Mangosteen - kde roste a chemické složení, použití ve vaření a medicíně

Na regálech obchodů najdete nyní mnoho exotických ovoce, z nichž jeden je mangostan (latinský Garcínia mangostana). Odborníci doporučují experimentovat s jeho použitím, takže před nákupem ovoce se seznamte s jeho užitečnými a škodlivými vlastnostmi. Vzhledem k dlouhému seznamu užitečných látek se toto ovoce často používá při přípravě léků. Na druhou stranu, pokud používáte ovoce ve velkém množství nebo neznáte kritéria pro výběr, může použití plodu mít pro tělo negativní důsledky.

Co je mangosteen

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangut nebo garcinia) je plodem stálezeleného stromu stejného jména. Maso v ovoci je bílá, mimo to je něco podobného hlavě česneku. Kůže má purpurovou, čínsko-purpurovou barvu. Maso, které je jedlé, se skládá ze 4-10 segmentů - má jedinečnou čerstvou a kyselou chuť, neobvyklou strukturu. Uvnitř pokožky je hořká šťáva. Původ mangostanu z jihovýchodní Asie, je obzvláště oblíbený v Thajsku, Kambodži, Indii a ve Vietnamu.

Strom roste a získává pouze v oblastech, které jsou pro ni charakteristickévlhké ekvatoriální klima. Dokonce i malé změny v optimálních podmínkách má negativní vliv na růst a vývoj rostlin. V jednom mangosteen dovezené z Thajska, kde se stejným názvem jehličnatých stromů ovoce od května do srpna. V dalším období je zakoupení se nedoporučuje, protože bude nejen chuť, ale také hmatatelné výhody.

Chemické složení

Stejně jako většina ostatních tropického ovoce mangosteen je zdrojem živin. Poslední perfektně se vzájemně doplňují a mají pozitivní vliv na lidský organismus. Pravidelně jíst mangosteen umí řešit některé zdravotní problémy. Důležité látky skládající se z tropického ovoce, jejichž koncentrace v drti největší jsou:

  • , vitaminy A, skupiny B a C. Každý prvek má své vlastní funkce, které společně pomáhají k udržení zdraví, pohodu, jako je například vitamin A je nezbytná pro zrak a kostní hmoty B skupiny odpovědné za normální funkce mozku, C - důležité pro růst, obnovu tkáňových buněk.
  • hořčík. Nevýhodou tohoto materiálu je jeden z důvodů, v důsledku které zvyšuje hladinu cukru v krvi. Kromě toho nedostatek hořčíku může vyvolat deprese, chronickou únavu. V kombinaci s vápníkem, látka může zvýšit pevnost kostí.
  • Měď. Řízení souvisí se syntézou enzymů. Nedostatek mědi negativně ovlivňuje tvorbu krve, metabolismus, imunitního a nervového systému.
  • fosfor. Odpovídá za stav kostní tkáně, zubů. Podporuje stimulacibuněčné regenerace, opravy tkáně, metabolismus.
  • draselný. Je součástí mezibuněčné tekutiny. Tato látka je zodpovědný za normální fungování svalové tkáně, krevních cév, žláz. V kombinaci s sodíku pomáhá udržovat rovnováhu vody. Nedostatek draslíku se projevuje jako vysoký krevní tlak, otoky.
  • sodný. Látka, která je zodpovědná za sliznic, kůže a krevní tlak. Ve spojení s sodnodraselného může regulovat srdce a krevních cév, stav svalové tkáně.
  • xanthony. Dietní antioxidanty, které vážou volné radikály a jejich odstranění z tkání. Známý pro své protivirové, antibakteriální a tonikum vlastnostmi.
  • vápenatý. Látka, která je součástí zubů a kostí, regulátorem srdečního tepu. Podílí se na produkci hormonů. Kromě toho, vápník posiluje imunitní systém a zvyšuje propustnost buněčných membrán.

