Marinované rychlé meloun - krok za krokem recepty s fotografiemi

Pokud jste si koupili meloun nebylo moc dobré, jako je nedostatečně zralé plody mohou marinovat. Původní předkrm s kysanou, sladké a slané chuti bude připravena na druhý den, zatímco plody zůstávají užitečné vitamíny a minerály.

Klasický recept pro rychlé vaření

  • Čas: 15 hodin
  • Počet porcí: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 38 kcal.
  • Jmenování: pro občerstvení.
  • obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Slané meloun dělal klasický rychlý recept, zalijeme horkou marinádou s přídavkem tradiční sady koření pro nakládané okurky. Bobule mohou být ponechány v úložišti až do zimy nebo po 15-20 hodinách po vaření.

Složky

  • meloun - 4 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • kopr - 2-3 větve (s deštníkem ze semen);
  • voda - 1,5 l;
  • ocot 9% - 4 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 1,5 lžíce. l;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • hřebíček, hrášek černého a sladkého pepře - 5-7 ks. každý koření;
  • bobkový list - 2-3 ks.

Způsob přípravy

  1. Vodní meloun důkladně umyjte, nakrájíme na malé trojúhelníkové hrudky a neodstraňujte kůži. Vyčistěte česnek, nakrájíme každý plátek a tenké desky.
  2. Umístěte bobule v miskách na marinování (pánve s víkem, nádobou), vložte mezi kusy částic česneku a větvičky kopru.
  3. Vroucíme vodu, přidáme koření, sůl, cukr. Po rozpuštění krystalů nalijte ocet, přivede k varu, vyjměte z ohně.
  4. Cesnakové bobule nalijte horkou marinádou, nechte ji pod tlakem (kryt s talířem a položte na něj něco těžkého), dokud se tekutina nezchladí. Potom vyjměte zátěž, zakryjte uzávěr, vyjměte hodiny ledničky o 15-20.

Marinované melouny s hrudkami bez kůže

  • Čas: 48 hodin.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 38 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Marinované pečení z vodního melounu bez částic se obvykle vaří s viditelným pohledem na dlouhé skladování (tak, aby svačiny v nádobě zabíraly méně místa). Pokud máte v plánu okamžitě jíst vařené jídlo, odřízněte kousky kůry nemá smysl.

Složky

  • meloun - 2 kg;
  • česnek - 5 zubů;
  • kopr - 2 květenství se semeny;
  • voda - 1 litr;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • cukru - 2,5 lžíce. l;
  • hřebíček, hrášek černého a sladkého pepře - 2-3 ks. každý koření;
  • bobkový list - 2-3 ks.

Způsob přípravy

  1. Rozřeďte meloun na malé části, odřízněte kůži a odstraňte kameny;Vložte do sklenice, přidejte vroucí vodu po dobu 2-3 minut.
  2. Vypusťte vodu zpět do pánve, přidejte cukr a sůl, přivedete k varu.
  3. Přidejte česnek, kopr, koření do bobulí.
  4. se nalije marinádou, zavřít víčko nebo plastový šroub, přemístit na chladném místě. Po 2-3 dnech bude snack připraven.

Rychlý recept s hořčicí

  • Čas: 48 hodin.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 40 kcal.
  • Cíl: pro občerstvení.
  • obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Nakládané meloun banky přicházejí s jemnou pikantní chuť, pokud jsou přidávány do připravit občerstvení bobule hořčice formě prášku nebo zrn hořčice. Vyrobeno tímto způsobem na začátku podzimního občerstvení zůstane až do svátků nového roku.

Složky

  • čirý vodní meloun - 2,5 kg;
  • sůl, cukr, hořčičný prášek - 1 polévková lžíce. l

Způsob přípravy

  1. Vyčištěný meloun nakrájený na porce.
  2. Šťávejte připravené bobule v nádobě, nalijte každou vrstvu 1-2 lžičky. směsi cukru, soli a hořčice.
  3. zcela Naplnění banku, zakryjeme pokličkou, 2-3 dny rychlé marinování, odstranit teplo v chladném místě.

Marinované melouny s česnekem a medem

  • Čas: 48 hodin.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 40 kcal.
  • Cíl: pro dezert.
  • Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Marinované melouny se pro zimu válejí do sklenic. Svačina je dobře zachována bez ohledu na tosterilizace postup provádí plechovky a víčka, nebo ne. Při použití rozšířené vědomí sladký med v chuti se produkt při zachování lépe zachovává své užitečné vlastnosti.

Složky

  • , meloun - 3 kg;
  • česneku - 1 hřebíček;
  • , křen listy - 2 ks,.
  • květenství kopr - 1-2 deštníky;
  • , koření podle chuti (pepř, hřebíček, atd);
  • , ocet (9%) - 50 ml;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • cukru - 3 lžíce. l;
  • med - 1 polévková lžíce. l

Způsob

  1. , meloun slupka a semena, kotleta části. Česnek řez podélně do tenkých desek.
  2. maziva hrany moření sklenic pro med. Položit nakrájené jahody vrstvy, dlažby mezi kousky česnek, křen listy a koření.
  3. , vaří voda s obsahem cukru, soli a octa.
  4. Pour bobule marinádou, kryt nádoby a nechat po dobu 2-3 dnů.
  5. s tekutinovém zásobníku marinované jahody odtokem, vařit opět, znovu se banka, kryt a chladem.

ve slaném nálevu

  • čas: 76 hodin
  • Počet dávek: 5 lidí.
  • Kalorie jídlo: 38 cal.
  • Zadání: snack.
  • Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

K přípravě meloun marinovaný v nádrži solanky stačí pouze moření a sůl. To je důležité v prvních dnech (až do svačiny budou v teple), aby se ujistil, že horní vrstva nebyla plíseň.

Složky

  • , meloun vlákniny - 2 kg;
  • sůl - 2 lžíce. l

Způsob přípravy

  1. Vyčistěte bobule, nakrájíme na porce.
  2. Nepatrné množství buničiny (150-200 g), promícháme směšovačem, promícháme se solí, dokud se krystaly zcela nerozpustí.
  3. Položte bobule v džbánku pro marinování, každá vrstva pokrývá malé množství buničiny se solí. Horní vrstva je slaná melounová šťáva. Zakryjte víko, nechte na teplém místě po dobu 3 až 6 dní a poté se nechte vychladnout.

Jaké koření lze použít v marinádě

Kvasiti meloun je metoda rychlé marinace s použitím klasických a neobvyklých koření. Ocet s přidanými vrstvami ostružiny, Lavruška nebo křenová směs různých papriky hrách a kopr květů přidat nakládané občerstvení tradiční chuť. Zrnka hořčice (nebo suchý hořčičný prášek) učiní nádobu ostřejší. Přínos pro střeva nakládaných bobulí přinese se solí ve vlastní šťávě, aniž by bylo přidáno pikantní koření.

Videa