Cukrářské koláče - Krok za krokem recepty na vaření doma s fotografiemi

Chuť dětství - malé vdolky s rozinkami, mléčné koláče a nutně drobivé brambory. Jednoduchá a rychlá verze dezertů doma, dokonce i proces vytváření, který dělal dětem hodně legrace. Jak vyrobit bramborový dort, aby získal nejsladší lahůdky ze sovětského dětství?

Jak cook cookie cookies cookie

Pokud se podíváte na staré fotografie sovětských cukrářů, se zvláštním důrazem na tento pokrm v řezu, můžete vidět, že uvnitř brambor je jasný. Kakao podle GOST bylo používáno pouze za účelem opaření: vůbec, jako skutečný nádech makových semen s tmavou kůží. Složení klasického dortu předpokládalo:

  • suchar;
  • Kondenzované mléko;
  • máslo;
  • koňak;
  • cukrový písek;
  • kakaový prášek.

Pronajímatelé, kteří hledali způsob, jak si doma připravit bramborový dort, byli nuceni vařit své vlastní sušenky. Dnes je vše trochu jednodušší: můžete si koupit jednoduchou náhradu, s níž takéto se ukáže velmi chutné - cookies. Obecná schéma zůstává nezměněna: suchá zem je rozdrcena, je připojena k kapalině, z "testu" tvořeného "bramborami", které se zhroutí v kakaovém a chladném stavu.

Cookies Recepty Pečené brambory

Níže naleznete tři jednoduché varianty takové sladké misky. Výsledné lahůdky jsou co nejblíže tomu, co bylo zjištěno v sovětské cukrárně. Odborníci dávají několik tipů, jak získat lahodný a dokonalý vzhled:

  • Vezměte suché sušenky. Je lepší, abyste zde nepoužili varianty s olejem.
  • S kondenzovaným mlékem můžete experimentovat: pokuste se uvést vroucí karamelovou příchuť.
  • V případě potřeby použijte čokoládové máslo.

Cukrářský chléb s kondenzovaným mlékem

Stejná klasická "sovětská" verze této nádherné lahůdky, která stála značka "GOST", byla vytvořena na základě sušenky. Lahodný domácí koláč Chléb a kondenzované mléčné brambory se mu nepodaří předat, a pokud neukážeš recepty nikomu, na fotografii nebo na osobním vzorku, nikdo si toho nevšimne. Důvod Domácí sušenky na chuti jsou téměř podobné houbovému dortu v bramborovém dortu ze SSSR.

Složení:

  • máslo másla - 150 g;
  • prášek z cukru - 60 g;
  • kondenzované mléko - 50 g;
  • koňak - 1 lžička;
  • Kakao - 1 položka. l;
  • vyšší vejce Kat - 2 ks;
  • cukr - 62 m;
  • sůl;
  • vanilin - 1 g;
  • mouka - 57 s.

Způsob přípravy:

  1. Rozděleníbílkovin a žloutků. Poslední se třepe s cukrem (polovina objemu).
  2. Veverky se zbytkem cukru a soli. Udělejte to po dobu 5 minut.
  3. Spojte obě hmoty. Přidejte nakrájenou mouku a vanilin.
  4. Jak vařit houbový dort? S pastovou stříkačkou odstraňte stopy z těsta na misce. Pečení se připravuje po dobu jedné hodiny na 195 ° C.
  5. Cookie pečte, rozemlejte ho s mixérem.
  6. Spojte s kondenzovaným mlékem, měkkým olejem a práškovým cukrem. Přidejte koňak.
  7. Smíchejte hmotu s rukama. Hlavním předpokladem není, aby se soubory cookie strouhaly.
  8. Zhotovte lahve malých brambor, jděte na rozptýlený kakaový prášek. Ochlaďte Nádobí je připraveno!

Cake Potatoes recept na sušenky s mlékem

Tento recept je jedním z prvních, který začíná rozvíjet dítě, které chce dělat nějaký dezert sám. Delikátní sladký dort Cookie a mléčné brambory jsou vždy s touto receptou chutné lahodné, takže se nezapomeňte zkusit a zjistit, jak si s vaším dítětem vařit. Následující postupná technologie by vás měla zbavit všech problémů.

Složení:

  • sušenky - 800 g;
  • Kondenzované mléko - 200 g;
  • mléko 2,5% až 100 ml;
  • máslo - 170 g;
  • kakaový prášek - 5 polévkových lžic. l

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte cookies pomocí mixéru /brusky. Velikost bitů je zvolena podle vašeho uvážení, ale klasický GOST Potato se vyžaduje velké.
  2. Olej měkněte při pokojové teplotě, hněte se kondenzovaným mlékem a mlékem.
  3. Zadejtepůl kakaa.
  4. Důkladně promíchejte a naklápěte válce rukama. Přetočte zbytky kakaa.

Cake Potato - recept na sušenky bez kondenzovaného mléka

Tato verze této neuvěřitelné delikatesy těší děti, které nemají rádi příliš sladké dezerty. Pro ty, kteří netolerují mléčný cukr, je také perfektní. Myslíte si, že sladký dietní dort? Brambory bez kondenzovaného mléka vypadají úplně v řezu a vypadají jako klasika? Podívejte se na fotografie vaření profesionálů, abyste se ujistili, že je pravda.

Složení:

  • margarín - 100 g;
  • sušenky (dlouhé, omáčky) - 280 m;
  • Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l;
  • Apple jam - 3 lžíce. l;
  • Ořechy jakékoliv sklo.

Způsob přípravy:

  1. Nechte margarín v kuchyni, aby byl koláč měkký. Můžete jej umístit do trouby pod úderem.
  2. Ořechy smažte v suché pánvi, ochlaďte. Bruska mlýnek na kávu. Alternativou je nalít do obalu, uvolnit vzduch z něj, zaklepat nahoře kladivkem na maso.
  3. Cookies lze otvírat stejným způsobem, používat mlecí stroj na maso nebo ruce.
  4. Zasekněte margarínem brouků. Kombinujte s suchými přísadami.
  5. Zhotovte "brambory", posypeme kakaovým práškem. Dejte dorty stát.

Video: Vaření bramborových dortů