Výhody a poškozuje ovoce

Bohatá chemické složení vitaminů a dalších živin spolu s vhodnou kombinací složek - je základem užitečných vlastností mangosteen. Při pravidelném používání tohoto tropického ovoce mohou posílit imunitní systém, v. To. Tam je zlepšení lymfatického systému. Další výhodné vlastnosti mangostanu

  • Látky začít se potřebné živiny tělo v dostatečném množství.
  • Jakýkoli subjekt ochranné bariéry aktualizováno obohatil. Například, kůže se stává méně náchylný k negativním dopademultrafialové
  • Sníží se reaktivita organismu, což způsobuje alergické projevy méně často.
  • Současné zánětlivé procesy jsou eliminovány na všech úrovních. Pravidelné užívání ovoce pomáhá s artritidou, akné, neuralgií a několika dalšími systémovými nemocemi.
  • Vitálnost patogenních mikroorganismů, včetně hub a bakterií, je postupně potlačena.
  • Zintenzivuje se syntéza elastinu, kolagenu, který pozitivně ovlivňuje stav pokožky.
  • Podle některých vědců mohou látky ze složení tohoto tropického plodu bojovat proti rakovinným buňkám tím, že zintenzivňují procesy sebezničení.

Popsané výsledky vlivu komplexu mangosteenových složek jsou univerzální, ale existují i ​​specifické vlastnosti. Například použití tropického ovoce pomáhá v boji proti nadváze tím, že stimuluje syntézu enzymů a odstraňuje přebytečnou tekutinu z tkáně. Zvláštní pozornost by měla být věnována tomuto přípravku ženám, protože může pomoci zvýšit náladu a snížit závažnost symptomů, které jsou charakteristické pro klimakterický nebo PMS (premenstruační syndrom).

Používání ovoce může rovněž způsobit určité škody, ačkoli negativní účinky jsou velmi vzácné. Často se začínají projevovat tváří v tvář zřejmému zneužívání mangosteenu nebo kombinaci plodu s léčivými léky, i když mangosteen neobsahuje toxiny, a v případě nežádoucích účinků často nevyžadují zvláštníléčbě. Musíte se vzdát plodu nebo snížit obvyklou část na lžičku buničiny nejvýše 3krát /den. Je třeba si uvědomit následující:

  • V buničině plodu existují vedle vitamínů, minerálů i látky, které mohou změnit míru koagulace krve. Při užívání antikoagulancií byste neměli užívat příliš mnoho tropických produktů.
  • Pokud zneužíváte mangosteen nebo máte nezralé ovoce, pak existuje riziko zvýšené hladiny kyselosti v žaludku.
  • V kombinaci s řadou léků se užívání ovoce může odrazit ve snižování reakce, což má výrazný sedativní účinek.
  • Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, zatímco užívají mangosteen, mohou čelit takovým problémům, jako je vyrážka, svědění, zarudnutí, menší bolesti kloubů. V případě popsaných podmínek by mělo být používání tropického ovoce přerušeno.
  • Těhotným ženám se doporučuje předem konzultovat lékaře, neboť v této kategorii lidí dnes neexistují žádné konkrétní informace o používání mangostanu.

Pro léčení

Toto tropické ovoce s jedinečnou kyselou chutí se často používá k léčebným účelům. Pro tento účel je vysušen. Možnosti využití:

  • Odvar z kůže plodu může zmírnit stav kapavky, cystitidy, průjem.
  • Rozdrcené, sušené ovoce s kůží může pomoci zbavit se úplavicových záchvatů.
  • Ovoce mangostanu je užitečné, protože odvar z listů kopule pomáhá při stomatitidě a používá se během horečky.
  • Pokud je maso nejprve vypráženo a pak namočené ve vodě a dále vtíráno do pyré, pak se můžete zbavit průjmu během několika hodin.

Mangosteen pro hubnutí

Vzhledem k schopnosti rozdělit tukové usazeniny a zlepšit metabolické procesy, mangosteen našel uplatnění i v boji proti nadváze. Chcete-li to udělat, musíte jíst určité množství čerstvého produktu denně nebo používat jako prášek nebo sirup jako mangostén. Průběh posledního trvá 30 dní, přičemž před každým jídlem nepřebírá více než 1/2 čajové lžičky. Před složením si přečtěte složení. Podle výrobců se pro výrobu používají pouze přírodní komponenty. Sirup sestává z:

  • buničina plodu;
  • minerální látky;
  • komplex vitamínů.

