Golety - co je ryba a kde žije, obsah kalorií a složení, jak správně vybrat

Jídlo by nemělo jen nasytit, ale také poskytovat člověku požadované množství tuků, bílkovin, vitamínů a minerálů v těle. Jedním z nejlepších zdrojů je červená ryba mušlí. Je velmi bohatý na užitečné látky, vitamíny a stopové prvky. Pravidelné používání snižuje riziko vzniku mnoha nemocí, poskytuje vynikající zdraví. Lidé, kteří mají zájem o racionální výživu, by měli vědět o všech svých vlastnostech a vlastnostech.

Červená ryba

Golets je zástupcem rodiny lososů. Arctic hound (Salvelinus alpinus) je druh lucerních ryb. Velké vzorky s podlouhlým tělem válcového tvaru. Kůže je pokryta vzácnými šupinami, ukazuje světlé rozmazané skvrny. Jednotlivci mají velkou zploštělou hlavu. Břicho je bílá, boky jsou stříbřité a záda modrým odstínem. Hřbetní plavec je šedý a břicho a anální jsou jasně červené nebo růžové. Když jednotlivci plodí, mění barvu. Žaludek se stává oranžovou, strany jsou hnědé se stříbrným odstínem, záda je hnědozelená. Skvrny jsou malované oranžově.

Kde je místo

Obvodová poloha je charakteristická pro osoby s průchodemoblasti jižně a severně od arktického kruhu. Oni třou v řekách Nové Země, Islandu, Špicberky, Norsko, Aljaška, Sibiř, Kanadě a Grónsku. Jezero jednotlivci dávají přednost studené a čisté vodě, volí je pro život. Jejich přirozené prostředí - Lake Alpine, Kola Peninsula, Jezero Bajkal povodí nádrže, řeky tekoucí do zálivu Petra Velikého. Samostatná skupina Goltsov - Malm. Tito lidé žijí ve vodách Tichého oceánu.

Druhy

Existuje několik forem hlucháňa. Největší počet průchodů a jezerních druhů je pozorován. První z nich dosahuje délky 90 cm a získávají až 17 kg hmotnosti. Jsou stříbřité s tmavě modrého hřbetu a velké světlé skvrny na bocích. Lake jednotlivci je menší než 45 cm a 1,5 kg ve vzhledu a životního stylu připomínajícím kundzhu. Malmo je samostatný poddruh obývající Pacifikské vody. Stručný popis formy hlucháku

1. Arktida. Nejstarší typ obývá vody polárního kruhu. Velké exempláře. Tato odrůda je drahá.
2. Jezero. Obyčejný v jezerech ve střední Evropě, konec života nepřenese. Existují různé formy, které mohou obývat stejnou nádrž.
3. Strumka. Plovoucí podél horských toků Evropy, Ameriky a Kavkazu. Lidé jsou velmi podobní pstruzi. Jsou napjaté, nejsou příliš ceněni.
4. Tiger. Jsou proudy. Odrůdy byly sklizeny křížením s pstruhy.
5. Pacifik. Velké exempláře jako Arktidy, ale mírně odlišné zbarvení. Druhý, běžnější název - Kamčatka char.
6. Je žlutá. Vyskytuje se v řekách. Druhé jméno je -Dálný východ klobouk.
7. Severní Amerika. Největší. Žije ve velkých řekách a jezerech v Kanadě a na Aljašce.

Nutriční hodnota Golts

Na prodej můžete najít ryby čerstvé, zmrazené, uzené, solené, zpracované na steaky a filety. Je konzumován v jídle vařené, dušené, pražené, vařené pro pár. Bude užitečné pečení filé s kořením v troubě. Samostatně můžete vařit mléko - velmi cennou část jatečně upraveného těla. První pokrmy ze zlatých, například ušních, pocházejí úžasně lahodné. Kromě toho je ryba skvělá pro přípravu jídel pro koláče, studené předkrmy, saláty. Pro jakýkoli typ zpracování neztrácí své užitečné vlastnosti.

