Churchheela - užitečné vlastnosti a poškození, jak vařit s ořechy, se švestkami, granátovými jablky a meruňkami
Existuje mnoho druhů sladkostí, které jsou známé svým užitečným vlastnostem a výživou. Jednou z nich je gruzínská tradiční lahůdka churchell, která je připravována na základě hroznové šťávy a ořechů. To je vidět na většině fotografií gruzínské národní kuchyně. Tyto bonbóny obsahují fruktózu, vitamíny a minerály. Jsou snadné vařit doma, podle doporučení a receptů.
Co je churchell
Tato sladkost je bonbón z vlašských ořechů a kondenzované přírodní hroznové šťávy. Ve výrobním procesu můžete použít jiné přísady, ale nebudete mít klasickou pochoutku. Tato sladkost souvisí s výrobou vína. To bylo populární po mnoho stovek let. Vzhledem k tomu, že tento přírodní produkt je velmi výživný, je často užíván s vámi na dlouhé vzdálenosti.
Na co se připravují?
Tradiční recept Churcheli je založen na hroznové šťávě a vlašských ořechách. Ale tento produkt lze vařit s použitím dalších ingrediencí. Například se vyrábí na základě šťávy z granátového jablka, meruňky, třešně, jablka a dalšího ovoce, bobuloviny. Namísto vlašských ořechů používejte mandle, lískové ořechy, kishmish, sušené ovoce nebo dýňová semínka. V závislosti naze složek se liší chuť a odstín hotových sladkostí.
Přínos a škodu
Složky církevních látek mají pozitivní vliv na lidské tělo. Tento produkt zlepšuje stav nádob, vnitřních orgánů a pomáhá normalizovat kardiovaskulární systém. Je užitečné použít hypertoniku. Nedoporučuje se jíst během těhotenství nebo kojení kvůli možné alergické reakci. Nemůže být použit pro diabetes a onemocnění ledvin.
Jak vařit churchell doma
K vaření tradiční gruzínské sladkosti se nevyžaduje mnoho ingrediencí. To se děje velmi jednoduše. Jediné mínus: Nebude to moci okamžitě ochutnat - bude připraveno jen za pár týdnů. Churchhela doma se dělá následovně: ořechy ninizují na vlákno, pak se ponoří do šťávy přinesené do kisser-tvaru stavu 3 krát a zavěšen po dobu 2-3 týdnů.
recepty Churcheli
Tato gurmánská gurmánská pochoutka, vyrobená tradičním způsobem, se vyznačuje měkkou konzistencí uvnitř a sladkostí - venku. Jako další součást, pokud je to nutné, použijte med, což pomáhá sladkosti sladkosti. Průměrná doba trvanlivosti kostelů je asi 4 týdny. Doporučujeme jej používat v dobře větraném a teplém suchém pokoji. Uchovávejte v chladničce. Kromě tradičních receptur jsou známy i Imeretian, Kakhetian a další metody vaření.
Klasický recept
- Čas: 2,5 hodiny vaření + 2,5 měsíce.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 405 kcal na 100 g.
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Tato gruzínská sladkost má doma uvařené podivnou chuť. Klasický recept je velmi jednoduchý. Stejně jako v hroznovém džusu již mnoho století. Takto vařené jídlo se nazývá Kakhetian churchello. Chuť tradičního dezertu je pro mnohé z dětství známá, a ačkoli jídlo není horší na základě třešní, meruňkové šťávy a jiných druhů plnění, tento recept církví je obzvláště v poptávce.
Složení:
- hroznová šťáva - 10 centů;
- vlašské ořechy - 1,2 lžíce;
- cukr - 0,7 st.;
- mouka - 1,2 jednotek;
- .
Způsob přípravy:
- Vyberte si velké kousky matic. Závit je na pevném závitu.
- Vloňte hrnec s hroznovým džusem. Když se kapalina vaří, s tenkým trikem vstoupí do cukru. Kuchajte 2,5 hodiny. Přidejte mouku a neustále míchat šťávu.
- Ponořte nit s maticemi do horké, zhuštěné šťávy po dobu 1 minuty, poté vyjměte a nechte vychladnout. Proveďte tuto manipulaci třikrát.