Součástí sirupu je mangostan, který neobsahuje barviva, konzervační látky a jiné škodlivé látky. To naznačuje, že jeho použití by nemělo způsobovat žádnou škodu. Přes poměrně jednoduché složení má tento sirup dobrou účinnost v boji proti nadváze. Podle výsledků výzkumu obsahuje takové množství antioxidantů, které nejsou přítomny v žádném jiném způsobu úbytku hmotnosti. K výrobě jedné nádoby sirupu používá producent 25 ovoce.

Mangosteen pro hubnutí je účinný nejen z hlediska rozdělení tukových ložisek. Komplex látek, které jsou součástí výrobku, pomáhá obnovit hormonální pozadí a normalizovat celkový stavtělo. Je pravda, že k nákupu sirupu mangosteen pro hubnutí v jakékoli lékárně nebude fungovat, protože to není lék - to je biologicky aktivní add-on, který je objednáván na oficiálních stránkách dodavatele.

Je snadné a pohodlné používat mangosteen ve formě prášku. Může se používat i navíc k pokrmům, koktejlům a dalším nápojům. Prášek je také používán pro vnější použití, například je vhodný pro nosení anticelulitidových zábalů. Navíc Mangosteen pomáhá s problémy se žaludkem, normalizuje trávení, činnost střeva, což je důležité pro snížení tělesné hmotnosti.

Jak je mangosteen

Neuvěřitelně chutné a užitečné tropické ovoce je široce používáno pro výrobu šťávy, koktejly a saláty. Kromě toho může být součástí omáček na maso a rybí pokrmy, koláče. Často dělají suflé. Toto ovoce dokáže, aby chuť byla čerstvější a pikantnější, což jí dává neobvyklou citrusovou chuť a chuť. Drcená buničina je součástí zmrzliny, jogurty. V některých zemích jsou mangrovy sušeny a konzervovány.

V jihovýchodní Asii se mangosteen používá jako džem - pro tento účel se maso vaří s hnědým cukrem, skořicí. Měkká část pokožky může být použita k přípravě želé. V čerstvém stavu lze toto tropické ovoce konzumovat následovně:

  1. Prořízněte v kruhu, aniž byste se dotýkali buničiny, a pak otevřete pokožku.
  2. Odřízněte vrcholy ovoce a nakrájejte drť lžící.
  3. Odstraňte listy, trochu stiskněte od vrcholu ovoce, a když to jebezva, odstraňte dužinu - je vhodný pro podmínky zralosti ovoce.

Energetická hodnota produktu se pohybuje v rozmezí od 60 do 65 kcal na 100 g - v závislosti na obsahu vlákniny organických složek, vzhledem k zralosti a dalších faktorech. To má žádný cholesterol a nasycené tuky. Složení 100 g ovoce o následující:

  • proteiny, tuky, vuhlevody- 0,5 /0,4 /15 g;
  • cukru - 16,5 g;
  • vláken, - 5 g

Jak vybrat ovoce

Aby se zjistilo, zda mangostanu spěchu, stisknutím tlačítka na horní části ovoce. V tomto případě se kůže měla prasknout, uvolnění těla, ale pokud tento přístup nefunguje, pak před vámi ještě není plně zralé plody, které budou muset být čištěny s nožem. Prozkoumat další doporučení pomoci zvolit mangostanu:

  • Ujistěte se, že jasně červená kůže není pokryta skvrnami. Jejich přítomnost je znamením prodloužené nevhodného skladování ovoce.
  • , není dovoleno Mangostan uschl kůži. Trhliny by naznačovalo, že perezriv. S výhodou je kůže je těsný a při stisknutí lehce pruzhynyla.
  • Ovoce musí být relativně velký a těžký, pouze jádro je příliš velký.
  • V kůži tropického ovoce šťávy obsahuje hořké. Bude-li poškozena membrána, je pravděpodobné, že se dostane do těla.

Video