Složení

Ryby jsou bohaté na vitamíny, minerály, živiny, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Následující tabulka ukazuje její výživovou hodnotu:

Název položky	Obsah na 100 g výrobku
Živiny
nasycené mastné kyseliny	0,904 g
cholesterol	59,83 g
popel	1,094 g
voda	72,67 g
Tuky	5,48 g
proteiny	21,05 g
Vitamíny
B1 (thiamin)	0,14 mg
B6 (pyridoxin)	0,28 mg
B2 (riboflavin)	0,12 mg
E (tokoferol)	0,18 mg
B9 (kyselina listová)	14,98 μg
K (filohinon)	0,098 μg
PP (niacin)	2,92 mg
B12 (kobalaminy)	0,974 ug
В4(cholin)	64,702 mg
A (retinol)	35,45 μg
B5 (kyselina pantothenová)	0,75 mg
Užitečné makro- a stopové prvky
vápník	25,66 mg
hořčík	32,42 mg
fosfor	269,1 mg
draslík	316,58 mg
sodík	50,91 mg
zinek	0,99 mg
selen	12,71 μg
železo	0,37 mg
mangan	0,066 mg
měď	71,614 μg

Obsah kalorií

Energetická hodnota 100 gramů surového produktu činí 134,761 kcal. Obsah kalorií se může lišit v závislosti na způsobu léčby. Přibližné parametry energetické hodnoty při vaření tak či onak jsou uvedeny v následující tabulce:

Způsob léčby	Obsah kalorií (kcal na 100 g)
kouření	144,69
hašení	133,21
solení	136,5
vaření	134,1
vaření pro páru	132,47
pečení	133,12
smažení	194,31

Užitečné vlastnosti a poškození

Používání ryb v potravinách má určitý dopad na lidské tělo. Králík přináší lidskému tělu následující výhody:

1. Výrobek obsahuje vitamín E, selen a další látky, které zlepšují reprodukční systém. Pravidelně s použitím kozích pokrmů se můžete zbavit zánětlivých orgánůgenitourinární systém, zlepšit kvalitu spermií, zvýšení potence.
2. Neustále se s rybami můžete vyhnout avitaminóze.
3. V kapse je mnoho živočišných bílkovin s vyváženým složením aminokyselin. Chcete-li tělu poskytnout potřebné množství bílkovin, lidi, kteří se zabývají sporty nebo dělají fyzickou práci, musíte jíst 300-400 g této ryby denně.
4. V čepici je mnoho antioxidantů, které zpomalují procesy stárnutí, které zabraňují vzniku maligních nádorů. Včetně ryb ve své každodenní stravě zjistíte výrazné zlepšení stavu zubů, kůže, vlasů a nehtů. Poskytuje prevenci mnoha dermatologických a zubních onemocnění.
5. Ryby jsou bohaté na látky, které zvyšují tón gastrointestinálního traktu, přispívají k trávicím enzymům, které normalizují činnost střev, žaludků.
6. Ve velkém počtu sloučenin existují sloučeniny, které brání vývoji symologických poruch. Pravidelné používání ryb pomůže normalizovat spánek.
7. Výrobek je bohatý na vápník a fosfor, který posiluje kostní tkáň. Jeho použití bude zajišťovat prevenci rachit, osteoporózy a dalších onemocnění pohybového aparátu. Lidem s zlomeninami se doporučuje zahrnout tyto ryby do stravy, aby se zotavily rychleji.
8. Existují omega-3 tuky, vitamíny B a další sloučeniny, které urychlují metabolismus. Tyto látky přispívají k normalizaci nervového systému. Rybí pokrmy jsou důrazně doporučovány pro osoby s obezitou, neurózy,časté namáhání, deprese.
9. Polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a další látky, které jsou součástí ryb, pomáhají odstranit cholesterol z těla. Pomáhají posilovat srdeční sval, vytvářejí nádoby silnější a pružnější, zabraňují tvorbě krevních sraženin, minimalizují riziko porušení hematopoetických a kardiovaskulárních systémů.
10. Používání ryb normalizuje fungování imunitního systému, zvyšuje odolnost vůči infekčním chorobám.
11. Látky, které jsou součástí skupiny Goltsa, aktivují proces dodávání mozku kyslíkem. Je zvláště užitečné pro lidi s těžkým psychickým zatížením.
12. Obsahuje v rybách Vitamin A zlepšuje vidění, zabraňuje vzniku očních onemocnění, snižuje negativní účinky prodlouženého očního napětí.
13. Existuje množství sloučenin, které urychlují vylučování radionuklidů, jedů a těžkých kovů z těla.
14. Ryby jsou bohaté na látky, které normalizují arteriální tlak. Hypertonika je prospěšná k jídlu tím, že jde 100 gramů filé za den.
15. draslík obsažený v přípravku je nezbytný pro normální svalovou kontrakci, udržování kyselé alkalické a vodní rovnováhy a průtok krve.
16. Golec je velmi užitečná pro těhotné ženy a kojící mladé matky. Obsahuje hořčík, který je nezbytný pro tělo během období výživy plodu. Při pravidelném užívání ryb během těhotenství se žena dokáže vyhnout nedostatku tohoto minerálu, což je velmi nebezpečný stav.
17. Králík se důrazně doporučuje vložit do dětské stravy. Tato ryba poskytne všechny nezbytné vitamínové vitamíny,stopové prvky. Je bohatá na látky, které podporují normální tělesný a duševní vývoj, růst, který posiluje imunitu.

