Prvosenka obecná: užitečné a léčivé vlastnosti pro tělo a kontraindikace. Prvosenka: jak jíst - recepty na vaření

K čemu je prvosenka užitečná. Na co se léčí? Co se z toho připravuje. Jak připravit vánoční stromek na zimu.

Prvosenka obecná (syntica, angelica, prvosenka bahenní, prvosenka, prvosenka) je rostlina, známý všem zahradníkům a letním obyvatelům, protože to považují za plevel.

Prvosenka obecná: užitečné a léčivé vlastnosti pro tělo a kontraindikace

Prvosenka obecná má mnoho léčivých vlastností, které jsou známy již dlouhou dobu historie, je:

• protizánětlivý
• adstringentní
• hojivý
• hemostatikum
• diuretikum
• choleretikum

Má také:

• analgetikum
• antibakteriální a fungicidní
• detoxikační
• sedativní vlastnosti

DŮLEŽITÉ: Prvosenka obecná může být také použita jako tonikum a protinádorová látka

To znamená, že použití užitkové rostliny je vhodné k léčbě následujících onemocnění:

• revmatismus a dna
• polyartritida a artróza
• rány, proleženiny, jiná poškození kůže
• bakteriální a plísňové infekce
• deprese
• nespavost a jiné poruchy spánku
• neurózy
• anémie z nedostatku železa
• onemocnění ledvin a žlučových cest
• ) kardiovaskulární onemocnění
• atrofické vředy a ekzémy
• nádory
• kurděje

DŮLEŽITÉ: Prvosenka jako složka jídla bude také zajímavá pro ty, kterým záleží na hubnutí. Když se dostane do žaludku, nafoukne se v něm, zabere prostor žaludku a člověk rychle pocítí sytost. Čistí také žaludek a střeva, pomáhá odstraňovat toxiny z těla

Zároveň lze říci, že prvosenka nemá prakticky žádné kontraindikace. Vzácnou výjimkou lze považovat individuální nesnášenlivost rostliny a prvků v ní obsažených.

VIDEO:Užitečné vlastnosti prvosenky

Chemické složení prvosenky

Angelika je bohatá na látky užitečné a potřebné pro člověka:

• rostlinné bílkoviny
• sacharidy (glukóza, fruktóza, deštník)
• ) fytoncidy
• askorbová, citrónová, jablečná a další organické kyseliny
• draslík, vápník, železo, měď, kobalt, mangan, titan a další minerály
• éterické oleje
• pryskyřice
• saponiny
• popel
• kumariny
• přírodní pesticidy (polyacetylenová sloučenina falcarinol a falcarindiol)

Pokrmy z petrklíčů v kuchyni našich předků

Pokud jiní lidé již dávno používali popsanou deštníkovou rostlinu jako lék, a také prostředek, který pomáhá uchovat produkty, naši předkové je navíc jedli.

DŮLEŽITÉ: A s pomocí petrklíče můžete odpařit barvu, která dává zelené, zelenohnědé a hnědé barvy a odstíny

Zajímavé vědět! V minulosti byla zelenina a další potraviny pro lepší skladování vykládány jako sen. Díky protiplísňovým a antibakteriálním vlastnostem této rostliny byla zelenina déle a lépe skladována.

Kromě toho, že prvosenka má vysokou nutriční hodnotu, mladá, je i voňavá a chuťově docela příjemná.

Je pravda, že lidé mají rádi aroma anděliky, ale například prasata ji neocení. Zvláště voňavé a šťavnaté bude prvosenka sbíraná na navlhčené a zastíněné půdě.

Prvosenka: jak jíst?

Naši předkové používali anděliku:

• jako medonosnou rostlinu
• na tinktury a nálevy
​​​​
• marinované
• solené
• fermentované
• přidané do salátů

Co vařit s petrklíčem: recepty

RECEPT: Bramborové řízky s petrklíčem

1. Připravte brambory. Dá se uvařit a rozdrtit nebo nastrouhat za syrova.
2. Prvosenku lze použít buď lehce povařenou (2 minuty ve vroucí vodě) nebo syrovou.
3. Smíchejte brambory a trávu.
4. Přidejte vejce, jako u řízků.
5. Přidejte koření (cibuli, česnek, koriandr, pepř, bylinky) a sůl.
6. Vytvarujte řízky a obalte je v moučném obalu.
7. Smažíme na pánvi nebo pod párou.

