Oxid titaničitý - vzorec, škodlivé účinky na tělo, použití ve vaření a kosmetice

Speciální doplňky třídy E pevně vstoupily do všech sfér lidského života: průmysl, potravinářská výroba, technologie zpracování masa, kosmetologie. Ne všichni, podle většiny obyvatel, jsou škodliví a zdraví škodí. Oxid titaničitý (TiO2) nebo E171 se používá jako aditiva pro kosmetiku a nepoškozuje tělo při zachování technologie použití.

Co je oxid titaničitý

Dioxid titanu je potravinová a průmyslová přísada, která se používá k získání bílého produktu. V základním stavu vypadá jako bezbarvý krystalický prášek, který je po zahřátí žlutý. Oxid titanu je netoxický a neabsorbuje tělo, když zasáhne kůži nebo požití. V komerčním stavu může prášek obsahovat určité množství oxidu křemičitého a oxidu hlinitého.

Vzorec

Chemický vzorec oxid titaničitý - TiO2. Jiné názvy látek jsou titanové nebo titanové. Prášek, který není rozpustný ve vodě a zředěných minerálních kyselin (s výjimkou fluorovaných, koncentrovaných síranů zahřátých), je slabě rozpustný v loukách. V závislosti na krystalické struktuře má tři modifikace: rutil, brucella, anatasu. Brožovaná forma jako pigment se nepoužíváanatas má žlutější barvu. Rutil pro zvýšení stupně rozptylu (spodní prádlo) může zahrnovat optické čisticí prostředky.

Vlastnosti

Oxid titaničitý je podmíněně bezpečná přísada kategorie E. To znamená, že účinek na lidské tělo je nulový. Samostatné případy reakce na práškový oxid titaničitý jsou spojeny s osobní alergií nebo zneužitím látky: použití čistého prášku, inhalace práškového aerosolu, nadměrná koncentrace ve výrobku. Vlastnosti oxidu titaničitého:

  • neutrální toxicita;
  • nerozpustnost;
  • chemická odolnost;
  • vysoký stupeň bělícího účinku;
  • vlhkost a odolnost proti povětrnostním vlivům.

Použití

Oxid titaničitý v potravinách je povinen poskytnout výrobek bílou barvu nebo osvětlit základní odstín. Hlavním směrem použití TiO2 je potravinářský průmysl. Tato látka se používá k vyčištění krabových tyčinek (podobných rybích výrobků), bílé čokolády, žvýkačky, majonézy a dalších produktů, které musí být bílé. Při přípravě zkušebního polotovaru se používá k bělení mouky. Samostatně je třeba uvést použití oxidu titaničitého pro výrobu papíru, nátěrových hmot a laků, plastů.

Oxid titaničitý v kosmetice

Hlavní použití oxidu titaničitého v kosmetice - fotoprotektivní funkce. Dlouho se jednalo výhradně o látku, která byla součástí slunečního záření, mýdla. Moderní chemie však nabízí více nových věcíTiO2 je i nadále používán kvůli své neutralitě tělu. Druhý směr aplikace této látky je dekorativní: v rtěnkách dává hustotu materiálu a cl 77891 v dekorativní kosmetice dává požadovaný odstín prášku, stínů apod.

Potravinářská přísada e171

TiO2 pro potravinářský průmysl se osvědčil jako zcela bezpečný neutralizační přípravek pro tělo. Neabsorbuje se sliznicí úst, jícnu, žaludku a střev. V souladu s výrobní technologií je E171 zcela vyloučen z těla a nehromadí se. Hlavní skupiny výrobků, kde se používá TiO2:

  • výroba mléčných výrobků (sušené mléko, zakysaná smetana, jogurty);
  • rychlé snídaně;
  • konzervované potraviny;
  • rybí polotovary (krabové tyčinky, rybí nugety);
  • masné výrobky: těstoviny, delikatesy, slanina;
  • cukrářský průmysl - bílá čokoláda, žvýkačky, bonbóny;
  • Pekařské výrobky a polotovary z těsta.

Škodlivý oxid titaničitý

Oficiální studie ukázaly, že oxid titaničitý je pro lidské tělo neškodný. Slovo "absolutně" k použití je nevhodné, protože dokonce s úplnou neutralitou látky jsou možné izolované případy osobní nesnášenlivosti chemické sloučeniny. Na základě Sanpin 2.3.2.1293-03 se oxid titaničitý může používat v souladu s technologickým postupem jako potravinářská přísada.

Účinky na tělo

Každá zkoušená látka, kterou moderní medicina nadále testujedetekce skrytých nebezpečí pro tělo. U potkanů ​​bylo prokázáno, že inhalace krystalických látek může způsobit rakovinové nemoci. Některé studie tvrdí, že TiO2 může negativně ovlivnit buněčnou strukturu, ale pro to se musí dostat přímo do těla. Kosmetologové nedoporučují používat kosmetiku obsahující tuto látku majitelům mastné a problémové kůže, kožních chorob.

Použití při vaření

Barvivo E171 v kulinárském průmyslu se osvědčilo jako stabilní bílý pigment. Oxid titaničitý je nejčastěji prodáván průmyslovými stranami, ale také pro osobní potřebu je možné si koupit prášek, například v lékárně. Profesionální kuchaři dávají přednost použití TiO2 k vytvoření dezertů, džemů a ikon. Můžete dokonce experimentovat s domem a vyrobit si vlastní bílou čokoládu.

Videa