Co je salmonella u dospělých a dětí - příznaky infekce, symptomy a domácí léčba

V lidském těle žije mnoho bakterií a mikrobů, které jsou odpovědné za správné fungování mikroflóry. Chrání tělo před viry a infekcemi. Za určitých okolností může dojít k nerovnováze, která vede k některým chorobám. Mezi běžná onemocnění patří Salmonella Enteritidis.

Co je salmonella

Salmonella enteritidis má kódy ICA A01 a A02 v Mezinárodní klasifikaci nemocí. Děti jsou častěji postiženy, zvláště ve věku do 2 let, protože patogeny salmonely - bakterie salmonely - jsou přenášeny fekálně-orálně. Patogeny samotné patří k enterobakteriím a mají komplexní antigenní strukturu. Pod mikroskopem můžete vidět, že ve formě jsou tyče se zaoblenými hranami. Jsou velmi mobilní kvůli přítomnosti mnoha flagellů na těle. V epidemiologii se rozlišují dva typy bakterií:

• bezpečný pro lidské tělo - Salmonella Bongori;
• choroba - Salmonella Enterica.

Jak se mohu nakazit salmonelou

Je důležité poznamenat, že patogeneze začíná ve střevě. Jakmile bakterie vstoupí do těla, začnou rychle množit, takže stojí za to vědět, jak se přenáší salmonelóza:

• potravinářské výrobky. Tato cesta je nejčastější infekcí salmonelou, protože bakterie mohou proniknout do těla téměř jakýmkoliv jídlem. Výhodná pro chovné bakterie - je to maso, mléčné výrobky, vejce a ryby. To je způsobeno skutečností, že potravinářské bílkoviny jsou nejvhodnější pro reprodukci, zatímco rostlinné produkty mají naopak menší riziko infekce bakteriemi.
• vody. Kapalina je místo, kde se příčinný činitel salmonelózy nerozmnožuje. Zdroj infekce se může stát, pokud se dostane exkrementy salmonely, ale takové případy jsou vzácné.
• odkapávací miska ve vzduchu. Patogenní bakterie salmonely nejsou přenášeny tímto způsobem, ačkoli existuje předpoklad, že infekce je možná postřikem holubice duny ve vzduchu.
• kontaktním způsobem. Jak již bylo zmíněno dříve, bakterie jsou přenášeny cestou fekálně-orální. Z tohoto důvodu je hlavní věc v kontaktu s pacientem - dodržování pravidel osobní hygieny. Stojí za zmínku, že přenos infekce je možný u infekčních pacientů, proto je třeba věnovat pozornost opatrnosti.

Doba inkubace salmonelózy

Salmonella je nadměrně odolná vůči environmentálním faktorům,takže její živobytí v prostředí člověka se může pohybovat od několika dnů do jednoho a půl roku. Někteří lidé mohou být nositeli nemoci, i když se projevy nezobrazí. Inkubační doba salmonelózy trvá od několika hodin do tří dnů, přičemž první známky nosičů viru mohou nastat po 3 hodinách.

Symptomy salmonelózy

V lidském těle vzrůstá patogenita bakterií. V průběhu vývoje inkubační doby je možné izolovat horší a těžší formu průběhu onemocnění, kdy mohou být znaky salmonelózy skryté a živé. Počáteční stadium onemocnění je charakterizováno příznaky jako bolesti hlavy, slabost (až do ztráty vědomí), nesnesitelná bolest břicha. Možné rychlé zvýšení teploty a výskyt jednorázového nebo periodického zvracení.

Po zvracení se může objevit úleva a blahobyt, zejména pokud okamžitě poskytnete první pomoc (opláchněte žaludek, vypijte správné množství tablet s aktivním uhlím apod.). V dlouhé době inkubace existuje pravděpodobnost, že nevolnost a zvracení mohou být nepřítomné. V příštím stadiu je příznakem onemocnění průjem, který je doprovázen akutní bolestí v horní části břicha. Počet výkalů může dosáhnout deset denně a ještě více a konzistence židle bude vzácná, což je vzorek bažiny tvani.

