Marinovaná rajčata s tykví a okurkami na zimu: 2 nejlepší recepty krok za krokem s podrobnými ingrediencemi
Dýně na zimu jsou velmi chutné, a když k nim přidáte rajčata a okurky, budete získat skutečnou vitamínovou konzervaci.
Marinovaná rajčata s dýní je originální a snadno připravitelná zimní svačina. Taková konzervace není připravována tak často jako obyčejná rajčata, okurky nebo papriky, ale zároveň se takový twist ukáže jako chutný a chutný.
Marinovaná rajčata s tykví na zimu
Jak již bylo zmíněno dříve, tykve se ke konzervování používají mnohem méně často než mnoho jiné zeleniny. Konzervace s nimi se však ukazuje jako neméně chutná a také krásná.
- Rajčata - 650 g
- Dýně - 350 g
- Česnek - 10 stroužků
- Mrkvová nať - 1 větev
- Sůl - 25 g
- Cukrový písek - 55 g
- Stolní ocet - 30 ml
- Paprika s hráškem, lavrushka
-
)
- Rajčata by měla být elastická, zralá, bez vad. Pro krásu je lze vzít v různých barvách, aby se konzervace ukázala jako skutečně letní a jasná. Je také důležité, aby rajčata nebyla příliš velká, pro tento recept je lepší použít malou zeleninu. Umyjte rajčata, proveďte několik propíchnutí v místě, kde byla stopka.
- Dýni omyjte a osušte. Je lepší použít drobnou zeleninu, nemusí se krájet a ve sklenici vypadá lépe. Pokud však máte po ruce jen velké tykve, stačí je nakrájet na více kusů.
- Česnek oloupeme, necháme celé stroužky nebo nakrájíme na plátky.
- Omyjte a osušte vršky mrkve. Pokud si přejete, nemůžete vršek vložit do sklenice, neovlivní to chuť a vůni rajčat a tykve, ale stále bude chutnější.
- Připravte si skleněnou nádobu, nejprve ji umyjte a poté sterilizujte.
- Na dno dejte česnek, natě a koření.
- Po střídání dejte do sklenice rajčata a tykve.
- Svaříme potřebné množství vroucí vody a vlijeme do zeleniny, necháme 15 minut odstát.
- Po uplynutí této doby nalijte do pánve vychladlou vodu, znovu přiveďte k varu. Rozpusťte v něm sůl a cukr, vypněte oheň pod nádobou, přidejte ocet.
- Zeleninu přelijeme horkou marinádou, nádobu uzavřeme víkem.
- Nechte konzervu den na teplém místě a poté ji přesuňte na chladné místo.
Marinovaná rajčata s tykví a okurkami na zimu
Rajčata se velmi často na zimu zavírají s okurkami. Ukázalo se, že taková konzervace je mimořádně chutná, dobře, pokud k ní přidáte squash, pak si obecně olíznete prsty. Svačina vyjde 3 v 1, otevřením sklenice získáte šťavnatá rajčata, okurky a tykev.
- Rajčata - 1 kg
- Tykve - 500 g
- Okurky - 500 g
- Česnek - 1 hlava
- Sůl - 30 g
- Cukrový písek - 60 g
- Stolní ocet - 100 ml
- Bobkový list, sušené bylinky, bazalka, pepř
- Rajčata vybírejte malá, nepoškozená, elastická a zralá. Zeleninu omyjeme, napíchneme do místa, kde byla stopka.
- Tykev omyjte a osušte. Pokud je zelenina velká, nakrájejte ji na více kusů, pokud je malá, nechte ji vcelku.
- Okurky by měly být voleny tak, aby nebyly velké, nejlépe stejně velké, bez poškození. Zeleninu omyjte, nakrájejte a na několik hodin namočte.
- Česnek oloupeme a necháme celé stroužky.
- Sklenici, do které budete zeleninu vkládat, umyjte a poté sterilujte.
- Na dno nádoby dejte česnek, koření a případně zeleninu.
- Dále do nádoby dejte jednu po druhé dýni a okurky a navrch přimáčkněte rajčata.
- Převařte potřebné množství vody, nalijte do nádoby, počkejte, až vychladne.
- Nalijte tekutinu do sklenice, přidejte do ní sůl a cukr.
- Nalijte horkou marinádu do sklenice a přidejte ocet.
- Sklenici uzavřete víčkem a nechte den vychladnout na teplém místě.
- Po dni vyměňte konzervaci, vhodnou pro zimní uskladnění místnosti.
.
