Co je to bacardi - historie stvoření a co dělá, odrůdy a odrůdy, recepty na vaření koktejlů

Existuje mnoho znalců elitních alkoholických nápojů na světě, zejména u mužů. Proto má Bacardi rum zvláštní popularitu, má vynikající chutě díky vícenásobné filtraci, dlouhotrvajícímu a speciálnímu míchání. Společnost, která vyrábí tento druh alkoholu, je lídrem na trhu s romskými výrobci, kteří mají v tomto arzenálu několik druhů tohoto silného nápoje. Oni jsou opilí v čisté formě nebo koktejly. Cítíte se jako aristokrat se sklenkou ušlechtilého Romů.

Co je bacardi

Pro ty, kteří nevědí, Bacardi je slavný rum prémiové třídy, známý daleko za hraniceRusko Zakladatelem značky je Fakundo Bakardi, který se narodil v roce 1814 v Katalánsku. Dnes je alkohol na čtvrtém místě v hodnocení takových výrobců. Nápoj je k dispozici v několika typech, které se liší pevností a technologií výroby. Výsledkem je, že každý může vyzkoušet každý z nich dostat odpověď na otázku:. Jaký druh lepší, chutnější, silnější, a tak dále D.

Příběh o vzniku rumů bacardi

Tento elitní historie alkohol začal na počátku 20. století na Kubě (Liberty Island), který byl pak španělská kolonie, a kde mnoho přistěhovalců dorazila. Mezi nimi byl Fakundo Bakardi Maso se svou rodinou. Otevřou se galanterie podnikání v Santiago de Cuba, ale začal přinášet požadovaný výnos až po 15 let a do této rodiny dokonce musel hladovět.

V roce 1843 Facundo oženil s bohatou kreolské Amalia Moreau a otevře svůj malý podnik zabývající se obchodem. Později ve městě začala epidemie cholery, která přinutila rodinu utéct do Sitges. Po třech letech se vrátí Bakardiho klan, jehož pozemky jsou vyloupeny a bankrot. Časem dostane Amalia zdědil panství, kde jeden z nájemníků byl řídící alkohol rostlin Butele Leon, s kým její manžel začne silné přátelství.

V polovině 19. století bylo na Haiti revoluce, po níž byla zastavena kultivace cukrové třtiny. Hlavním dodavatelem rostlin do Evropy je Kuba. Jeho stopky jsou obyvateli všechDruhý soud začal pronásledovat aguardinente nebo moonshine, jejichž přeprava na pevninu byla zakázána zákonem vlády. O něco později, státní pokladna hodně prázdná a král slíbil odměnu za způsob, jakým normální zpracování ahuardiente alkohol vhodným k prodeji členy vysoké společnosti.

Společnost, kde působil Butele pak produkoval brandy, rum byl považován za nápoj pro chudé, ale Facundo Leon a začal pracovat, provádět pokusy a zlepšení technologie výroby kubánského alkoholu. V důsledku toho bylo vyloučení tekutin ve speciálních spálených dubových sudech, filtrování přes uhelné filtry a míchání úspěšné a alkohol stal se populární. V moderním světě je kvalita různých typů Romů srovnána s vůdcem nápojů - Bacardi Carta Blanca. Značka Bacardi Limited se stala netopýrem.

Existuje legenda o osídlení celého hejna těchto nočních krevních květů pod střechou rostliny. Manželka Don Fakundova uvedla, že je to velmi dobré znamení, symbolizující úspěch, harmonii, šťastný život, štěstí a zdraví. Poté, co zvíře získalo známku své ochranné známky, vinař neporušil. V současné době je uznáván po celém světě, prodávaný ve 170 zemích v objemu až 200 milionů lahví ročně. Většina výrobků je vyráběna v Puerto Rico a další značka - Havana Club.

