Výrobky pro vakuové skladování: obaly a termíny

Vákuové balení pro skladování potravin je zasloužilo považováno za jeden z nejužitečnějších vynálezů. Koneckonců, každá milenka chce, aby jídlo zůstal co nejčerstvější a ne zkažené. Podívejme se podrobněji na to, co je vakuové skladování produktů, jak používat takové obaly a jaké výhody jim dává.

Výhody

Kvůli chemickým reakcím oxidace dochází k poškození výrobku: hotová jídla, polotovary, ovoce přicházejí do kontaktu se vzduchem a pod jeho vlivem dochází k mikrobiální reprodukci. Vzhledem k těmto vlastnostem bylo vytvořeno vakuové balení. Umožňuje zajistit absolutně volný vzduch, který zabraňuje oxidačním procesům.

Hlavní výhody vakuového skladování výrobků jsou:

• schopnost dlouhodobě skladovat potraviny i mimo chladničku;
• jídlo neztrácí vlhkost;
• výrobky dlouhodobě uchovávají přirozenou barvu, chuť a vůni;
• je úplná izolace od cizích zápachů;
• nerozkládají vitamíny a ztrácejí užitečné vlastnosti;
• podstatně prodlužuje dobu skladování.

Zásada působení

Díky svým účinkům je vakuové skladování podobné skladování za studena. Umístěte výrobky do kontejneru, vyjměte čerpadlo, vyčerpejte vzducha umístěte nádobu do chladničky. V důsledku nových bakterií z získání přístupu k potravinám, zastavte reprodukci stávajících a pomalé oxidaci. Čím menší je kapacita, tím delší jsou produkty uloženy. Dokonce i denní výtisk Vakuová nádoba nebrání, aby produkt po delší dobu, než konvenční skladování v chladničce.

Typy balení

do různých tvarů, velikostí a barev vakuové balení umožňuje každá rodina zvednout nádobu, na základě svých preferencí. Měli bychom si uvědomit, že každý balík bude bez použití speciálního čerpadla zbytečný. Čerpadlo může být přidáno do nádoby nebo může být integrováno do víka.

Nejpopulárnějšími jsou vakuové nádoby na potraviny. Jsou vyrobeny z plastu odolného tepelně nebo skla a mají hermeticky uzavřený kryt s integrovaným ventilem, jímž je vzduch čerpán. Kontejnery mohou být použity nejen pro skladování, ale také pro zmrazování a ohřev v mikrovlnné troubě. Dražší modely jsou vybaveny kalendářem, takže si můžete nastavit čas obalů.

střešní tašky nejlepší obchod sýr, maso, ryby a různé řezy.

Vakuové termosky kontejnery mají další funkci - udržovat teplotu. To umožňuje, aby nádobí horkou polévku nebo pít ledové 10 hodin. Tento termosky je užitečné při cestování, turistiku nebo pro uskladnění dětské stravy.

Další populární typ vakuového balení -balíčky Ty jsou na jedno použití (požadováno pro použití vakuové tmelem) a několika speciálních armatur. Pro balení potravin v konvenčních plechovky a lahve speciální vakuové zátky a víčka.

Výběr zásobníku závisí na tom, co je třeba uložit. Pro skladování měkkých sypké látky a tekuté potraviny - ovoce, obiloviny, zelenina, polévky - Použití vakuových nebo víka Vakuová nádoba. V baleních je lepší skladovat ryby, maso, sýry a různé krájení.

Doba použitelnosti

Díky vakuovému balení se doba skladování několikrát zvyšuje. Například, podléhající rychlé zkáze, jako jsou ryby, udržuje až 9 dní místo 3, tvrdý sýr - ne 10 dnů a 45, čerstvě připravená jídla (polévka, kaše, pudink a tak na D..) - až dva týdny. Skladování klobásových výrobků se zvyšuje na 15-20 dní. Sýry, dezerty a chléb budou čerstvé a po 7-10 dnech.

skladování Vacuum má mnoho výhod, a co je nejdůležitější z nich je výrazný nárůst skladovatelnost. Vysoce kvalitní vakuový kontejner není drahý, ale plně ospravedlňuje jeho získání. S tímto kontejneru můžete nejen udržet chuť vařených jídel, ale také šetří čas na vaření a náklady na nákup potravin.