Stejně jako u jakéhokoli jiného produktu má zapisovatel nejen pozitivní vlastnosti, ale také nevýhody. Pokud máte nějaké zdravotní potíže, pak než vstoupíte do této ryby konzultujte s lékařem, abyste se ujistili, že neexistují žádné kontraindikace. Smutek používání kapary:

1. Smažený produkt má výrazně zvýšenou energetickou hodnotu. Nadměrné používání může vést k nadváze.
2. Ryby, které žijí ve volné přírodě, jsou někdy napadeny parazity. Před použitím v potravinách je nutno pečlivě vařit a tepelně ošetřit.
3. Golety jsou potenciálním alergenem. Lidé, kteří jsou alergičtí na ryby nebo mořské plody, se mohou dostat do stravy.

Cena zlaté

Výrobek si můžete koupit na specializovaných trzích, v maloobchodních prodejnách a dokonce i na internetu na základě objednávky. Zvolte důvěryhodné dodavatele, kteří mohou potvrdit kvalitu navrhovaného produktu pomocí příslušných dokumentů a certifikátů. Náklady na ryby závisí na odrůdě, druhu zpracování, řadě dalších parametrů. Cena za kilogram čerstvě zmrazených rýží se pohybuje od 230 do 300 rublů. Náklady na 1 kg uzených ryb - 400-550 g.

Jak si vybrat kapitána

Ryby se obvykle prodávají zmrazené. Byly nalezeny i jiné varianty, ale mnohem méně často. Abyste si mohli při nákupu vybrat kapitána kvality, věnujte pozornost následujícím skutečnostem:

1. Jatečně upravená těla musí být stříbřitá, skvrny jsou viditelné po stranách.
2. Plody ve vysoce kvalitní rybě pevně přitlačují tělo.
3. V kotli by neměly být žádné nepřirozené ohyby a chodby. To naznačuje, že produkt byl několikrát zmrazen.
4. Tráva je čistá, růžová odstín.

Ryby se často prodávají a ochlazují. Před nákupem musíte provést řadu akcí, které vám pomohou vybrat nejlepší kostru:

1. Klikněte na rybu prstem. Na to by neměly být žádné zuby. Čerstvé maso - elastické.
2. Zkontrolujte žáby. Měly by být růžové než šedé.
3. Podívejte se na oči. Měly by být transparentní, bez bílého filmu, plaku.

Videa