložte do misky.

2. Do mrkve přidejte bulharskou slaměnou slámu z pepře.

3. Squash není třeba vyčistit, nakrájíme je tenkými talíři, mohou být kruhy nebo pásy, rozložíme na jinou zeleninu, přidáme zeleninu, sůl a promícháme.

4. Nalijte olej do pánve, zahřejte.

5. Čistěte česnek, nakrájejte a rozšiřujte ho z vrcholu na cuketa.

6. V ohřátém oleji dejte korejské koření, zahřejte na 5 sekund a vše dohromady nalijtev zelenině

7. Přidejte ocot, promíchejte, promíchejte do skleněné nádoby, uzavřete hustou víčkem, otočte ji vzhůru nohama a dejte ji do chladničky na pár hodin.

Korejský předkrm z lilek a cibule

Jednoduchý recept na korejské předkrm se smaženou cibulkou. Pro vaření budete potřebovat nejen zeleninu, ale i sójovou omáčku.

Složky

• kilogramů lilku;
• 3 ks česnek;
• 20 ml sójové omáčky;
• pár cviků;
• 100 gramů rst. máslo;
• trochu zelená (petržel nebo koriandr);
• o 0,5 hl. červený a černý pepř (zem).

Příprava

1. Opláchněte, odlupujte lilku. Nakrájejte na kostky o půl centimetru. Posypeme solí, promícháme a necháme stát dvacet minut.

2. Odřízněte oloupané cibulové hlavy.

3. Nalijte olej z receptu do fritézy a zahřejte. Připravte připravenou cibuli. Mírně smažte na středním ohni, dokud se plátky nezmizí.

4. Zatímco cibule se připravuje, umyjte lilky ve studené vodě, stlačte a přidejte do pánve.

5. Připravte se lukem k měkkosti kusů, zkontrolujte propíchnutí.

6. Sklijte česnek, přidejte ho na pánvi po dobu jedné minuty až do konce, nalijte sójovou omáčkou a zahřejte.

7. Vypněte, ochlaďte, přidejte čerstvé zeleniny, nalijte červenou a černou papriku, míchat a nastavit marinované v chladničce. Stojíme asi dvě hodiny.

Korejská rajčatová svačina

Úžasná korejská možnostRajčata v nádherném rybníku. Příprava bude vyžadovat ocet o 3%. Pokud je pouze podstata domu, vezmeme jednu čajovou lžičku a mícháme s 23 čajovými lžičkami čištěné vody, to bude stačit na přípravu marinády.

Složení

• 2 kg rajčat;
• 4-5 papriky;
• jedna paprika;
• banda petrželky;
• 100 ml rst. máslo;
• 100 ml. ocet;
• pár česneku;
• 0,5 šálku cukru;
• pár lžící soli.

Příprava

1. Uvolněte bulharskou papriku ze semen, nakrájíme na kusy. Řez na několik částí ostrý hrot.

2. Čistěte česnek, opláchněte bylinky. Všichni společně s paprikou se otáčejí mlecím strojem na maso.

3. Přidejte sůl, cukr, pepř, nalijte ocot a důkladně promíchejte, dokud se nerozpustí. Teprve poté přidejte rostlinný olej do marinády. Míchejte znovu.

4. Vybíráme nejhustší rajčata. Každý z nich rozřezáme na čtyři části.

5. V dolní části třílitrové nádoby položte pár kousky rajčete a posypeme marinádou. Opět házet rajčata a také vodu.

6. Jakmile zelenina skončí, nalijte zbytky marinády shora. Z tohoto počtu rajčat je prostě plná banka.

7. Držte hustou kapronovou kapotu a otočte nádobu.

8. Marinujte korejské občerstvení po dobu 3 hodin, poté můžete nádobu otočit do normální polohy.

korejské občerstvení z okurky

Korejské předkrmy čerstvé okurky. Doporučujeme si vybrat mladé okurky s tenkou kůží, protože nebudou vyčištěny.Velké semena by neměly být ani uvnitř.

Složky

• 500 gramů okurky;
• 120 g mrkve;
• jedna hlava cibule;
• 20 gramů sezamových semínek;
• 2 polévkové lžíce l ocet;
• 80 gramů másla vzrostl;
• tři kusy česneku;
• zelená nějaká;
• 1 lž. Korejské koření.

Příprava

1. Opláchněte okurky, nakrájejte hroty nakrájené na polovinu, pak opět do poloviny a klidně. Musí opustit dlouhou, ale vyrovnanou a pružnou slámu. Překládáme do misky.

2. Čistíme mrkev velkou slámou, překládáme připravenou na okurky.