RECEPT: Kastrol z prvosenky

1. Budete potřebovat 2 vejce a třetinu sklenice mléka.
2. Rozšleháme vejce s mlékem.
3. Přidejte k nim houby (pokud existují), rajčata, petrklíč.
4. Osolte a přidejte koření (podle chuti). Může to být cibule, paprika, koření atd.
5. Směs nalijte do pekáče.
6. Nechte v troubě, dokud se nevytvoří hnědá kůrka.
7. Vyndejte z trouby a nakrájejte na části (směs můžete předem nalít do jednotlivých formiček).
8. Podáváme horké, kastrol můžeme dochutit zakysanou smetanou podle chuti.

RECEPT: Vegetariánský boršč se snem

1. Brambory připravené na kousky vložíme do horké vody na pánvi.
2. Připravte výpek z červené řepy, mrkve a cibule.
3. Můžete přidat 1 polévkovou lžíci. lžíce jablečného octa.
4. Když jsou brambory mírně uvařené, přidejte k nim houby (žampiony nebo žampiony).
5. Přidejte koření (kulička pepře, pár hřebíčků, bobkový list, koriandr), sůl a 0,5 lžičky cukru.
6. Když se brambory a houby otevřou téměř připravené, je třeba poslat smaženou a předem nakrájenou zeleninu (petrklíče, kopr, bazalka, oregano) do boršče a vařit další 1 minutu.
7. Takový boršč podávejte se zakysanou smetanou.

RECEPT: Kaše se sny

1. Vydatnou přílohu si můžete připravit doma v kuchyni nebo venku. Je lepší vařit jáhlovou kaši.
2. Jáhly omyjte a na chvíli namočte.
3. Jáhly uvaříme v poměru 1:3 (jáhly-voda).
4. Po 10-15 minutovém varu jáhel k nim přidejte sůl a nadrobno nakrájenou petrklíč.
5. Vařte ještě minutu – dvě. Odstraňte z ohně, přidejte máslo.
​​​​
6. Zabalte a vařte v páře asi 1 hodinu.

VIDEO:Míchaná vejce se snem

Prvosenka: recepty na salát

RECEPT: Pupalkový salát s křenem

1. Listy prvosenky omyjte, rozdrobte a vařte několik minut. Vyjměte z vody v cedníku.
2. Nastrouhejte křen (podle chuti).
3. sůl.
4. Dochuťte zakysanou smetanou, kefírem nebo jogurtem.

RECEPT: Pupalkový salát se šťovíkem

1. Prvosenku a šťovík omyjeme a nakrájíme nadrobno
2. Uvaříme brambory a mrkev. Nakrájejte je na malé kousky
3. Smíchejte se zeleninou a solí
4. Takový salát je lepší dochutit pikantní rajčatovou omáčkou nebo kečupem

RECEPT: Salát se snem a vejcem

1. Vařte petrklíč několik minut
2. Vejce uvařte natvrdo
3. Nakrájejte petrklíč a vejce osolte salát a
4. Přidejte koření podle chuti
5. Dochuťte rostlinným olejem

VIDEO: ) Prvosenka: vitamínový salát

Marinovaná prvosenka: recepty

Marináda na nakládanou prvosenku se připravuje jako následuje. Vezměte:

• 1 polévková lžíce. lžíce soli
• 1 lžička cukru
• 0,5 l octa 6%
• 0,5 l vody
• 10 kuliček pepře
• 2 ks. hřebíček
• 2 ks. bobkový list

1. Mladou anděliku (řapíky) omyjte a ve svislé poloze pevně naplňte do sklenic.
2. Prvosenku zalijeme marinádou přivedenou k varu.
3. Banky se srolují.
4. Nechte plechovky s vysněnou rostlinou dnem vzhůru zabalené v dece přes noc vychladnout.

Jak snít o soli?

Listy petrklíče lze na zimu nasolit a následně použít jako dochucovadlo. Ve slané formě si zachová všechny své užitečné vlastnosti.

1. Prvosenku (řapíky a listy) je nutné nejprve omýt, mírně osušit na ručníku.
2. Dále dejte trávu do široké nádoby a ve vrstvách ji posypte solí.
3. Vyberte kruh vhodného průměru nebo vezměte vhodný talíř a položte jej lícem dolů na vánoční stromeček.
4. Umístěte na kruh knot nebo umístěte plechovku s vodou.
5. Když petrklíč pustí šťávu a kruh se usadí, měly by se do nádoby přidat nové vrstvy petrklíče a působit podobně.
6. Nasolenou prvosenku je nejlepší skladovat ve sklepě nebo v chladném sklepě.