Co dělá bacardi rum

Je třeba poznamenat, že od roku 1862, kdy se Bacardi dozvěděl o všem, se výrobní proces nezměnil. Základem nápoje je melasová melasa, z níž se vyrábí sirup. Po přidání kvasnic,kapalina zůstává po dobu fermentace nejméně 30-35 dní. Celé tajemství vytvoření nápoje s jedinečnými aromatickými tóny je doplněním kultury kvasinek, což je recept známý pouze zakladatelům značky.

Vlastnosti výrobní technologie

Hlavní složkou pro výrobu alkoholu je cukrová třtina. Zařízení je ručně odříznuto muži, což vám umožňuje lépe sledovat kvalitu produktu výběrem nejlepších stonků. Pouze spodní část rákosu obsahující většinu cukru se používá k výrobě melasy. Dále obrobky spadají do ženských rukou, které provádějí finální fázi výběru materiálu z třtiny.

Předpokládá se, že ženy jsou lepší v tom, že dělají tento úkol, jsou trvalejší, trpělivější a vyžadují proces. Vybraná třtina je pak stisknuta a postup opakuje několikrát, protože stonky rostliny jsou velmi tuhé. Výsledná šťáva se smísí s kvasnicemi a zůstává pro další fermentaci, výsledkem je kapalina s pevností 5-7 stupňů.

Dalším stupněm je destilace, která spočívá v destilaci výsledných surovin ocelovými a měděnými trubkami, přičemž na výstupu se získá pevný nápoj (80 stupňů). Při tomto způsobu dochází k oddělení kapaliny do vody, alkoholů, nečistot a směšování v různých poměrech. Takže existují různé značky rumu (světlé, tmavé a zlaté), které se odehrávají v dalších 2 konečných fázích výroby.

Proces filtrace a dozrávání

Tajemství filtrace bylo vynalezeno zakladatelem značky, kteráje založen na použití speciálních filtrů s aktivním uhlím. Pak se surovina uchovává v sudech vyrobených z bílého amerického dubu. Kapacity jsou shromažďovány ručně, zapálené uvnitř, které dodává alkoholu speciální alkoholické nápoje, přítomné v aroma a chuti alkoholického nápoje.

Zrání se objevuje pod paprsky horkého karibského slunce. To urychluje proces vystavení rumu, whiskey a koňaku, například dozrává mnohem déle. Doba zrání závisí na druhu Bacardi: bílá, zlatá po několik měsíců, černá - ne jeden rok. Nejvíce "stará" vpravo je Rom Bacardi Anejo, držená v sudech až 10 let.

Druh bacardi

Množství obdivovatelů rumu a různé chuťové vášně se stalo motivací k vytvoření společnosti několika druhů trvanlivého karibského nápoje. Každý má možnost zvolit si produkt na základě svých preferencí pro svou pevnost, aromatický buket a chutě. Kromě toho je možné vyrobit spoustu různých alkoholických koktejlů s použitím každé z existujících odrůd vzácného alkoholu. V sortimentu produktů společnosti existují různé typy rumu, ale nejoblíbenější, populární jsou:

Carta Blanca;
Vynikající;
Carta Oro;
Carta Negra;
151;
OakHeart;
Gran Reserva;
Castillo Spiced Rum.

Bílý rum

Tento typ alkoholu neprochází fází excitace, ale bezprostředně po filtraci jsou láhve lahvové. Jedná se o bezbarvý nápoj, který se často používá k vaření různýchalkoholické koktejly. Díky jemné jemné chuti, citrusové chuti, tento typ alkoholu ve Španělsku se používá jako aperitiv místo vína na oběd nebo večeři. Patří mezi ně: Superior, Limon, Carta Blanca.

Zlatý Baccarat (Amber)

Barva kapaliny - od světle žluté až po hluboké jantarové. Takový alkohol má malou vytrvalost, může být konzumován v čisté formě, kousne s kousky ovoce nebo slouží jako základ pro tvorbu koktejlů. Nejlepší ze všech ostatních odrůd je vhodný pro kombinaci s koly. Zlatý Bakardi - ideální aperitiv na mládežnické akce, zábavné aktivity. Tento typ zahrnuje: Reserva, Gold, Oakheart atd.

