Jak rychle rozmrazovat ryby

Mražené ryby vyžadují pečlivý postoj. Špatné rozmrazování filé může vést k tomu, že namísto chutné misky na stole bude chuť bez chuti. Abyste se tomuto problému vyhnuli, musíte vědět, jak správně rozmrazovat ryby doma.

V chladničce

Za přítomnosti volných 5-6 hodin zmrazte rybu v chladničce při teplotě cca + 5 ° C. Maso vyjměte z mrazničky a přeneste ho do spodní části chladničky.

Nejlépe je to udělat v noci, pokud hodláte připravit rybí misku v první polovině následujícího dne nebo před odjezdem do práce, pokud je výrobek na večeři. S pomalým odmrazováním se maso postupně rozmrazuje a neztratí žádnou formu ani chuť.

V mikrovlnné troubě

Mražení ryb v mikrovlnné troubě může být velmi rychlá, doslova za 10-20 minut (v závislosti na velikosti polotovaru). V moderních mikrovlnách existuje způsob rozmrazování různých produktů. Musíte ji nainstalovat a dát hmotnost těla ryby. Pokud takový režim neexistuje, zvolte malý výkon - asi 20%. Není nutné zahájit proces gravitace: pečlivě sledujte, jak se rozkládají ryby, a občas je otočte tak, abysterozmrazování bylo stejné.

V mikrovlnné troubě můžete ryby mrazit velmi rychle, doslova za 10-20 minut

Hlavní nevýhodou rozmrazování ryb v mikrovlnné troubě je malá velikost domácích spotřebičů. Dejte celou kostru tam, můžete jen malé části bitů.

V mlékárně

Vařič je ideálně vhodný k odmrazování ryb, pokud ho chcete vařit nebo ho vypustit do pánve. Dát výrobek parníku, otočte minimální provozní jednotku a počkejte 20 minut Při tomto způsobu rozmrazování ryb ztrácí nutriční vlastnosti masa zůstane šťavnaté a hustá.

Ve vodě

Je přísně zakázáno rozmrazovat ryby v teplém, a dokonce i v horké vodě - maso ztratí svou chuť z prudkých teplotních změn a začne se rozpadat na kusy. Ale studená voda je dobrým pomocníkem při rozmrazování produktu. Zmrazené tělo (nebo kousky) zmražte do plastového sáčku, vložte misku do misky a umístit nádobí do dřezu pod nádobu se studenou vodou. K úplnému rozmrazení může trvat až 2 hodiny (rychlejší, pokud jsou ryby malé a delší, pokud jsou velké). Pokud nechcete strávit vodní zdroje, můžete zkusit zmrazit produkt v kontejneru s opětovně zachycenou vodou. Chcete-li to provést, naplňte misku nebo panvu, ve které je balení ryb, vody. Změňte kapalinu každých 15-20 minut.

Někteří pánové dávají přednost rozmrazení ryb ve studené vodě s přidáním kuchyně nebo mořské soli. Předpokládá se, že krystalySoli urychlují proces rozmrazování a neumožňují změkčení masa.

S vysoušečem vlasů

Vysoušeč vlasů s rychlým vysycháním vlasů vám pomůže rychle připravit mražené ryby na vaření. Nastavte průměrný režim teploty a nasměrujte proud vzduchu do otevřeného vaku s rybami, čímž se vytvoří uvnitř cirkulace proudů vzduchu. Udržujte vysoušeč vlasů ve vzdálenosti asi 20 cm od masa. Pokud vše děláte správně, pak po půl hodině dostanete rozmražené filé.

Rozmrazování ryb doma nebude problém, pokud víte přesně, jak odmrazit hojné maso obyvatel hloubky vody. Při dodržování všech pravidel, ať už s jednoduchým heckem, můžete vařit vynikající lahůdky, ne méně než chuť pokrmů se vzácnými chutnými druhy ryb.