Olej z tuku v domácnosti - výhoda a škoda, jak si vyrobit krémové nebo kořenové recepty
Obsah
Tento jednoduchý a běžný výrobek, jako je smažené máslo, obsahuje vitaminy A, C, D, skupinu B a má prospěšné vlastnosti. V některých zemích je dokonce považováno za vzácné zlato. Pro tento tak oceňovaný produkt, recept na ghee olej doma s fotografií a jak ho vařit chutné, zjistěte více.
Použití oleje ghee
Je tedy užitečné pro smažené máslo pro lidské tělo? I když je obvyklým produktem koncentrovaný tuk, zlepšuje trávení, podporuje rychlé odstranění škodlivých látek. Výhody jídel uvařených na smaženém másle jsou vyšší než při vaření na zelenině. Při zahřátí ghee nevylučuje škodlivé látky, jako jsou slunečnice. Kromě toho vyživuje pokožku dobře, takže je vhodná pro masáže nebo po úpravě vody.
o 100% přírodní složení bez přísad, smažené nebo vařené v miskách trouby se krásný zlatohnědá, příjemnou sladkou chuť a vůni. Výrobek neobsahuje vodu ani jiné nadbytečné složky, takže i malé množství je dostačujícísmažte nebo pečtěte cokoli, rovnoměrně rozmazávejte povrch pánve nebo listu.
Poškozený talový olej
Hlavním poškozením ghee je, že jde o čistý cholesterol. Vzhledem k vysokému obsahu tuku (energetická hodnota 900 kcal /100 g) se nedoporučuje používat v čisté formě, je lepší používat pouze k vaření. Vyloučení produktu z jídelníčku doporučujeme osobám s onemocněním zažívacího traktu a těmi, kteří mají nadváhu.
Jak vařit ghee
V prodejnách s ekologickými produkty je možné najít a koupit kvalitní produkt, avšak náklady na tyto produkty jsou vysoké. Cesta ven je, pokud víte, jak olej rozehnat doma. Příprava roztaveného másla trvá hodně času, ale pak si vychutnejte domácí produkt bude ještě příjemnější.
Proces vaření je ohniště obvyklého vysoce kvalitního krémového výrobku v misce nebo v pánvi ve vodní lázni. V procesu ohřevu oleje se odpaří voda a bílkovinné složky. To, co se vytváří na povrchu pěny, je zvedeno s lžící, poté co je jasná směs zlaté barvy - to je hotové máslo, které lze použít namísto slunečnicového smažení. Asi jeden kilogram krému vyprodukuje asi 750 gramů vypitvaného produktu.
Jak uložit ghee doma
Trvanlivost ghee je vyšší než krémová. V chladničce lze uchovávat jeden až tři roky a při pokojové teplotě olej trvá 6 měsíců bez ztráty užitečných vlastností.Nejlepší je skladovat v chladničce ze skleněného nádobí, ale pokud plánujete uchovat v mrazáku, pak se bude hodit obvyklý plastový obal.
Recepty gheového oleje
Pokud se rozhodnete vařit sami sebe, následující recepty vám pomohou dozvědět se, jak máslo máslo a získat hotový výrobek doslova za pár hodin. Upozorňujeme, že ve správně vařených olejích neexistuje laktóza, takže mohou být bezpečně používány osobami s netolerancí mléka nebo krému.
Jak se rohlí maso doma
Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 1.
Obsah kalorií: 900 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Složitost přípravy: snadná.
Vyprážené máslo je velmi snadné se dostat domů. Ale aby se zabránilo spálení, když vůně mléka najde tóny horkosti, musíte se neustále rozmíchat, dokud se úplně nerozpustí. Chcete-li odstranit pěnu, je lepší použít sítko, nudle nebo jednoduchou lžičku. Nejlepší je vzít pěkný, těžký hrnce nebo steak s hustým dnem. Nevybírejte hliníkové náčiní, spálí vše a konečný produkt se neukáže tak chutně.
Složky
- krémové máslo nesolené - 1 kg.
Způsob přípravy
- V pánvi s tlustým dnem vložte lištu, položte na střední oheň.
- Jakmile se vše rozpustí, udělejte mierný oheň a rozmrazte asi 40 minut a odstraňte pěnu.
- Po odstranění pěny bude barva směsi zlacena (jako na fotografii).Zůstává přetáhnout produkt sítem nebo gázou do skleněné nádoby a nechat ji vychladnout.
Topný olej s vícenásobným rozdělením
Doba vaření: 2-3 hodiny.
Počet porcí: 1.
Obsah kalorií: 900 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Složitost přípravy: snadné.
Ačkoli se dnes v prakticky každém domě nacházejí moderní talíře a nádoby na jakost, z nichž bude snadné vařit, mnoho si koupí"rozumnou" techniku, která může zcela nahradit běžný sporák. Maslo v multivartu se vaří rychle a je to skvělé.
Složky
- krémové máslo nesolené - 1 kg.
Způsob přípravy
- Vložte kus do multivark a zapněte režim "Quench".
- Počkáme, až se všechno roztaví a teprve potom je třeba udělat menší teplotu o 100 stupňů.
- Promíchejte a odstraňte pěnu po dobu 2 hodin. Nezakrývejte víko víka!
- Hotový produkt zlatého odstínu (jako na fotografii) se nalije do keramické misky nebo do skleněné nádoby.
- Po vytvrzení bude barva medově žlutá.
Diego stromový olej
Doba vaření: 2-3 hodiny.
Počet porcí: 1.
Obsah kalorií: 900 kcal.
Cíl: snídaně, oběd, večeře.
Složitost přípravy: snadné.
Správně vařené dhh má jantarový nádech, má dlouhou trvanlivost. Pokud se k vaření používá ruská kuchyně, pak místní ghí je DhiMá širokou škálu aplikací. Používá se při vaření, v kosmetice, má dobré zdraví, má léčebné vlastnosti. Předpokládá se, že dhi, ve věku více než 10 let, léčí epilepsii, mdloby, bolesti hlavy, nemoci ženských reprodukčních orgánů. Každá milenka by měla vědět, jak vařit máslo doma.
Složky
- krémové máslo nejvyššího stupně - 1 kg.
Metoda přípravy
- Nejdůležitější složku nakrájejte na kousky, přeneste vše do kastrolu a roztavte ho na střední teplotu.
- Poté, co se roztaví, oheň maximálně rozmícháme a přivedeme k varu.
- Po vzhledu bílé pěny oheň snižte a jemně promíchejte.
- Po odpaření proteinových složek se na povrchu vytvoří tenký průhledný film, který je třeba odstranit šumem.
- Na dně pánve by měla být vytvořena zlatavě hnědá sraženina. Pouze v tomto případě je dodržována technologie vytápění.