Rum bacardi černý

Černý Bacardi je oblíbený mezi opravdovými znalci silného alkoholu. Udržuje déle než všechny ostatní odrůdy, nakupuje bohatou tmavou barvu, bohatou chuť a nádhernou vůni. Často je Bacardi Black kombinován s Coca-Cola nebo džusy, ale gurmáni dávají přednost pít ve své čisté formě, často se krmí jako zažívací pro zlepšení trávení. Černé typy Romů: Černé, Vybrat, 8 a další.

Odrůdy a odrůdy

V průběhu mnoha let existence společnosti Bacardi rozšířila své sortimenty tím, že nabízí spotřebitelům řadu elitních karibských lihovin pro každý vkus. Každý obdivovatel vysoce kvalitního alkoholu si může pro sebe vybrat láhev nápojů a vychutnat si oblíbený nápoj všech pirátů, provést loupežné útoky na mírové lodě ve vodách Karibského moře.

Bacardi Reserva

Rovná se 35 stupňů v Bakardi Reservetekutina zestárla v dubových sudech po celých 8 let, takže má bohatou zlatou barvu s oranžově-jantarovým cínem. Ochutnejte pikantní dub s vanilkovou ovocnou pachutí. V chuti aroma, jedinečné poznámky z citrusů, skořice a hořčice se liší. Můžete jej vypít přidáním ledu nebo použít jako součást koktejlů. Obzvláště Reserva je ceněna mezi přívrženci alkoholu s dlouhou dochutí.

Bacardi Superior

Rum Bakardi Mapa Blanca nebo Superior je zakladatelem celé řady elitních alkoholických nápojů Bakardi Limited. Nemá žádnou vytrvalost, je naprosto transparentní, má vanilkovou a karamelovou vůni s ovocnými tóny. Superior není určen k konzumaci v čisté formě, protože chuť alkoholu není výrazná. Ale pevnost produktu - až 44,5 stupňů, takže to může být volně používán k vytvoření koktejlů nebo se mísit s ovocnou šťávou. Složení: voda, vysoce čistý alkohol.

Bacardi Gold

Tento typ alkoholu má sílu 40% a zlatý odstín. Tekutina je ve věku od 2 do 6 let. Užíváte Bakcard Gold sklenice do úst, budete cítit lehké karamelové krémové vůně rumu, volání, aby se napili tento božský nápoj. První kapky tvoří celý příběh chutí - banán, oranžová a duhovka, hladce pronikající do dubové pachuti.

Bacardi černá

Tato značka se také nazývá Carta Negra, rum má sílu 40 stupňů a klasickou tmavou barvu s jantarově červeným odstínem. Chuť alkoholu má mírnou chuť dubu a jiných druhů stromů, protožečasto stárnoucí Carta Negra prochází v sudech, kde byl dříve bourbon držen. Proces trvá čtyři roky. Potrava je dlouhá, obohacená o koření a poznámky z tropického ovoce. Tento alkohol pít čistý, ale malý plátek citronu nebo limetky dodá pouze potěšení z jídla Carta Negra. Před použitím by měla být tekutina ochlazena na 20 stupňů.

Bacardi 151

Podíl alkoholu v tomto alkoholu - 75,5%, jeho věk nejméně 8 let. Bacardi 151 obohacený jedinečnou smyčkou vanilky a ovoce. Barva alkoholu je krásný jantar se žlutooranžovým odstínem. Tento rum patří do čistě mužských nápojů, ale vzhledem k pevnosti je nemožné ho vypít jako nezávislý nápoj. Barmanci a obdivovatelé domova používají Bacardi 151 pro koktejly.

Bacardi Oakheart

Bacardi Rum Oakhart odolávají 8 let, její pevnost je 35 stupňů, ale alkohol má velmi bohatou chuť kytice. Prodehustuvavshy pít, budete se cítit tóny karamelu, vanilka, dub, rozinky, sušené švestky, třešně s diakritikou s kořením (skořice, muškátový oříšek), a dokonce i med, sušené meruňky, pomerančovou kůrou a javorovým sirupem. Tato bohatá směs může nepřeruší džusy, cola, takže Oakhart pít čistý, případně s přídavkem kostek ledu.