Známky salmonely u dětí

Nejcitlivější k nemoci jsou děti do 2 let, takže je zvláště důležitézvážit příznaky salmonelózy u dětí. Nejprve dítě vychází z teploty, ale v některých případech může zůstat stabilní. Kapalná židle začíná a je doprovázena páchnoucím zápachem. Existují náznaky dehydratace. Dítě se stává neklidné, jeho končetiny zůstávají chladné a žaludek je oteklý.

Známky dospělé salmonelózy

V počáteční fázi se známky salmonely u dospělých neodlišují od intoxikace celého těla. Mohou to být bolesti hlavy, svalová únava, horečka doprovázená teplotou. Při dalším vývoji střevní infekce se projevuje bolest v oblasti pupku. Pokud inkubační doba onemocnění u dospělého trvá krátkou dobu, je zde zvracení, které může trvat několik dní. Pacienti mají kapalnou stolici, ale nemá tak bolestivé pocity, jako při otravě a úplavici.

Analýza salmonely

Klinická diagnóza onemocnění vede k diferenciální analýze salmonelózy. K určení nemoci analyzují plodiny a zkoumají:

• výkaly;
• krev;
• zvracení;
• roztok po výplachu žaludku.

Léčba salmonelózy

Při diagnostice v některých případech je osoba hospitalizována - můžete být léčeni doma. V případě těžké intoxikace se provede výplach žaludku a podává se intravenózní fyziologický roztok s glukózou. Při prodlouženém zvracení žílyhypertonický roztok chloridu sodného. Antibiotika jsou léčena doprovodnými nemocemi, protože, jak ukazuje etiologie onemocnění, většina kmenů bakterií je rezistentní vůči léčivu. Léčba salmonelózy se provádí s následujícími léky:

• Enterosgel;
• Litheran;
• Bílé uhlí;
• furazolidon;
• bakteriofág;
• Rehydron
• Smecta;
• Enterodé a další.

Dieta se salmonelou

V období po hospitalizaci je nutné dodržovat určitá pravidla týkající se potravin. Dieta se salmonelou zahrnuje vyloučení v prvním týdnu mléčných výrobků (nahrazených probiotiky), surové zeleniny a ovoce, tuků rostlinného původu. No, tam jsou lehké polévky, vařené maso, brambory, brambory, krekry. Dítě se doporučuje vařit vařené a oslazené pokrmy během tohoto období. Brambory jsou vařené na vodní nebo zeleninové polévce. Maso je připraveno pro pár, přičemž upřednostňuje masové kuličky a kotlety. Z pití je lepší vařit ovocné želé.

Komplikace salmonelózy

Je třeba poznamenat, že onemocnění je jednoduše vyléčit, ale pokud se s ním začne léčit, může to mít vážné důsledky až do smrtelného výsledku. Je vhodné vyčlenit následující skupinu nebezpečných komplikací salmonely:

• nemoci močových a žlučových orgánů;
• infekční a toxický šok;
• edém mozku;
• selhání jater;
• pneumonie;
• poškození žaludku;
• srdeční selhání;
• cévní kolaps;
• chronicképankreatitida;
• sepse s vývojem purulentních ohnisek.

prevence salmonel

K prevenci choroby je nutné dodržovat některá pravidla. Za prvé, nevěděl, co salmonelóza, je nutné dodržovat osobní hygienu a před každým jídlem umýt ruce mýdlem nebo jiným čisticím prostředkem. Za druhé, pro prevenci salmonelózy je nutné výrobky řádně skladovat (suroviny odděleně od vařených). Je nutné kupovat jídlo na osvědčených místech, zejména ve slepičích vejcích, abyste zjistili, odkud pocházejí, a jejich trvanlivost. Je nutné dodržovat způsob přípravy pokrmů a zabránit jejich použití v surové formě.

Video: jaké potraviny mohou způsobit salmonelu