Co je funchóza, její výhody a poškození, obsah kalorií na 100 gramů? Nejlepší recepty na vaření funchozy doma se zeleninou a kuřecím masem, houbami, mořskými plody, mletým masem, rybami, sójovou omáčkou, korejskou mrkví, lilkem

Článek vám podrobně řekne, co je funchoza a jak to by měly být vařené. Najdete zde mnoho zajímavých receptů a tipů.

Co je funchóza, její výhody a poškození, obsah kalorií na 100 gramů?

Od rýžových nudlí se funchóza liší nejen svými vlastnostmi, ale také vzhledem a hlavně chutí. Není obvyklé solit takové nudle, všechna koření, sůl a koření se přidávají výhradně do omáčky, kterou se funchoza nalévá, a v procesu hašení absorbuje všechny chutě, kořenitost a vůně.

Složení funchozy je unikátní – vyrábí se ze škrobu získaného z luštěnin. Proto je tak vydatné a výživné. Některé druhy funchozy se také vyrábějí z kukuřičného škrobu. Současně má produkt poměrně vysoký obsah kalorií - 330 kcal na 100 g. Je však důležité si uvědomit, že v procesu vaření nudle ztrácejí velké množství kalorií a několikrát se zvětšují. Kalorický obsah funchozy tedy závisí pouze na tom, jaký druh jídla připravujete: dietní, se zeleninou nebo masem.

Vařená funchóza bez oleje a tuku je dietní výrobek. Vzhledem k velkému množství škrobu a sacharidů v něm by měl být konzumován k snídani nebo obědu, v kombinaci se zeleninou a libovým masem. Funchóza je zároveň bohatá na stopové prvky užitečné pro člověka. Obsahuje spoustu vitamínů B a vitamínu E a také minerální látky: fosfor, draslík a hořčík.

DŮLEŽITÉ: Funchoza neobsahuje lepek, což znamená, že je ideální potravinou pro ty, kteří jsou na ni alergičtí.

Funchose: jak vařit nudle?

Vaření funchozy se výrazně liší od vaření nudlí nebo špaget. Funchoza najdete v prodeji v syrové pevné formě (to jsou vnitřnosti dlouhých nudlí).

Není těžké ji připravit dvěma způsoby:

• Zalijeme vroucí vodou. Nudle dejte do velké mísy a zalijte vroucí vodou, nechte vyluhovat a nabobtnat asi 4 minuty. Poté se nudle dusí nebo smaží na pánvi s omáčkou.
• V hrnci dejte vařit vodu (1 litr na 100 g nudlí). Nudle vložte do vroucí vody a vařte je ne déle než 3-4 minuty (ne déle, jinak se rozvaří a ztratí vzhled).

Vaření funchozy má několik nuancí:

• Během vaření přidejte jakoukoli - trochu zeleniny olej – zabráníte tím slepení nudlí a hrudkovatí.
• Po uvaření by se funchóza měla jako běžné špagety omýt studenou tekoucí vodou.
• Funchose vařte vždy čerstvou, čím déle jsou nudle skladovány, tím více ztrácejí svůj vzhled a chuť.
• Když je funchoza hotová, změní se z bílé matné barvy na průhlednou.

Recept Funchoza se zeleninou a kuřecím masem

Budete potřebovat:

• Funchoza - 100 g. (vařte v litru vody 3-4 minuty)
• Kuřecí řízek - 1 prso (můžete vzít maso z jakékoli části kuřete)
• Bulharská nebo sladká paprika - 1 ks. (jasná barva pro estetický vzhled pokrmu)
• Česnek - 2-4 stroužky (ostrost upravte podle chuti)
• Cibule - polovina
• Zelená petržel - velká hrst

Příprava:

• Na pánvi orestujte cibuli dozlatova, měla by být nakrájena na tenké půlkroužky.
• Filet nakrájíme na nudličky (čím tenčí, tím lepší), přidáme k cibuli
• Prolisujeme česnek a nakrájíme papriku na proužky (jasná barva je nutná přidat jas pokrmu).
• Smažte papriku 2 minuty
• Funchozu vařte 3-4 minuty
• Vše pečlivě promíchejte
• Dusíme dalších 4-5 minut (zavřeme víko)
• Před podáváním bohatě posypeme zeleninou

Funchoza recept se zeleninou a krevetami

Krevety jsou skutečnou delikatesou s jemným a příjemným mořem chuť. Krevetové maso se perfektně hodí k funchoze.