Můžete ho jíst přidáním do pokrmů nebo samotný. Zároveň nemůžete solit pokrmy, protože ve slané petrklíči je dostatek soli. Jeden a půl šálku soli půjde na kbelík petrklíče.

Prvosenka fermentovaná: recept

Vhodné jsou mladé listy a řapíky prvosenky.

1. Omyjte cihlu, posypte suneli chmelem a nastrouhanou mrkví.
2. To vše dejte do sklenice a zalijte solným roztokem.
3. Přidejte do nádoby kůrku černého chleba, aby vykynul.
4. Zakryjte vnitřek sklenice kruhem a položte na ni zátěž.
5. Nechte pár dní kvasit.
6. Poté skladujte v lednici.

Na solanku potřebujete:

• 1 litr vody
• 1,5 lžičky soli

VIDEO:Sklizeň prvosenky na zimu

Prvosenka a syrová strava

Prvosenka je vynikající složkou potravy těch, kteří žijí na syrové stravě. Z petrklíče se připravují saláty a smoothies. Vzhledem k tomu, že andělika je bohatá na živiny, dokonale jimi zasytí tělo.

Prvosenka pro onkologii: recept

Prvosenka se dá použít na onkologická onemocnění, měla by však jít o komplexní, léčivou a přírodní léčbu.

Falcarinol v kompozici z prvosenky má zvláště užitečné vlastnosti v tomto aspektu pro prevenci rakoviny.

Prvosenka také potlačuje a neutralizuje volné radikály v těle, čímž snižuje riziko rakoviny.

Například pro posílení odolnosti organismu a posílení jeho potenciální obranyschopnosti se doporučuje pít nálev z prvosenky.

RECEPT: Protirakovinný nálev z prvosenky

1. Vezměte 3 lžičky prvosenky, zalijte vroucí vodou (2 sklenice), trvejte jednu a půl hodiny.
2. Užívejte půl sklenice 4x denně před jídlem.

Kdy sbírat a jak připravit prvosenku na zimu?

Prvosenku pro léčebné účely je nutné sbírat v období květu, oddělit její horní část, konkrétně listy a výhonky. Bylinkáři a homeopaté to radí dělat během novoluní, pak šťávy nejaktivněji vyživují celou rostlinu. Mladé listy a výhonky mají zvláštní léčivou hodnotu. Protože prvosenka roste od začátku jara do podzimu, je třeba ji pravidelně sekat a posekanou trávu nechat uschnout.

Jak usušit sen?

Prvosenku se doporučuje sušit na volném prostranství nebo v dobře větrané místnosti, kde nedochází ke stagnaci vzduchu. Je žádoucí, aby slunce nedopadlo na sušenou rostlinu. Připravené suroviny lze rozetřít na papír nebo přírodní tkaninu, které mají hygroskopické vlastnosti. Trávu je potřeba čas od času přesunout a převrátit, aby byl proces sušení rovnoměrný.

1. Dobře vysušenou trávu je nejlepší dát do plátěných nebo papírových pytlů, aby "dýchala".
2. V hermeticky uzavřené nádobě mohou bylinky začít hnít.
3. Trvanlivost sušených surovin je 12 měsíců.

Je možné dávat prvosenku králíkům a slepicím?

Králíkům lze prvosenku nejen podat, ale také ji musí dostat, protože pro ně bude stejně užitečná jako pro lidi Jediným preventivním opatřením je zavedení tzv. zasazovat do stravy zvířat postupně, v malých dávkách, aby nenarušily jejich trávení. Prvosenka obecná se předvádí domácím i okrasným králíkům.

Pravidla, která musí majitel dodržovat při nabízení petrklíčů králíkům jsou následující:

• králíci by měli být krmeni nejen petrklíčem, ale různými bylinky
• prvosenku lze na zimu sušit, aby se letní a zimní jídelníček zvířat příliš nelišil
• na krmivo je lepší použít prvosenku lesní, která nekvete a je šťavnatější
• petrklíč dávat králíkům, když na něm není rosa
• při přípravě krmiva petrklíč umýt v čisté vodě a mírně vysušené na slunci
• vhodné pro krmení králíků listy a řapíky, ale ne kořeny prvosenky
• kořeny, listy slizu lze použít jako podestýlku pro králíky

VIDEO:O kopřivách a petrklíčích