Jak obarvit velikonoční vajíčka řepou na růžovo?
Přirozenost je opět v módě. Zvláště pokud jde o to, co jíme. O velikonočních svátcích se proto stává aktuální otázka: jak namalovat vajíčka, aby barva byla jak krásná, tak vůbec neškodila. Odpovědi v článku.
Jak obarvit růžová velikonoční vajíčka červenou řepou?
Důležité: K barvení se používají předem uvařená vejce v celé skořápce. Pokud je skořápka poškozená, riskujete obarvení i bílkoviny. Jak správně vařit vejce, si přečtěte zde.
Výroba přírodního barviva z červené řepy je snadná:
- Nalijte 2 šálky čisté pitné vody do vhodné pánve a přidejte dva šálky nastrouhané řepy.
Důležité poznámky: je lepší brát středně velkou řepu tmavých odrůd se sytou barvou blíže k vínové. Před mletím by měla být řepa důkladně omyta, ale ne očištěna!
- Směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15–20 minut.
Důležité: čím déle se řepa vaří, tím tmavší bude výsledné barvivo. Malovaná vajíčka jsou vždy o několik tónů světlejší než roztok, ve kterém budou malována. Berte to v úvahu při přípravě barviva.
Důležité: převařená řepa ztrácí vínovou barvu!
- Směs nechte vychladnout a přeceďte přes 4x přeloženou gázu.
Tip: pokud v domě není gáza, můžete použít nové kapronové ponožky nebo golfky.
- Přidejte stolní ocet (9%) v poměru 1 polévková lžíce. l. ocet na 200 ml tekutiny. Ocet je v tomto případě fixátor barev.
- Do vývaru vložíme předem uvařená vejce. Vejce nechte ve vývaru, dokud nezískáte požadovanou barvu. Doba barvení se pohybuje od 1 do 24 hodin. Nádobu s vejci je lepší dát do lednice. Pro dlouhodobé barvení vejce několikrát jemně otočte vařečkou.
Důležité: aby byla vajíčka obarvena co nejrovnoměrněji, je třeba skořápky odmastit alkoholem nebo vodkou. V extrémních případech je lze umýt mýdlem nebo roztokem sody a důkladně osušit papírovou utěrkou.
- Jakmile má skořápka požadovanou barvu, vyjměte vejce z nádobky na barvivo a nechte ji úplně vyschnout. Snažte se nedotýkat se mokrých vajec rukama, abyste nenarušili barevnou vrstvu. Sušená vejce budou mít matný povrch bez lesku.
Tip: aby měla malovaná vajíčka lesklý lesk, opatrně je otřete bavlněnou houbičkou namočenou v malém množství jakéhokoli rostlinného oleje bez zápachu popř. chuť.
Pokud jste šťastným majitelem odšťavňovače, můžete odmítnout dělat vývar z řepy. Místo odvaru použijte čerstvě vymačkanou šťávu z řepy. Uvařená vejce vložte do čerstvě vymačkané šťávy z červené řepy a počkejte, až skořápka získá požadovaný odstín. Pravidla pro kladení vajec zůstávají stejná jako pro barvení v odvaru.