Bacardi Anejo

40% Anjeho drženo v sudech bílého dubu po dobu 6 let. Alkohol svítí ve zlatých barvách s červenohnědým odstínem. Bohatá příchuť ořechového ovoce má kořeněnou dubovou oříšku zakoupenou z kontejnerů, ve kterých je stará tekutina. Po vkusualkohol je dlouhý, teplý, měkký, takže se doporučuje používat s čistými drobnými slanými lahvemi a nechte přidat led.

Bacardi Limon

Tato tekutina je prémiový nápoj a považuje se za čistě ženský alkoholický nápoj. Bakardi Lemon má tuhost 32 stupňů a dlouhou, příjemnou pachuť s nádechem citronu, citrusů. Alkohol je ideální pro použití s přidáním kusů ledu nebo jako jeden z jeho koktejlů tvořených Daikari, Margarita, Cosmopolitan.

Bacardi 8

Pevnost Bacardi 8 Reserva Superior 40 stupňů, dozrává se nejméně 8 let. Produkt je klasifikován jako ušlechtilý alkohol, pít čistý. Jantarově-hnědý odstín alkoholu doplňuje vanilková-medová chuť s čokoládovou příchutí. Výborný přírůstek apartmánů Bacardi 8 Reserva Superior - doutník, stejně jako kubánští muži ve večerních hodinách.

Bacardi Zvolit

Tento alkohol je také velmi silný - 37,5 stupňů. Bohatá tmavě čokoládově hnědá barva rumu a jemná vůně ovoce a vanilky se staly základem pro udělení třídy alkoholické elity. Expozice Bacardi Select - 4 roky, chuť je mírná, bohatá, chuť je dlouhá. Nádherný nápoj, jak v čisté formě, tak v kombinaci s kola, ovocné šťávy.

1873 Soler

Expozice Bacardi 1873 Solera - 3 roky, pevnost 40 stupňů. Tento typ alkoholu patří elitě, je na vysokém skóre mezi znalci vysoce kvalitních ušlechtilých nápojů. Hluboká, měkká karamelová ovocná chuť s kořeněnými tóny a průsvitným odstínemPožadují, aby Bacardi 1873 Solera pili v mělkých dýní a vychutnávali si každý.

Jak pít bacardi

Nabídka produktů společnosti Bacardi Limited je rozmanitá. Zde najdete odrůdy rumu od světla s nízkým podílem pevnosti k temnotě, je nejsilnější. Na základě těchto indikátorů a aromatické a chuťové palety se určuje způsob použití alkoholu. Některé jsou krásné v čisté podobě, s ledem, doutníkem a šálkem kávy, jiné jsou dokonale kombinovány s džusy, ovocem a jsou vhodné pro koktejly. Ať je to cokoliv, neexistují pravidla pro toto, existují pouze doporučení.

Pure bacardi s ledem

Následující odrůdy rumu jsou vhodné pro použití v čisté formě: Bacardi: Reserva, Black, Gold, Oakheart, 1873 Solera, Anejo, Select a další. Jsou podávány buď jako aperitiv nebo jako zažívací. První možností je dodávka bílých odrůd alkoholu a nalévání do sklenice. Pro zažívací účely použijte zlatou, černou odrůdu, nasypte na vysoké brýle s tlustým dnem pro 1/3 kapacity. Chcete-li vzít misku, potřebujete dlaň pod dnem (jako koňak), oteplte kapalinu a dechte vůni. Praví romští znalci dávají přednost hromadě 3-4 kostek ledu, pití takového nápoje v malých džbáních a vychutnávají si chuť.

