Sacharidy ve sladkých bobulích a ovoci: seznam. Proč potřebujete sacharidy? Co jsou sacharidy?

Z tohoto článku se dozvíme, které bobule a ovoce obsahují sacharidy a kolik.

Obsah

Proč jsou potřeba sacharidy?
Co jsou to sacharidy?
Sacharidy ve sladkých bobulích a ovoci: seznam
Video: Co jsou sacharidy, jaké potraviny obsahují sacharidy?

Sacharidy potřebujeme k výrobě energie tělem, a nejen to. A jaké sacharidy jsou ve sladkých bobulích a ovoci? A kolik jich je? To se dozvíme v tomto článku.

Proč jsou potřeba sacharidy?

Po jídle bychom měli vědět, že sacharidy naše tělo vstřebává rychleji než všechno, pak bílkoviny a nakonec – tuk.

Sacharidy jsou potřeba :

K výrobě energie v těle
K podpora imunity v normální formě
Pro podporu zdravých buněk v těle
Pro metabolismus v normální formě
Těhotná pro růst plodu
K udržení normální hladiny cukru v krvi (v krvi je až 6 g glukózy)

K udržení normální hladiny cukru v krvi endokrinní systém pro tento účel produkuje glukagon a inzulín.

Glukagon zvyšuje hladinu cukru v krvi, shromažďuje všechny užitečné částice a posílá je do krve.

Inzulin snižuje hladinu cukru v krvi, a pokud je vysoká, přeměňuje ji na glukagon a tuk.

Když hladina cukru v krvi klesne, pociťujeme hlad.

Pozor. Pokud nechcete, aby se sacharidy změnily na tuk, zkuste v první polovině dne jíst sacharidové jídlo a odpoledne proteinové.

Pokud zcela odmítnete produkty obsahující sacharidy, budete mít následující předzvěsti onemocnění :

Ospalost a slabost
Bolesti hlavy
Duševní otupělost
Metabolické poruchy
Třes rukou

Co jsou to sacharidy?

Ne všechny sacharidy jsou si rovny. Dělí se podle stupně složitosti :

Monosacharid je nejjednodušší sacharid, nejsnáze stravitelný
Disacharid je jednoduchý sacharid, ale vstřebává se hůře než monosacharid
Polysacharid – komplexní sacharid, vstřebává se mnohem déle než předchozí jednoduché sacharidy

Monosacharid – jsou následující potraviny:

Glukóza (med, hrozny a hroznová šťáva)
Fruktóza nebo ovocný cukr (bobule, ovoce, čerstvá přírodní šťáva z nich, sušené ovoce)

Bobule a sladké ovoce patří k monosacharidovým sacharidům

Disacharid jsou následující produkty:

Laktóza (mléko a veškeré fermentované mléko)
Maltóza (kvas, pivo a vše ostatní nápoje s droždím)

Polysacharidy jsou následující produkty:

Škrob (chléb, těstoviny, brambory, obiloviny)
Glykogen obsažený v těle (játra, m' yaz) v rezervě
Vláknina (obiloviny, otruby, pečivo s přídavkem velké části otrub, zelenina a ovoce) se vůbec nevstřebává, ale tělo ji potřebuje k lepšímu odstranění všech nepotřebných z toho

Brambory, obiloviny patří mezi polysacharidové sacharidy

Jednoduchý sacharid se v těle rychle vstřebává a zotavuje se z něj, komplexní sacharid se zpracovává pomalu.

Pokud s jídlem přichází hodně jednoduchých sacharidů, tělo je nejprve uloží v játrech ve formě glykogenu v množství až 2000 kcal, ale pokud zásoby glykogenu, zbytek sacharidů se změní na tuk. Glykogen je pak spotřebován, pokud nejsou v následujících dnech dodány žádné sacharidy.

Kromě toho, že přebytečné sacharidy přeměňují na tuk, příliš mnoho jednoduchých sacharidů v těle narušuje slinivku břišní produkující inzulín a další vnitřní orgány a je také hůře stravitelnými vitamíny

Pozor. Je velmi snadné rozlišit jednoduchý sacharid od komplexního: jednoduchý – chuťově sladký, složený – nesladký.

Komplexní sacharid se tráví po dlouhou dobu, a proto je pro tělo užitečný, cukr se dostává do krve v malých dávkách a je okamžitě spotřebován. Škrob po pobytu v žaludku přechází do střeva neporušený a teprve v tenkém střevě se rozkládá na jednoduchý cukr.

Vláknina se z těla vylučuje celá přirozeně a také narušuje vstřebávání cukru, takže potraviny s velkým množstvím vlákniny jsou dobré pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Pozor. Norma příjmu různých sacharidů za den je do 200 m, při příjmu více než 300 m sacharidů se začnou ukládat do tuku. A přesněji řečeno, norma pro každou osobu je 2-3 g sacharidů na 1 kg tělesné hmotnosti.