Generátory kouře pro kouření doma - Přehled populárních modelů s fotografiemi a recenzemi

Je velmi populární u kuřáků, kteří jsou speciálně určeni k přípravě takových výrobků. Je nazýván generátorem kouře a je široce používán v potravinářském průmyslu. Zařízení tohoto typu je požadováno nejen tím, že s jeho pomocí můžete nezávisle vařit produkty s "kouřem", ale také proto, že je snadné vyrábět a udržovat. V prodeji jsou k dispozici desítky modelů zařízení tohoto typu.

Co je kouřový generátor

Mělo by být poznamenáno, že generátory kouřového kouře jsou zvláštní zařízení schopné vytvářet nebo vytvářet kouř z kouře. Je tvořen kvůli hromadění třísek a pilin většinou z tvrdého dřeva, jako je dub, olše. V tomto případě piliny s treskou nezmizí, ale pouze pojistka po určitou dobu. Tvoření kouře se objevuje v udírnách, které se také nazývají klobásové termokamery (v podstatě spalovací komora). Tento generátor je obvykle napájen 220 V elektrickou sítí.

Zařízení se stane užitečným majetkem nejen pro kuřáky, ale i pro rybáře, krajany, lovce a dokonce i pro podnikatele. Ten může přijmoutjisté výnosy z důvodu uplatňování autorského kouře. Zařízení pro výrobu kouře je vhodné pro přípravu mnoha výrobků doma, například:

  • ryby;
  • maso;
  • zelenina;
  • sýr;
  • tuku apod.

Princip práce

Před provedením nákupu zjistěte, jak funguje popsané zařízení. Princip fungování kouřového generátoru je založen na pyrolýze, tj. Procesu rozkladu přirozených organických sloučenin s nedostatkem kyslíku. V případě generátoru je to dřevo. Podstata zařízení je jednoduchá: výroba kouře je způsobena současným výskytem dvou spojitých a vzájemně propojených procesů, z nichž jeden je zahříváním pilin, druhý je bezproblémový rozklad. Kouř vzniká kvůli poklesu teploty nebo použití ventilátoru.

Zařízení

Pokud mluvíte o zařízení pro generátor kouře, přístroj je uzavřená kompaktní skříňka. Skládá se z několika částí, z nichž každá vykonává určité funkce:

  • Horní část. Má zásobník určený pro podávání třísek a potrubí slouží jako komín (výstup kouře).
  • Přední. V této části kuřáckého stroje je umístěn panel spínačů, pomocí něhož můžete řídit provozní proces.
  • Interní. Tato část je opatřena mechanismem, který je určen pro dodávání dávkového množství třísek do topného prvku. Kromě toho uvnitř stroje je elektronický regulátor, který je zodpovědný za napájení a teplotu čipurežim a zásobník (popel) pro sběr popela.

Z popisovaných prvků je regulátor vždy konfigurován pro optimální provoz. Díky tomu teplota topného tělesa zaručuje otřesení holení a zabraňuje ho spalování. Dopravní mechanismus je také nastaven do optimálního režimu. To zajišťuje stabilní dodávku čerstvého a hustého kouře do kouřové komory.

Generátor kouře pro studené kouření

Chcete-li koupit kouřový generátor pro výrobu kouře, můžete si jej objednat v libovolném specializovaném internetovém obchodě s poštou. Nabízeno v tržních modelech, které se liší především jejich rozměry. V pokynech pro každý spotřebič je uvedeno optimální množství skříní. Pokud jde o domácí analog, kapacita, na kterou se připojuje, musí plně odpovídat jeho výkonu. Mezi oblíbené modely patří:

  • kouř;
  • Whirlwind;
  • Hanh;
  • Gorillich;
  • Smoke Smyth;
  • Finsko.