- Vysuňte kostelík zpevnit. Jakmile sladkost přestane být lepkavá, zabalte ji do látky a odstraňte ji po dobu 60-80 dnů.
Churchhela v arménštině
- Čas: 20 minut + 5 dní.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 648 kcal na 100 g.
- Jmenování: dezert.
- obtížnost: snadné.
Arménská církev je krásnájantarové barvy. Na fotografii vypadá skvěle. Protože tyto bonbóny, stejně jako jiné odrůdy churcheli, jsou připraveny z přírodních produktů s řadou užitečných vlastností. Mohou být dány dětem místo zakoupených bonbónů. Je však důležité vědět, že obsah kalorií v kostelech je vysoký, a proto se nedoporučuje zneužívat. Kromě toho mohou při konzumaci velkého množství tohoto dezertu docházet k alergickým reakcím.
Složky:
- vlašské ořechy - 2 centy;
- jablečná šťáva - 200 ml;
- mouka - 6 centů. l;
- voda - 200 ml;
- cukr - 4 polévkové lžíce. l
Způsob přípravy:
- Rozdělte matice na 2-3 díly. Závit je na.
- Mouku rozetřete ve vodě. Můžete použít kukuřičnou mouku. Odstraňte hrudky
- V jiné misce kombinujte jablečný džus s cukrem. Přiveďte k varu a nalijte vodu moukou. Kuchajte asi 5-7 minut, než se stane hustou želé.
- Několikrát položte do připraveného ubrouskového sirupu.
- Držte kostek, aby se lahůdky stvrdily. To trvá asi 5 dní.
z horkých ořechů
- Čas: 30 minut + 14 dní.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 410 kcal na 100 g.
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Složitost tohoto receptu spočívá v tom, že se smažené oříšky během procesu vaření rozpadají. Abyste tomu předešli, musíte znát některé triky. Například ořechy by se neměly používat, nejlépe lískové ořechy. Bude snadnější se naklonitvlákno. Před zahájením postupu se doporučují dlouhé oříškové oříšky namočit.
Složky:
- lískové ořechy - 300 g;
- hroznová šťáva - 1200 ml;
- pšeničná mouka - 150 g
Způsob přípravy:
- Rozdělte šťávu na 2 části. Jeden se nalije do hrnce a vaří se 10-20 minut.
- Ve zbývající šťávě nalít mouku, smíchat a nalít do stejné pánve. Po 10 minutách je sirup připraven.
- Ořechy se smaží v pánvi bez oleje. Připravte příze, nakrájejte na nich horké ořechy.
- Závity v sirupu po dobu 1 minuty 2-3x. Řezané ořechy absorbují sladkost kapaliny. Závity visí na tmavém místě. Pod nimi položte obal nebo látku, protože kapalina může kapat. Trvalo 2 týdny k usušení churcheli.
U sušeného ovoce
- Čas: 25 minut + 5 dní.
- Počet porcí: 5 osob.
- Obsah kalorií: 305 kcal na 100 g
- Jmenování: dezert.
- obtížnost: snadné.
Toto gruzínské jídlo bude vynikající při použití jakéhokoli sušeného ovoce. Můžete ji vyrobit na bázi sušených meruněk, švestek, rozinky, dárek. Džus může být použit v každé odrůdě hroznů, ale je lepší dát sladkou. Když se ptáte, co dělá churchehel, můžete si všimnout, že tyto lahůdky mohou obsahovat různé přísady a zachovat si jejich nepřekonatelnou chuť. Na tradičních gruzínských fotografiích můžete vidět churchell v různých barvách.
Složení:
- kukuřičná mouka - 1 cent;
- hroznová šťáva - 1,5 l;
- slivky - 150 g;
- matice - 100 g
Způsob přípravy:
- Před vařením pelamushi - speciálního hustého sirupu je třeba zavěsit řetězec mandlí a švestek jeden po druhém.
- Vytvořte pelamy. Chcete-li to provést, vařte část šťávy na malém ohni. Zbývá míchat s moukou a přidat do pánve. Vařte asi 20 minut.
- Namočte filé s ořechy a sušeným ovocem do připraveného sirupu na 1 minutu. Opakujte postup 2-3 krát.
