Recepty na špenát: Tajemství vaření a výběru ingrediencí

Omezení používání některých poštovních produktů - není čas na odmítnutí užívat lahodné, vysoce kvalitní potraviny.

Dnes připravíme voňavou citronovou polévku.

Chléb polévka - obecné zásady přípravy

Pro přípravu chudých pokrmů se maso nepoužívá, takže polévce na zeleninovém vývaru. Ochutnejte takový odvar, pokud jej vaříte s přidáním všech druhů kořenů: zeleň, cibule, mrkev.

Často, chudá polévka dává spoustu zeleniny: mrkev, brambory. Pro chov, použijte takové zrna jako perlovka, rýže, pšenice a také luštěniny. Chcete-li přidat zvláštní chuť, přidejte horké marinované nebo slané okurky a okurky lososa. Zajímavou chutí, barvou a chutí je rajčata nebo rajčatová pasta.

Zásada je jednoduchá: v hrnci s vodou položené kousky brambor, vařené do polotovaru, přidejtekrůty Pokud používáte perlový ječmen, předvaří se v jiné kapacitě až do okamžiku připravenosti, rýže, pšenice a jiné krémy se snadno opláchnou. Při použití fazole jsou sušené fazolemi nejprve namočeny ve vodě, poté, co byly vařeny, jako perlovka, v jiné hrnce, konzervované fazole - dát do vývaru brambory bez předpripravení.

Na posledním kroku položte připravenou štětinu s vařenou cibulí, mrkví, rajčaty. Je také možné vzít pórek, zelené na kynutí.

Okurky se na konci přípravku po ukončení připravenosti veškeré zeleniny nebo těstovin rozdělí do nakrájené nebo strouhané formy na vývar. Slanina je také nalita do konečné fáze, a proto, aby se polévka nezamáčala, je lepší ji nejprve přivést k varu.

Pro aroma přidejte do kořeněné polévky všechny druhy koření a koření. Podáváme polévku řezáním vaší oblíbené omáčky, posypeme čerstvým chlebem nebo krutony, krekry.

1. Levandulová polévka: klasický recept s perleťovým ječmenem

Složení:

• 5 středních brambor;
• sladké papriky - 4 hrách;
• 3 nakládané okurky;
• 1 mrkev;
• cibulová hlava;
• oleje na smažení rostlinného oleje;
• 1 vavřínový list;
• slané soli z okurky - 5 lžící. lžíce;
• perlové zrno - 150 g.

Způsob přípravy:

1. Nejdříve omyjte kůži a nechte ji ve vodě po dobu 40 minut, aby se změkčila.

2. V hrnci se studenou vodou položte jedlou krupu, položte na talíř a vařte na mírném ohni, dokudpřipravenost

3. Po změkčování obilovin přidejte brambory - střední kostku, vavřínu, pepřový hrášek, trochu soli (v případě potřeby) a přidejte 25 minut ke změknutí brambor.

4. Mezitím smažte v pánvi s drcenou mrkví s cibulí.

5. Nakrájejte okurky jemně nůžem a přidejte do zeleninové pečené polévky, vařte dalších 5 minut, přidejte okurka lososa.

6. Podáváme horké, posypeme jemně nasekanými listy petrželky.

2. Levanduľová polévka s rýžovými krupami

Složení:

• nakládaná okurka - 4 ks;
• 2 brambory;
• pár mrkve;
• cibulová hlava;
• rýžové krupice - 80 g;
• česnek - 5 zubů;
• rajče - 20 g;
• půlku čerstvého koriandru, petrželky a kopru;
• máslo na pražení;
• voňavá mletá paprika, sůl - 10 g

Způsob přípravy:

1. Naplňte kovovou nádobu vodou, o něco více než polovinu objemu, přidejte trochu soli, dejte ji na mírný oheň a vařte až do vzniku bublinkových bublin.

2. Brambory nakrájíme na kostky a hodíme je do hrnce.

3. Po několika minutách naplňte nádobu opláchnutou rýží a vařte po dobu 30 minut, dokud nezmizí celou rýži a brambory.

4. Nádobu a cibuli jemně nakrájejte na pánvi a smažte na oleji na několik minut.

5. Položte zeleninu do malého rajčatového pyré a zahřejte 3 minuty.

6. Spolu s slunečnicí a nakrájenou petrželkou, koriandrem a koprem položíme okurky do polévky, nasejeme na strouhák, vaříme vařící vodou,vyjměte desku a vložte ji půl hodiny.

7. Podávejte se zakysanou smetanou.

3. Levandule červená ledvinová polévka

Složení:

• 1 konzervovaná červená fazole;
• pár brambor;
• mrkev - 1 ks;
• 1 žárovka;
• 1 velká slaná okurka;
• bobkový list;
• sůl - volitelné;
• pár hrášek sladkého pepře.

Způsob přípravy:

1. Brambory nakrájíme na malé čtverečky, vložíme do kovové nádoby horkou vodou, palačinku, sladkou papriku a vaříme, dokud nebude měkké na mírném ohni.