Kouří

V případě, že máte zájem o udírna s generátor kouře, pak se podívejte do zařízení „kouře“, který je zcela vyroben z nerezové oceli AISI 304. Všechny výrobky jsou základními jednotkami tloušťce 2 mm, kryt s párem podložek vyrobených z 1,5 mm. Pro rukojeť generátoru byla použita suchá a masivní bříza. Souprava obsahuje kromě zařízení také vzduchový kompresor, tresku a hadici určenou pro připojení generátoru kouře s kompresorem:

  • Název: Kouří;
  • charakteristika: výška - 26cm, průměr - 10 cm, kapacita tresky - 500 g, spalování bez tresky - do 6,5 hodiny, materiály - nerezová ocel, březové dřevo;
  • výhody: účinné, snadno použitelné, dlouhá fumigace;
  • nevýhody: ne.

Vichřice

Generátor kouře Whirlpool je skvělý nákup pro studené kouřové výrobky. Toto zařízení vytváří stabilní a kontinuální proud kouře do kouře. Model je plně automatizovaný a nevyžaduje trvalé sledování v procesu kouření. U komínů se používá treska místo tablet. Tento generátor je ideální pro studenou kouřovou slaninu, maso, rybu, drůbež, sýr a další produkty. Jedna z bunkrových záložek je dostatečná pro 24 hodin nepřetržitého provozu.

  • název: Whirlwind;
  • charakteristiky: jsou určeny pro fotoaparát s objemem až 1 krychlový. m., denní spotřeba elektřiny - 4 kW, spotřeba čipu - cca 1,5 kg /den;
  • klady: silné, dlouhé práce bez přerušení, nízká spotřeba materiálu;
  • minus: žádná regulace kouře.

Hanji

Jako možnost studeného kouření se podívejte na Hanhiho automatizovanou instalaci, která trvá 10 hodin. Základem návrhu je nerezová ocel (potravina) AISI430. Výhodou tohoto materiálu je to, že neoxiduje, nevydává toxické látky během ohřevu a nehrozí. Bezpečné zapojení se používá k zahřátí třísek. Používání varné desky (1 kW) neumožňuje otevřít plamen a nastavit jeho teplotní režim. Pro chlazeníVýstup kouře (60 ° C) v zařízení je opatřen cívkou:

  • název: Hanhi Zmei 10;
  • Specifikace: životnost baterie - až 10 hodin, spotřeba - 1 kW /h kapacita pro čipy - 8 l délka cívky - 6 m, materiál - rozměry z ušlechtilé oceli - 61h40h25 cm, hmotnost - 12 kg, je nádrž Kondenzát, teploměr, kniha receptů, elektro podpora;
  • výhody: účinnost, kapacita, dostupnost filtru (reflux) pro taro tuhé látky, bohatá sada;
  • mínusy: vysoká cena.

Gorylych

V průběhu procesu za studena kouření produkty kouř teplotu 19-40 ° C Dobrou akvizicí bude generátor kouře "Great", který je vhodný i pro horké kuřáky. Zařízení je kompaktní a je relativně levné. Za studena zařízení uzení připojen k kouření přes dlouhá hadice, takže kouř se pomalu ochladí

  • title: Great;
  • Vlastnosti: výška - průměr 47 cm - 13 cm průměr trysky dыmootvodnoho - 2 cm, objem - 5 litrů kouření - až 20 krychlových metrů. m, materiál - potraviny nerezová ocel, hmotnost v balení - 1,8 kg;
  • Výhody: účinnost, kapacita, dostupnost filtr (reflux) po dobu dehtových kalů, bohaté sady;
  • minus: ne.

Dim Smyth

Levná zařízení a malá udírna pro uzeného masa, ryb a jiných produktů „Smoke Dymыch“ může být dobrou volbou pro chaty nebo venkovského domu. Zařízení je vybaveno kompresorovou, vlnovitou a silikonovou hadicí.Pouzdro je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, která zajišťuje trvanlivost zařízení. Přístroj pracuje ze sítě s napětím 220-240 V:

  • název: Dim Dimitch;
  • vlastnosti: teplota zpracování - 19-40 ° C, doba kouření - 5-15 hodin, materiál - nerezová ocel, tlak kompresoru - 0.012 MPa, výkon - 2.5 x 2 l /min, 12 cm, výška - 30 cm, šířka - 12 cm, hmotnost - 1,2 kg;
  • plusy: levnost, dobrá kvalita konstrukce, snadné použití;
  • minus: optimální pro malé objemy výrobků.

