Jak trávit méně na jídlo: týdenní menu z minimalistické

Co se živí člověkem? Co dělat děti sladké?

Kolik peněz vynakládáte na jídlo? Kupujete mnoho produktů? Jak různorodá je vaše strava? Jaké stravovací principy má vaše rodina? Irina Sokov, autorka knihy "Minimalismus. Život bez trsů "se drží minimalismu a výživě. Pro ni to znamená vynaložit méně peněz na jídlo, ale zároveň jíst chutné, pestré a jednoduché.

Moje touha po jídle prostě vznikla dlouho před minimalizací. Jakmile jsem si uvědomil, že jsem nechtěl jíst kotlety, které přidávaly na cibuli, bílý chléb a koření, ale jen chtěli jíst vařené maso. Nechci jíst majonézové saláty, ale chci uškrtit celý rajčat. Nechci nic víc konzervovaného, ​​smaženého v hodně oleji nebo těžce uvařeného. Chci jednoduché, čerstvé a zdravé jídlo.

Tak jsem si pro sebe vybral několik základních způsobů, jak zpracovat produkty: vaření, vaření, pečení a kalení. Zpracovávám výrobky, které nemohou (nebo nejsou chutné) surové. Všechno, co můžeš jístpřírodní surovou formou, nemám to. Jedná se o zeleninu, ovoce, mléčné výrobky a bylinky. Někdy však vaříme zeleninové omáčky, například na špagety, ale v podstatě dávám přednost zelenině v čisté formě.

Když se nudíte, pak mohu říci, že se osobně nudím s typem klobásy, kotlety, olivirovým salátem nebo plněné ryby. Upřímně řečeno nechápu, proč tráví tolik času tím, že je to směs různých potravin.

Ne, mohu jíst jídlo, ale mou konstantní stravu vylučuje složité potraviny. Domnívám se, že je to správné, protože méně fází zpracování potravin jdou, takže je užitečnější a chutnější. Zde je příklad našeho rodinného menu na týden.

10 nejvíce potřebných výrobků

Teď vám povím asi 10 výrobků, které máme vždy u nás a které můžete podávat celé rodině.

Smetana. Jedná se o číslo produktu 1, protože nahrazuje majonézu v salátech a škodlivých výplních v dezertech. Aktivně používám kysanou smetanu pro hašení a také slouží k palačinkům a čerstvým bobulím.

Pták. V případě naší rodiny - je to většinou krůta, ale také koupit slepici a někdy i kachnu. Mléko z Turecka je vhodné pro pečení, házení, vaření a vaření. A jaký druh krůt pochází z lahodných vývarů! Pokud stále milujete kotleta, pak od ptáka jsou šťavnaté a něžné. A na snídani můžete do vajíčka přidat kusy krůty nebo kuřecího masa. Pták může být nahrazen masem, klobásami a jiným masným polotovarem.

Pohanka. Používám tokvalitní obloha na masové pokrmy a také podáváme s rajčatovou omáčkou se zeleninou a ráno je velmi chutné jíst kaštanovou kaši s mlékem.

Obr. Užitečné, chutné. Můžete si vybrat druh rýže, který preferujete, včetně surové divoké, černé a hnědé rýže. Z rýže můžete udělat vše, co chcete - kaše, pilaf, slouží jako obloha pro dušené ryby nebo maso. Také rýže se přidává k teefteli, plněné zelenině, pečivo a některým druhům salátů.

Dýně. Můžete ho pečeme, přidat do kaše a dělat neuvěřitelně chutné dezerty.

Citrony. Z těchto je limonáda vařená, přidává se do kávy, čaje, dezertů a také se používá k vaření masa, ryb a mořských plodů.

Vejce. Je také nedílnou součástí výživy naší rodiny. Přidám vejce na pečení, masové omáčky, servíruji na snídani. Kromě toho mohou vařené vejce být používány jako občerstvení, a v mnoha recepty vaječných salátů - povinná složka.

Jablka a jakékoliv plody sezóny. Můžete si bezpečně zapomenout na exotické ovoce, které jsou v našich obchodech velmi drahé a výhody přinášejí tolik, jako domorodé a milované jablka. Obecně se snažím nekupovat ovoce nikoliv podle sezóny a nějaké zámořské kopie. Jablka mohou být jednoduše nakládaná, ale můžete přidat dezerty, ovocné saláty, pečivo a pečeme. A z jablek vycházejí lahodné šťávy.

Mrkev a sezónní zelenina. Stejně jako ovoce, zelenina berím přísně pro tuto sezónu. Mrkev jít na jakýkoli typ jídel druhého chodu, polévky, saláty, můžete jen dát dechu na děti avyrostl

Pro milovníky ryb - kizhch nebo jakékoliv červené ryby. Můžete pečet, vařit, sůl, smažit, vařit v troubě a páru.

Pečení v troubě je také minimalismem

Pokud ještě nepoužíváte troubu, okamžitě spusťte. Dokážete si ani představit, jak šetří čas a sílu paní. Při přípravě večeře můžete dělat své oblíbené věci, nebojte se, že něco něco spálí nebo ne.

Kromě toho můžete v troubě současně umístit dvě paluby s podobnými pokrmy, abyste čas občas ušetřili. To je velmi výhodné, když jste hosty vítáni.

A nejlepší je, že si můžete vařit v troubě v keramických nádobách. Mohu argumentovat, že každý gentleman hrnce takových hrnců na horní polici kuchyňské soupravy a dostat 1-2 krát za rok, ale marně! V květináčích můžete vařit vše, co chcete, od kaše a končit celou řadou dalších pokrmů.