- Uzavřete hotové zboží po dobu 5 dnů. Churchhela je připravena!
Ze švestky
- Čas: 40 minut + 14 dní.
- Počet porcí: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 386 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Ořechy v plodovém karamelovém dortu jsou neuvěřitelně chutné a sladké. Šťavnatý flush dělá tento dezert voňavý a dává mu originálnost. Chcete-li do těchto bonbonů přidat další chuť, můžete přidat datum do původního receptury. Kuchaři pšeničné mouky se doporučují nahradit v tomto receptu kukuřice. Nebo můžete vařit lahůdky na bázi škrobu.
Složení:
- švestka - 1 kg;
- mouka - 100 g;
- mandle - 100 g
Způsob přípravy:
- Brousit pluh masovou mlýnkou, stlačte džus.
- Natižejte oheň na hrnci se šťávou, přidejte mouku. Vařte asi 20-30 minut. Pokud si přejete, můžete v této fázi přidat 3 až 4 polévkové lžíce cukru.
- Jakmile sirup získá požadovanou konzistenci, je ponořen do předem připravených nitís mandlemi Impregnace se švestkovou želé se provádí ve třech přístupech.
- Pak churchehel zavěšen na vhodném místě po dobu 2 týdnů.
meruňka
- Čas: 30 minut + 10 dní.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií: 320 kcal na 100 g
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Jídlo připravené na základě těchto jasných sladkých plodů se ukáže jako chutné, jemné a voňavé. Než budete mít kostelík, musíte se ujistit, že je připraven. Hotové výrobky by se neměly dostat do rukou. Aby nedošlo k jejich ponižování v průběhu času, doporučuje se, aby byly zabaleny do materiálu. Polyethylenové sáčky by se neměly používat pro tento účel, protože dezert může ztratit svou chuť.
Složení:
- meruňky - 800 g;
- bramborový škrob - 100 g;
- sušené meruňky - 250 g.
Způsob přípravy:
- Připravte čerstvou šťávu z meruněk. Přiveďte ho do varu a použijte tenký chmýřík na nasypání škrobu. Přiveďte hustou konzistenci.
- Kozha gruzki na nitě. Je-li to nutné, nakrájejte sušené ovoce na malé kousky, takže bonbóny nejsou příliš široké.
- Přidejte příze se sušenými meruňkami do sirupu na 30 sekund, vyjměte ji, počkejte, dokud se nepohnou a znovu se ponoří po dobu 1 minuty.
- Pak zavěste hotové lahůdky na vhodné místo. Po 7-10 dnech bude gruzínská churchell připravena k použití.
Granát
- Čas: 35 minut + 14 dní.
- Počet porcí: 8 osob.
- Obsah kalorií: 263kcal na 100 g.
- Účel: dezert.
- obtížnost: snadné.
Šťávová šťáva z granátového jablka dává churcheel příjemnou kariéru. Pokud je po vaření ještě sirup, můžete z něj vyrobit bonbóny. Chcete-li to provést, musíte vyzvednout nádobí příslušného formuláře. Je lepší, když se jedná o plochý kontejner, z něhož bude pohodlné získat dezert. Mělo by se vztahovat na plnění (marmeláda, sušené ovoce, ořechy, kusy ovoce nebo bobule) a nalijte sirup. Můžete zvolit tloušťku vrstvy podle vašeho uvážení. Sladkosti budou připraveny za pár dní.
Složení:
- lískové ořechy - 600 g;
- šťáva z granátového jablka - 1 l;
- mouka - 150 ml;
- voda - 50 ml
Způsob přípravy:
- Před přípravou churchell na tento recept, musíte udělat z granátového džusu. Mělo by být přirozené, aby lahůdky měly některé charakteristické příznivé vlastnosti.
- Připravený k zahřátí šťávy a nalijte do ní vodu, míchat do homogenního stavu s moukou. Pokračujte v vaření. Jakmile kapalina zjistí stav želé, můžete panu odstranit z ohně.
- Filet z ořechového ořechu na niti a ponořte se několikrát do vařeného sirupu.
- Demontujte kohout na připraveném místě. Po 14 dnech si můžete vychutnat tento nádherný dezert.