3. Vyčistěte velkou žárovku a také slámu vytlačte.

4. Pokud v korejské koření není sůl, doplňte. Okamžitě nalijte ocet, míchat zeleninu.

5. Předehřejte olej, odlitek bílého sezamu, lehce smažte a přidejte korejské koření.

6. Rychle je promícháme společně se sezamovými semínky a osušte panvu z ohně.

7. Voda se zeleninou vařenou horkou směsí, promíchejte.

8. Zakryjte nádobu, nechte okurky marinované po dobu jedné hodiny.

9. Nyní můžete řezat zeleninu, přidat zeleninu, znovu promíchat a svačinu připravit!

Korejský předkrm s kuřecím masem "He"

Hej - krátké jméno pro celou skupinu korejských občerstvení. Jsou vařeny z různých produktů, ale především ze zeleninového pokrmu s kuřecím masem. Zde je jedna z jeho možností. Protože pták bude použitý sýr, je velmi důležité vybrat si čerstvé a kvalitní filety.

Složky

• 600kuře
• 2 žárovky;
• 150 gramů oleje;
• 3 ks česnek;
• 2 mrkve;
• 5 g hotového koření;
• jedna pepř;
• 4. c. l ocet;
• 1 polévková lžíce. l sezamová semena;
• 4. c. l sójová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l šach písek

Příprava

1. Toto korejské občerstvení je vařené výhradně ze surového kuřete. Pokud však máte nějaké obavy ohledně kvality, můžete si ptáka předem lehce smažit, ale ve velmi smaženém oleji. Řezu nakrájejte na slámu a přidejte ji do misky.

2. Očistěte mrkev. Třeste velkou slámu, přidejte ke kuře.

3. Cibuli očistěte a papriku uvolněte ze semen. Smažeme tuto zeleninu ze slamy. Pošleme jej na celkovou hmotnost

4. Přidejte nakrájený česnek, sůl a dejte cukrový písek. Důkladně promícháme, doplníme korejské koření, rostlinný olej.

5. Spojte sójovou omáčku s stolním octem, vařte připravené potraviny, promíchejte naposledy.

6. Přemístěte kuře se zeleninou do nádoby nebo nádoby, přetáhněte, uzavřete hustou víčkem, přidejte do chladničky nahoru, otočte se. Pod ně můžete dát cokoli, pokud najednou ztratíte víko.

7. Další den otočte hrnci v normální poloze a nechte ho na další den.

8. Odstraňte ho z plechovek, rozmícháme, vložte do misky a při servírování na stůl posypeme sezamovými semínky, můžete je ozdobit čerstvými bylinkami.

Korejské občerstvení z lilku na zimu

Recept na nekomplikovanou zimní sklizeň. Pro lilkyKorejka používá 9% octa. Pokud je doma jen podstata, pak zředíme podle informací na láhvi.

Složky

• kilogramů lilku;
• 300 gramů cibule;
• 250 gramů mrkvy;
• 50 g octa;
• 25 gramů česneku;
• 4. c. l cukru
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 130 ml oleje;
• 1 lž hotová koření;
• 1 lž koriandr

Příprava

1. Vypláchněte lilek dlouhou slámou, ale ne ztuhlé, posypeme solí, opláchněte 15 minut a jemně stlačte ruce.

2. Předehřejte olej, položte lilek a smažte několik minut, dokud nebude připraven.

3. Nakrájejte cibuli a mrkev, přidejte jim čajovou lžičku bez hořkého koriandru, naplňte směs korejských koření, cukru a soli na předpis, stlačte česnek a dobře rozdrtíme.

4. Přidejte do zeleniny smažené lilky, se zbytkem oleje, nalijte ocet, míchat a nechte pět hodin. Pokryjte salát, promíchejte pravidelně.

5. Demontujte obrobek v politolitových březích.

6. Položte látku do hrnce, vložte nádoby. Kryt s kryty. Jemně nalijte do vody, zapněte kamen.

7. Po varu tekutiny sterilizujte po dobu 20 minut. Poté pečlivě uchopte sklenice a otočte klíč.

Korejské občerstvení - užitečné tipy a triky

Koření se stanou více vonné, pokud se zahřívají na několik vteřin v oleji, teprve poté se převedou na zeleninu.

Korejské občerstvení je vždy bohaté na oleje. Je-li to žádoucí, může být jeho množství sníženo,zelenina bude ještě uvolňovat džus, svačinu nebude suché.

Pokud vůně čerstvého česneku ve svině vystraší, můžete snížit rybíz, smažit na másle a odhodit ho. Vůně bude světlo, ne rušivé, ale bude se cítit přítomnost zeleniny.

Mrkev nebude chutná, pokud má světlo uprostřed. Pro občerstvení je třeba zvolit velké a jasné kořenové plodiny.