Vlastnosti ukládání nápojů

Neobalovaná láhev by měla být umístěna svisle, aby kapalina nepřicházela do styku se zástrčkou, což by mohlo zkazit chuť alkoholu. Chladnička nemá potřebné podmínky pro alkohol, je velmi chladno, ale šatník je přesně to. Teplota 15 stupňů a tma poskytne pohodlnou "existenci" kapaliny. Pokud nejdetev blízké budoucnosti nalijte z již otevřené lahve, nalijte nos se švadlem - zabraňuje přístupu kyslíku a zabraňuje zkažení produktu.

S tím, co pijete bacardi

Málokdo může vypít čistý Bakardi bez občerstvení, džusů a sýrových nápojů. Pořízením temného druhu alkoholu získáte nejen část pití, ale i led a plátek citronu nebo pomeranče se skořicí. Perfektně kombinuje silnou tmavou tekutinu s dvojtečkou. Bílá odrůda je v dokonalé harmonii s citrónovou, oranžovou, jablečnou šťávou. Na základě tohoto alkoholu jsou různé koktejly. Zlatý vzhled kubánského nápoje je vhodný pro použití v obou variantách.

Rebarborové koktejly

Jedna z nejjednodušších kombinací Bakardi s jinou kapalinou je kombinace 1: 1 nebo 1: 2, kde první číslo je množství alkoholu a druhá je šťáva (soda). Velkou popularitou, zejména mezi ženami, je použití koktejlů z Bakardi v hlavní roli. Nejkvalitnější jsou Daikari, Mojito, Pina Kolada, Cuba Libre, Punch, Barbados, Zombie, Maie Tay, Právník a další.

Recepty na vaření

Většina koktejlů má jednoduché recepty na vaření a nevyžadují speciální pomůcky. Získáním potřebných ingrediencí můžete nezávisle vytvářet již známé alkoholické kompozice nebo přijít s vlastními vazbami. Cítit se jako profesionální barman, překvapující hosté a milované.

Daikari

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 1 osoba.

Daiquiri je skupina koktejlů na bázi alkoholu kubánského původu. ProStreaker a třepačka budou potřebovat výrobu, ale mohou být nahrazeny improvizovanými zařízeními - mixérem, malým sítkem. Kromě standardních složek přidávají odborníci více banánů, malin, džemu a různých druhů sirupů, kteří dostávají další neobvyklé chutě.

Složení:

Bakardi bílá - 40 ml;
citronová šťáva - 20 ml;
cukrový sirup - 20 ml

Způsob přípravy:

Smíchejte všechny ingredience s ledem ve třepačce, mixéru. Zlomte
Deformujte, nalijte do sklenice, ozdobte si limetkovými plátky.

Mojito

Čas: 15 minut.
Počet porcí: 1 osoba.

Tento koktejl je jedním z nejoblíbenějších ve veřejných zařízeních a nočních klubech. Podle klasického receptu je připravena z bílého rumu s přídavkem sody (může být nahrazen Sprite), limetkou a mátou. Tyto ingredience poskytují svěží citrusové poznámky, které se osvěží v horkém počasí. Je nutné, aby party ve vysokých brýlích sloužila trubičce.

Složení:

Bakardi White - 100 ml;
soda - 200 ml;
cukrový sirup - 30 ml;
vápno - 1 ks;
máta peprná - 10 listů;
rozdrcený led - 200 g.

Způsob přípravy:

Položte listy máty do sklenice, protřepejte s kravou.
Přidejte limetkovou šťávu, cukrový sirup, přidejte několik kousky vápna.
Posypeme po stranách sklenice ledu, nalijte alkohol, naplňte druhý prostor sodou.
Jemně promíchejte, ozdobte mátou, vápnem.

Pina-colada

Čas: 10 minut.
Počet porcí: 1 osoba.

Předpokládá se, že tento alkoholický nápoj je již dlouhou dobu považován za piráti, takže původní recept zahrnuje přidání kubánského alkoholu. Moderní způsob přípravy umožňuje použití alkoholu. V každém případě je nápoj lahodný, voňavý a exotický. Jeden vzhled koktejlu s ananasem ve formě dekorací stojí za to!

Složení: