Kuřecí nudle bez želatiny - jak vařit z jelenovitých s vepřovými nohama, kuře
Obsah
Turmerická chill je téměř dietní jídlo. Chalodety se vyznačují velkým množstvím masa v kompozici a dlouhodobém tepelném ošetření. Turecka je méně tlustá než vepřové (tradiční sladký produkt), mnohem chutnější než hovězí, chutnější než kuřecí maso. Chlazení z něj se ukáže chutné a užitečné, obnovuje kostní tkáň, tkáň chrupavky.
Klasický recept na chilli turmeric bez želatiny
- Hodina: 12 hodin.
- Počet porcí: pro 5 osob.
- Obsah kalorií: 67 kcal na 100 g.
- Cíl: pro občerstvení.
- obtížnost: průměr.
Turecko bez želatiny je indikováno k rehabilitaci po zlomeninách, úsecích. Jeho vývar se vyznačuje příjemným zlatým odstínem (na fotografii) a vůní. Velké množství strávitelných bílkovin dává šanci použít nádobu pro celkové posilování těla.
Složení:
- stehenní stehna - 3 ks;
- kuřecí stehna - 3 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 3 žárovky;
- česnek - 7 zubů;
- sladké papriky - 10 hrách;
- sůl - 6 hl;
- voda - 5 l;
- bobkový list - 5 ks.
Způsob přípravy:
- Umyjte součásti,po ohřátí vařte, snižte oheň na minimum. Vařte 3,5 hodiny, až se maso začne vařit.
- Získejte maso, slaný vývar, vařte.
- Rozdrcené maso rozdělte na formy, nalijte do napjatého vývaru, ochlaďte.
- Pošlete do chladničky na noc. Podáváme zelené, hořčičné, křenové.
Z krku krůt
- Hodina: 12 hodin.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 70 kcal na 100 g
- Jmenování: pro občerstvení.
- obtížnost: průměr.
Bodlák z rohlíku - přírodní jídlo, které lze považovat za představitele správné výživy. Průměrný obsah kalorií vám umožňuje používat želé jako samostatné jídlo, což vede k úsporám při přípravě dalších složek denní dávky.
Složení:
- krůtí krůtí - 2 ks;
- cibule - 1 žárovka;
- kořen pařeniště - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sladké papriky - 3 hrách;
- hřebíček - 1 pupen;
- bobkový list - 2 ks;
- voda - 1,5 l;
- petrželový svazek.
Způsob přípravy:
- Umyjte si krk, nakrájejte na 3-4 díly, nalijte ho vodou a položte na sporák.
- Přidejte celé kořeny, omýt cibulí s plevy, kořením.
- Po varu odstraňte pěnu, snižte oheň, varte minimálně 2-3 hodiny. Pokud vaříte kapalinu, měli byste přidat vroucí vodu, ale na konci není více než 500-600 ml kapaliny.
- Nakonec přidejte spoustu petrželky, vaříme 5 minut.
- Odstraňte masovývar, chladný, oddělený od kostí, rozložený ve formě, nalijte vývarem.
- Nechte na noc v chladničce.
S kuřecím masem
- Hodina: 12 hodin.
- Počet porcí: 10 osob.
- Obsah kalorií: 68 kcal na 100 g.
- Účel: pro občerstvení.
- obtížnost: průměrná.
Kukuřičné kurkuly a kuřecí sušenky se snadno vaří, protože pro proces není potřeba žádná pozornost. Tato možnost s přidáním drůbežího masa, bohatého na kolagen, podporuje rychlé zmrazení chladu a tvorbu hustého lesklého povrchu.
Složení:
- krůtí prsa - 4 kg;
- kuřecí maso - 500 g;
- kuřecí stehna - 1 kg;
- voda - 5 l;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- cibule - 1 hlava;
- sladká paprika - 5 hrášek.
Způsob přípravy:
- Nalijte součásti do vody, vařte na pomalém ohřevu po dobu 5-6 hodin. V procesu solení přidejte koření, cibuli a česnek.