2. Položte šampon z pánve palačinky a přidejte konzervované boby.

3. Na pánvi s olejem vypijte pět mrkví za minutu - na strouhaní, nakrájenou cibulovou hlavu.

4. Přidejte slanou okurku nakrájenou na praženou zeleninu a vařte, dokud nebude zcela změkčena.

5. Polévku pečte do polévky poté, co jsou připravené brambory, přidejte čerstvou petrželovou zeleninu, vařte ji.

6. Vypněte ohně a nechte ji stát 40 minut.

7. Vylijte desky.

4. Vápenná slanina s pepřem a slanými okurky v multivarta

Složení:

• perlla - 30 g;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• cibulová hlava;
• 2 slané okurky;
• trochu oleje pro pastvu zeleniny;
• pepřová vůně vonná, sůl - na požádání;
• trochu slaného nálevu z okurky.

Metoda přípravy:

1. V zahřátém multiverseruna „pečení“ 15 minut osmažte cibuli - malé drobky, mrkve - strouhaný.

2. Přidá se jim okurky, nakrájené na proužky, a vaří několik minut.

3. Polotovar připravte do samostatného nádobí.

, 4. do čisté nádoby multivaření dát brambory - střední kostky, promyje oteklé ječmen, slunečnice malý pepř, přidat dva vodní banku litr, nastavit režim „kalení“ a vaří po dobu asi 60 minut.

5. Pokud obsah multivaření zcela vařené, přidejte okurky z chloridu sodného, ​​vařit.

6. Zapněte přístroj na režim „vytápění“ a nechte působit 25 minut.

7. sloužit u stolu v části desky s chlebové mouky druhé třídy.

5. Rychlá polévka s rýží v hliněných květináčích

Složení:

• brambory - 4 hlízy;
• rýžové krupice - 50 g;
• pár cibulek;
• mrkev - 2 ks;
• 4 nakládané okurky;
• malá rajčatová pasta;
• zeleninová polévka - 3 litry;
• voňavá mletá paprika, sůl - v případě potřeby.

Způsob přípravy:

1 se nalije do hlubokého třílitrového smaltovanou hrnce se studenou vodou, dát nakrájené brambory, mrkev, cibule kostky a také rýže krupice a vaříme do řízení.

2. Vařená rýže a zeleniny dát do hliněné nádobě, přidá se jim okurky - tenké proužky, rajčatový protlak, trochu slunečnice a pepř, přidejte bylinky a koření žádný, nalít všechny zeleninový vývar.

3. Uzavřete malé nádoby z horní částikus hubeného pečivého pečiva, pevně přilepený na okrajích hrnců.

4. Vložte hrnce do horké trouby a ponechte 15 minut na nízké teplotě.

5. Po této době vypněte oheň a ponechte polévku poloviční v troubě.

6. Skutečnou chudou polévku servírujte přímo do hrnců s černým chlebem.

6. Levandulovou polévku s moukou a okurkami

Složení:

• brambory - 3 hlízy;
• pór - 3 letáky;
• 1 mrkev;
• proso - 100 g;
• česnek - 4 zuby;
• 2 středně slané okurky;
• trochu rajčatového pyré nebo 1 rajčat;
• sladké papriky - 5 hrách;
• listový list - 1 list;
• sůl - v případě potřeby.

Způsob přípravy:

1. Kovový hluboké vyplnit kapacitu 2,5 litru vody, dát na sporáku a počkat, až varu bubliny.

2. Brambory nakrájíme na malou krychličku a hodíme do horké vody, vaříme, dokud nebudou vytvořeny bubliny.

3. Opláchněte proso krupice a dát do hrnce s bramborami, vařit několik minut.

4. I když jsou brambory uvařené proso, aby se pečeně, na pánvi s olejem, vložte nakrájenou mrkev nakrájenou pór drobky, smažit několik minut.

5. okurky nakrájíme nožem a dát ji do polévky spolu s grilovanou zeleninou, sekanou česnek, rajský protlak, lavrushkoy, volitelný sůl, pepř, sezóny s jakýmkoliv kořením a vaříme dalších 10 minut.

6. Vypněte oheň a zavřete nádobuzakryjte a nechte polévku 40 minut.

7. Nalejte na části pokrmu pravou voňavou polévku se šlehačkou, posypeme petrželkou a nahoře položíme malý plátek citronu.

Polévka a užitečné tipy

• Pokud přidáte malinové krupice, pečlivě se připravte na to. Pearl nejdříve důkladně opláchněte a poté přeneste do hrnce s velkým množstvím vody, vařte pomalu až do okamžiku připravenosti, po opláchnutí studenou vodou. Rýžová zrna několikrát opláchněte, pak několik minut promícháme ve vroucí vodě, vypusťte vodu a přidejte ji do polévky. To vše vám pomůže udržet průhlednost vašeho vývaru.

• Nelíbí se vám chuť marinovaných nebo slaných okurky v polévce? Před řezáním jednoduše propláchněte přísadu s vroucí vodou.

• Líbí se vám experimenty? Nahraďte okurku cherry. Navíc společně s běžně používanými produkty můžete dát pečenou nebo čerstvou bulharskou papriku, smažené rajčata, smaženou v česneku na rostlinný olej v polévce.

• Zelení! Další důležitou složkou pokrmů, které dávají polévka skvělou chuť a zdobí vnější horké. Použijte čerstvé, zmrazené nebo sušené bylinky: kopr, bazalka, petržel, koriandr, pokud se vám líbí chuť - vzít ji.

• Polévka, která je po inseminaci chutná, je druhý den ještě chutnější. Dejte hotovou misku inspiraci pod uzavřeným víkem.