Budete potřebovat:

• Krevety - 500 r. (to je lepší použít Atlantic, není tak velký).
• Funchoza - 100 g. (vařte v 1 litru vody 3-4 minuty)
• Česnek - 2 stroužky (může být méně nebo více, podle chuti).
• Kopr - 1 polévková lžíce. l. nakrájená zelenina
• Máslo - kousek po 50 gramech

Vaření:

• Zatímco se funchose vaří, zahřejte olej na pánvi (oheň by neměl být vysoký).
• Uvařte krevety a slijte přebytečnou vodu
• Nalijte olej na krevety v pánvi na několik minut
• Přidejte prolisovaný česnek
• Uvařenou funchózu nechte okapat
• Funchose pošlete ke krevetám, promíchejte a vařte pod pokličkou dalších 4-5 minut.
• Před podáváním bohatě posypte koprem

Recept na funchozu se zeleninou a chobotnicí

Budete potřebovat:

• Funchoza - 100 g. (již uvařená)
• Chobotnice - 2 korpusy (růžová)
• Česnek - 2 -3 hřebíčky
• Fazole - velká hrst
• Paprika - polovina jednoho ovoce (nejlépe červené).
> Mrkev - 1 ks. malé

Vaření:

• Chobotnice by se měly čistit, umýt a opařit vroucí vodou a ponechat ji tam 5-7 minut.
• V tuto chvíli si připravte zeleninu, poté ji orestujte na oleji, předem ji nakrájejte na nudličky.
• Poté nakrájejte chobotnici na tenké kroužky a přidejte k zelenině a prolisujte česnek.
• Přidejte funchose, vše promíchejte
• Vařte několik minut, přikryjte pokličkou, oheň by měl být nízký.

Recept Funchoza se zeleninou a vepřovým masem

Budete potřebovat:

• Funchoza – 100 g. (vařte v 1 litru vody)
• Vepřové maso - 250-300 r. (z jakékoliv části, nejlépe svíčková)
• Bílý sezam - hrst (pár polévkových lžic)
• Bulharský pepř - 3 ks. polovina každé barvy (červená, žlutá, zelená).
• Česnek - 1-2 ks. (podle chuti můžete i více)
• Koření a směs paprik - dle preferencí

Vaření:

• Funchose uvaříme a necháme okapat
• Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a osmahneme na oleji dozlatova
• Stejným způsobem nakrájejte papriku na proužky a pošlete k masu, poté několik minut (paprika by neměla příliš změknout)
• Vymačkejte česnek a k masu nasypeme sezamová semínka
• Přidáme koření, promícháme
• Přidáme funchose, dusíme pod pokličkou asi 5 minut

​​​​

Recept na funchozu se zeleninou a hovězím masem

Hovězí maso má velmi šťavnatou, bohatou chuť, která skvěle nasákne nudlemi a doplní její chuť

Budete potřebovat:

• Hovězí maso - 300 g (svíčková popř. dužina)
• Funchoza - 100 g. (svařit v 1 litru vody a nechat odtéct přebytečnou vodu).
• Česnek - několik stroužků
• Cibule - 1 ks. (velká)
• Barevná paprika - hrst nasekané slámy (různé barvy dodají pokrmu šťavnatost a jas).
• Cuketa nebo cuketa - 100 g (nakrájená na proužky)
• Zelení k podávání

Vaření:

• Hovězí maso nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmahneme na oleji.
• Je nutné smažit, dokud hovězí maso nezezlátne.
• Opečené maso opepříme a podlijeme trochou vody, 5 minut povaříme.
• Přidejte cuketu nakrájenou na proužky nebo nastrouhanou na hrubém struhadle (pokud chcete).
• Česnek prolisujeme, dusíme 5 minut.
• Přidejte funchózu a koření podle chuti, vařte 5 minut se zavřenou pokličkou, před podáváním posypte zelení.

Recept Funchoza se zeleninou a krůtím masem

Připravte si následující ingredience:

• Funchoza - 100 g. (již připraveno)
• Krůta - 500 g. filet
• Bulharská nebo jakákoli sladká paprika - 1 ks. (světlá barva)
• Česnek sušený nebo čerstvý - pikantnost si upravte sami
• Cibule - polovina

proces vaření:

• Na pánvi orestujte cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky
• Filet nakrájíme na nudličky (čím tenčí, tím lepší)
• Osmahneme cibuli s krůtou
• K masu přidáme jakýkoli česnek, nakrájenou papriku maso
• Papriku pár minut podusíme
• Přidáme hotové nudle
• Pod pokličkou několik minut dusíme

Recept Funchoza se zeleninou a houbami

Na pokrm byste měli připravit:

• Funchoza - 100 g (vařte v 1 litru vody vypusťte přebytečnou vodu).
• Hřiby - 200 g (lze nahradit jakýmikoli jinými houbami)
• Cibule - polovina
• Česnek - pár stroužků

Proces vaření:

• Cibule by se měla nakrájet jakýmkoli vhodným způsobem a projít
• Houby by měly být opatrně nakrájeny (nejlépe brčkem, pokud se jedná o houbu).
• Houby by se měly smažit, dokud nejsou zcela uvařené, během smažení přidejte jakékoli koření, které preferujete.
• Přidejte funchose, zavřete víko, duste při střední teplotě 5-7 minut

Recept Funchoza se zeleninou a mletým masem

Budete potřebovat:

• Funchoza - 100 g. (vařte v litru vody 3-4 minuty)
• Mleté maso - 300 g. (jakékoli maso)
• Bulharská nebo jakákoli sladká paprika - 1 drobné ovoce (světlá barva pro sytou a krásnou barvu pokrmu).
• Sušený nebo čerstvý drcený česnek - dle preference a požadované pikantnosti
• Cibule - půlka
• Zelená petržel - velká hrst
• Rajčatová omáčka - malé množství (lze nahradit 1 velkým rajčetem)

Proces vaření:

• Veškerá zelenina by měla být velmi jemně nakrájena a odeslána na olej
• Zeleninu restujte několik minut na vysoké teplotě
• K zelenině přidejte mleté ​​maso a za stálého míchání stěrkou opékejte, dokud nebude hotová
• Přidáme pikantní koření, česnek spolu s rajčatovou omáčkou (kečup, adjika, rajčatový protlak - je to jedno).
• Přidejte funchózu k ingrediencím a přikryjte a udržujte na střední teplotě několik minut.

Recept Funchoza se zeleninou a rybou

Na jídlo je třeba připravit:

• Filet z červené ryby - 200 r. (losos, pstruh)
• Funchoza – 100 r. (vařte v 1 litru vody 3-4 minuty a přebytečnou vodu nechte odtéct).
• Česnek - 1-2 stroužky
• Máslo - 50 g. (zvýrazní chuť ryby)
• Zelený kopr - 1 polévková lžíce. l. (nakrájené)

Proces vaření:

• Smažte rybí filé (nakrájejte na úhledné porce kostky)
• V případě potřeby vymačkejte pár stroužků česneku
• Přidejte funchózu (již připravenou)
• Vařte pod víko ne déle než 5 minut

Recept Funchoza se zeleninou a lilek

Budete potřebovat:

• Funchoza - 100 g. (vařte v 1 litru vody 3-4 minuty)
• Lilek – 1 drobné ovoce (loupané)
• Cibule – 1 ks. (velký)
• Česnek - několik stroužků (volitelné)
• Rajčatová omáčka - 1-2 polévkové lžíce. l.
• Koření - podle chuti

Vaření:

• Lilek na korejskou mrkev nastrouhejte na struhadle (nebo jen ručně nakrájejte na tenké plátky, nezapomeňte z lilku odstranit slupku).
• Cibuli nakrájíme velmi tence a najemno (na půlkolečka)
• Zeleninu orestujeme na oleji, vsypeme rajče a vsypeme koření
• Když se polovina omáčky odpaří, přidejte již uvařenou funchozu

Korejský recept na funchozu

Připravit na jídlo:

• Funchoza - 100 let (již uvařeno)
• Kachní prsa – 1 ks (lze nahradit jakýmkoliv jiným masem, např. hovězím)
• Mrkev – 1 ks.
• Česnek - 1-3 stroužky (podle chuti)
• Černý pepř - několik špetek podle chuti
• Hořčice - trochu (zkuste, zaměřte se na chuť)
• Med - 0,5-1 lžička. (lze v receptu vynechat)
• Koření - několik špetek podle chuti

Proces vaření:

• Mrkev se předem tře na struhadle, můžete použít hotový produkt ("korejská mrkev", marinovaná v koření a oleji).
• Mrkev orestujte na ohni a přidejte do ní trochu oleje nebo vody (obsah tuku v pokrmu si upravte sami).
• Kachní maso by se mělo vařit zvlášť, orestuje se dokřupava na oleji, poté se nechá trochu vychladnout.
• K mrkvi přidejte česnek (pokud se nejedná o hotový nakládaný výrobek) a funchózu (již uvařenou).
• Ze sójové omáčky, medu a hořčice udělejte speciální omáčku (neoblíbené komponenty vyhoďte), přidejte koření a bylinky podle chuti.
• Pokrm přelijeme omáčkou
• Hrudník nakrájíme na plátky
• Pokládáme na již připravený a podávaný pokrm

Jak vařit smažené funchose?

Vaření:

• Připravte zeleninový guláš na pánvi
• Přidejte maso nebo houby dle libosti (nejlépe nakrájené na nudličky).
• Dusíme, dokud není maso hotové
• Podlijeme trochou vody, přidáme koření a sójovou omáčku (pokud chceme).
• Vložte funchose a pokuste se ji prohloubit do misky nalitím omáčky do pánve.
• Pánev přikryjte pokličkou a za pravidelného míchání vařte na mírném ohni 5–7 minut.
• Během této doby funchóza změkne a absorbuje všechny chutě.

Rýžové nudle a funchose: jaký je rozdíl?

Rýžové nudle jsou produktem získaným z rýžového lepku. Má stejné vlastnosti jako rýže. Funchoza se vyrábí z fazolového škrobu, a proto se svým složením a chutí radikálně liší od rýžových nudlí. Vizuálně jsou si oba produkty velmi podobné.

Video: "Korejský funchose se zeleninou. No moc chutná svačina“