Zároveň okamžitě obdržíte částky pro každého člena rodiny, což je velmi výhodné. Takže je to z hrnců - je to zábava a zajímavé, a co je nejdůležitější - proces vaření večeře je snížen na 15-20 minut, je nutné pouze nechat potřebné přísady v hrncích a nastavit požadovanou teplotu.

8 občerstvení na cestě nebo v práci

Teď promluvme o občerstvení, protože mezi jídly stále chci něco jíst a mnozí z mých přátel si vybírají sušenky, sušenky, čipy nebo bonbóny. Dovolte mi, abych vám dal seznam toho, co se běžně používá pro občerstvení v mé rodině a vyjiž rozhodnete, zda je tato možnost vhodná pro vás nebo ne.

1. Banány a jiné sezónní ovoce. Banány jsou podle mého názoru ideální pro hlad. Jeden banán může mít dobrý skus mezi jídly, a pokud si nakrájíte banán na sýr nebo jogurt, pak budete moci držet bez jídla ještě několik hodin.
2. Kozinaki, ořechy nebo sušené ovoce. Mohou být také doplňovány mezi jídly a jejich nepochybným plusem je, že jsou umístěny v pytlích, a proto jsou vždy po ruce.
3. Zeleninové saláty se zakysanou smetanou nebo máslem. Tato možnost je určena pro ty, kteří pracují doma. Saláty rychle jíst, a jsou také užitečné, takže na volné noze, berte na vědomí!
4. Chléb. Můžete si vybrat ty, které se vám líbí. Preferuji žito. Ale dávejte pozor, chleby - jsou jako semena, nemůžete si všimnout, jak jíst celé balení!
5. sendviče s červenou rybkou. To je také dobrá volba pro občerstvení, které si můžete vzít s sebou do práce. Na list chleba položíme list salátu, rajčatový prsten a kus červené ryby. Chutné, užitečné a rychlé!
6. Čokoláda. Jedu je velmi zřídka, ale když nic v pořádku vůbec, pak čokoláda přijde vhod. Vybírám čokoládu s vysokým obsahem kakaa a minimálními složkami ve složení.
7. Kefír, Ryazhanka. To je také jedna z nejjednodušších možností skusu. Mezi kefírem a ryazankou vyberem druhou, ale je to jen věc chuti.
8. Celozrnný chléb s rozinkami. Je to velmi chutné. Pokud jste se nepokusili, doporučuji! A pokud na něj položíte kousek másla, pak se svačina změnípotěšení

Proč nekoupíme sladkosti na čaj

Jedna z běžných otázek zní takto: "Ira, a proč si nekoupíte nějaké sladkosti na čaj nebo na dítě?".

Moje odpověď je jednoduchá - všechno naše jídlo je chutné a já nevidím důvod k nákupu některých cukrářských výrobků, které nejsou jasné, co dělají a nemají žádnou potřebu. Mezi nejchutnější v naší rodině patří ovoce, sušené ovoce a pečivo, které sami s naší dcerou vaříme.

Já se aktivně zapojuji do procesu vaření své dcery, zatímco ve věku je pro ni zajímavá, protože považuji dovednosti na vaření za jednu z nejcennějších pro budoucí hostesky. Ano, my společně s ní koupíme v obchodě (pečlivě studujeme kompozici) kávu, nakrájíme na kousky, posypeme cukrem a za 7 minut připravíme lahodné "jazyky"! Co není "chutné"?

Stále se nám líbí malé pečivo a koláče. Neznamená to však trvat mnoho času, ale kompenzuje dítě nedostatek komunikace, protože máma a táta se často používají, mimo jiné na práci, a pak hned trojí výhodu - budete trávit čas se svým dítětem, naučit ho vařit a získat chutné koláče „čaj“ .

S cukrárně jsme velmi zřídka, ale ještě trvat vafle, čokoládová vajíčka s překvapením (možná proto, že můj manžel nostalgii po dobách mého dětství?).

Co se živí mužem, pokud je jeho žena minimalistická?

Můj manžel je plný obloha ve formě salátu, pokud je to večeře. To znamená, že na večeři můžeme jíst maso nebo ryby, zbylé z večeře a zeleninový salátolivový olej a často se omezuje pouze na salát.

Ale snídaně mého manžela musí být plná a objemná. Ano, můj manžel může sníst na snídani téměř polovinu kaše z ovesné kaše. Měl jsem štěstí, že miluje kaši a absolutně vůbec, ale ze sendviče na snídani si nerozpozná, což samozřejmě podporuji.

Takže na snídani máme hodně obilovin a na večeři - zeleninu a něco masa; co můj manžel jíst na večeři? Nevadí mu polévky a je plný jedné talíře, ale stejně jako většina zástupců silného pohlaví potřebuje maso. A kdybych v ten den nepečoval ani velmi chutné přílohy, pak jsem prostě nechal více masa v jeho podílu.

Obecně platí, že člověk jedí stejně jako my s dcerou, ale jeho dávky jsou mnohem větší než naše, nebo bohatá a výživnější příloha je přidána do jídla.

Jak přizpůsobit svůj systém potravin pro vaši rodinu, já nevím, ale myslím, že můžete postupně přidávat do svého jídelníčku výživné stravy a čisté škodlivé, a monitor reagovat domů.

Abych byl upřímný, myslím si, že ostatní členové rodiny vůbec nemusí vědět, že se něco v jejich jídle změní. S největší pravděpodobností si nebudou všimnout nedostatku některých výrobků a nové budou spadat podle svých představ. Takže nezaměřujte svou pozornost na přestávky, ale snažte se pomalu měnit stravu k lepšímu.