Finsko

Skvělý způsob, jak rychle a levně zařídit kompaktní kouř ve venkovském domě nebo v blízkosti venkovského domu - nákup generátoru "Finsko". Tento model je jednoduchý a intuitivní design z nerezové oceli. Zařízení sestává z komory pro třísky, dřevěného víka, výstupu kouře, montážní konzoly a výstupu kompresoru. Dlouhá, válcová komora pro třísky je charakterizována pohodlnou ocelovou základnou, kterou je možné upevnit na jakýkoli povrch šrouby nebo šrouby:

  • název: Finsko Standard;
  • charakteristika: objem zařízení - 1,2 l, kouřová komora - 3 m3. m, doba autonomní fumigace - asi 2,5 hodiny, materiál - nerezová ocel, profesionální turbo zapalovače, kniha receptů, kus univerzální tresky;
  • pluses: kvalita výroby, snadnost montáže, je relativně levné;
  • minus: malý objem.

Jak zvolit generátor kouře

Moderní zařízení prostudené kuřáci mohou mít čipový stojan, speciální regulátor teploty a teplotní čidlo s ochranou před možným přehřátím. Některé modely jsou vybaveny injektorem. Potraviny nebo uhlíková ocel mohou být použity k vytvoření případu. Ten je často pokryt práškovou barvou. Při výběru zaostření věnujte pozornost objemu zařízení a kapacitě kouře. No, pokud kit obsahuje další gadgety a určité množství tresky. Před zakoupením zvažte tři základní schémata:

  • Nejjednodušší možností jsou dvě nádoby, z nichž jedna je naplněná prasklinami nebo pilinami a druhá přímo kouřuje na výrobky. V obou kapacitách jsou vytvořeny otvory, do kterých je svařena trubková větev. Je-li v této první buňce tato položka připojena shora, druhá je zespodu. Poté jsou obě trubky navzájem propojeny potrubím, zvlněním nebo hadicí. Spalovací komora je instalována na otevřeném ohni. Tento režim není ideální pro kouření, protože je obtížné řídit proces kouření výrobků.
  • Druhá schéma je představena kouřovým zařízením s generátorem kouře vybaveným řídicí jednotkou. V tomto typu generátoru můžete řídit jak proces protřepávání paliva, tak kouření. Elektrický prvek pro spalování pilin je instalován uvnitř jednotky. Návrh je kompaktní. Přístroj je spojen s trubkou s hadicí (hadice).
  • Třetí volbou je dýmový generátor vyrobený vlastními rukama. V tomhletam je mnoho schémat v případě, hlavní věc - vybrat si, který lze udělat levně a snadno. Například je to obyčejný mléčný brouk, jehož víko má otvor pod rukojetí. Tento otvor bude sloužit jako výstup pro kouř. K sestavení generátoru pro studené kouření potřebujete odpaliště, adaptér z trubky na hadici, pár upínacích matic pod průměrem přepadu, pár odtoků a kompresor z akvária.

Videa

Hodnocení

Nicholas, 43 let

Začnu kouřit drůbeží maso, a tak jsem se rozhodl koupit Koptil Generátor. Zařízení ve formě kovového válce o rozměrech 290 x 90 mm podporuje fumigaci po dobu 3 hodin. Výrobci se snažili zařízení vylepšit technologií studeného kouření, avšak v sporném okamžiku považuji použití nižších krmiv.

Anton, 38 let

Profesionální výrobce kouře "Finsko Giant" si nařídil malou slevu na akcie. Objem kamery je 12 kubických metrů. m a samotné zařízení - 5 litrů. Autonomní fumigace je určena na 11 hodin. Zařízení je snadno demontovatelné a shromažďované. Oheň nezmizí ani během deště. Je pravda, že víko je ze dřeva.

Sergei, 45 let

Pro kouřovou komoru si koupil model tření modelu VKT. Bylo škoda, že proces tvorby kouře je automatický a reguluje řídicí systém. K dispozici jsou hasicí trysky, systém správného upínání dřevěné paluby na hřídeli (tření). Nevýhody mají vysokou hodnotu a velkou velikost.