- Oddělíme maso od kostí, pokožku, nakrájíme, nasypeme napuštěný chlazený vývar přes desky nebo formy.
- Chlazení noci v lednici, servírování v miskách na salát.
S vepřovými nohami
- Čas: 12 hodin.
- Počet porcí: 7 osob.
- Obsah kalorií: 80 kcal na 100 g.
- Jmenování: pro občerstvení.
- obtížnost: průměr
Recept z krůt bez želatiny s přídavkem vepřového stehna dává stravě hustší texturu kvůli přítomnosti lepkavých látek v nohou.Výsledné želé je bohaté na mnoho bílkovin, stopových prvků, kolagenu. Je stabilní i při pokojové teplotě.
Složení:
- vepřové stehna - 1 kg;
- krůtí krůty - 500 g;
- hovězí maso na kostech - 500 g;
- voda - 3 l;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- sladká paprika - 5 hrášek.
Způsob přípravy:
- Opláchněte maso, nalijte ho studenou vodou, odstraňte pěnu.
- Po třech hodinách vaření na nízké teplotě přidáme koření, sůl, vaříme 2-3 hodiny.
- Odeberte maso z pánve, ochlaďte vývar a ochlaďte vše.
- Narejte maso nůžem, rozloženým do tvarů, nalijte vývarem. Ochlaďte
- Nechte v noci v chladničce.
- Řezané na porce, podávané s kořeněným kořením.
Tajemství vaření chilli chilli z krůt
Chcete-li udělat chutné krocanové knedlíky, můžete využít rady zkušených milenců:
- Je třeba vzít pouze čerstvé ingredience, které poskytnou příjemnou chuť a barvu pokrmu. Výrobky ležící v těle mohou neopravitelně poškozovat organoleptické vlastnosti. Při nákupu zmrazených ingrediencí je třeba věnovat pozornost barvě - měly by mít rovnoměrný světlý odstín bez skvrn a stop odmrazování. Čerstvé maso voní sladce. Pokud má nepříjemný zápach, zápach zastaralého tuku, je lepší odmítnout nákup.
- Před vařením se mražené potraviny rozmrazí a nasáknou studenou vodouhodinu Po důkladném umytí a varu.
- Vlídně přijde medúza, pokud kombinujete tři druhy masa. Zvláštní pikantnost se dosáhne při přidání do divokého drůbežího masa.
- Komponenty masa by neměly mít příliš mnoho tuku, tlustá vrstva zmrzlého tuku na povrchu misky nepřidá chuť k jídlu.
- Nejlépe si vezměte hřebenatku nebo bílé maso a pro zahušťovadla - velké nohy starého kuřete.
- Cibuli a česnek lze přidat do vývaru přímo v lusku - nedovolí je vařit, přidat zlatavost.
- V procesu vaření se přidává sůl.
- Aby se snížil celkový obsah kalorií v nádobě, při procesu varu je nutné odstranit tuk z vývaru.
- Jako rostlinnou část chladu používejte cibuli, mrkev, celer, petržel, paprik, česnek. Zelenina se vaří spolu s masem. Při první verzi záložky jsou na počátku odeslány do jídelního lístku a po 1,5 hodině se vydají. S druhou možností - jsou umístěny 1,5 hodiny před koncem vaření.
- Použijte správně koření pro použití vavřínového listu, bílé, černé nebo sladké pepře, hřebíčku, kopeček. Přidávají se na začátku vaření.
- Nyní už nebudete chtít vařit chlad, čímž bude nasycen chuť a chuť, tím bude jeho konzistence silnější.
- Je lepší demontovat zmrazené maso rukama, abyste se vyhnuli malým kosům v hotovém jídle.
- Do masa a vývaru můžete přidat vařenou mrkev, zelený hrášek, vejce, byliny. Podáváme lépe s plátky citronu, křenem, ostré hořčici.
