Krok za krokem recepty na cukrovinky - rychlejší verze

Strudel - oblíbený rakouský dort, se stal vizitkou mnoha restaurací a kaváren. Připravený z válcovaného těsta, vařený drenážní metodou. Chcete-li vytvořit takový základ pro koláč doma, musíte mít zvláštní dovednosti, dovednosti a dovednosti. Čerstvé těstoviny mohou nahradit tradičně použitý výfukový dort.

Není nutné vařené těsto vařit sami. Stačí koupit zmrazený polotovar, rozmrazit ho, přetočit na požadovanou tloušťku a zabalit náplň a co to bude - rozhodnout se pro vás.

Kolekce je podrobný článek, který popisuje způsob přípravy strudel z baflového pečiva s nejoblíbenějším jablečným náplním, masovým mlynem a svačinkovým variantem koláče se špenátem.

Obecné zásady přípravy strupků z těstovin (krok za krokem)

Naplnění tohoto koláče může být velmi odlišné. Klasikajsou považovány za dusené ořechy a rozinky z jablek, maso připravené z mletého masa. Jsou zde také svačinové závinky z bavlněného pečiva, krok za krokem jednoho z nich je součástí naší sbírky. S náplní můžete experimentovat, zavařené struply s hruškami, třešněmi, sýrem, které se mísí s konzervovaným ovocem. Hlavní věc v takovém koláču, jeho základně, je jemné, křupavé těsto.

Listové těsto má dva druhy: kvasnice a čerstvé. Není žádoucí použít náhražku kvasinek pro strudu. Dokonce i tenké válcované, po upečení těsto ztrácí lesk, zatímco ženy v domácnosti preferují droždí koláč mix. Není to vyloučeno a samo-vyrobené těstoviny, tím spíše existuje mnoho rychlých receptů.

Most dort forma v roli, ale to se vztahuje pouze k mírnému zálivky, mletého masa a jiných náplní zabalené v hustém těstíčku na základě obálky. Důvodem jsou tenké válcované plechy, které se při navíjení snadno prolomí. Povrch vytvořené rovnoměrně bodnutí závin, pokud tomu tak není, tvořený pečení v provedení párů zlomit tenkou vrstvu těsta.

Deco před pečením pokrytý pergamenem. Není potřeba další neprůhledný papír, v testu je dostatek tuku, který zabraňuje lepení. Stejně jako u jakékoliv šarže je strudel umístěn pouze ve vyhřívané troubě. Optimální teplota zde činí 180 stupňů a trvání nepřesahuje 30 minut a závisí na typu plnění.

Mírně chlazený sladký závin je akceptovánpřipravte si s cukrovým práškem a podávejte s míčkem zmrzliny. Možnosti masa a svačinu nevyžadují doplňkový dort.

Jablečný závin z baflového pečiva: postupný recept s maticemi a rozinkami

Krok za krokem recept na strudel z bafetového pečiva - "Apple Classical". Plátky plátků jablek pocházejí z cukrového sirupu a zdůrazňují chuť, doplněnou plnkou ořechy a rozinkami. Skořice se používá jako aroma.

Složení:

• kilogramů sladkých a kyselých jablek;
• kilogram balené polotovary polotovarů (kvasnice);
• sklenici jader z vlašských ořechů;
• půlku arašídového másla;
• půl šálku cukru;
• 70 g. bílé kalhotky (milkshakes);
• hnědý prášek - podle chuti;
• 100 g. rozinky

Způsob přípravy:

1. Po vyjmutí obalu mrazicím testem necháme na stole. Jelikož se rozmrazování jistě rozvíjí - ohýbá horní měkké vrstvy po stranách. Chcete-li, aby těsto nezůstalo na stole, pod ním můžete položit čistý ručník.

2. Listové těsto se pomalu rozmrazuje a připravujeme plnění jablka. Rozložte na stůl rozinka, vyberte odpadky a rozmazané bobule. Po opaření s vroucí vodou nechte 10 minut v teplé vodě, poté opláchněte. Přečišťujeme přebytečnou vodu a skořice na sito.

3. Umyjte jablka, jemně vyjměte oloup z ovoce a vyjměte jádro. Stříkaly jsme poloviny jablek tenkými talíři.

4. Ořechy jsou přerušeny směšovačemvelké drobky Můžete nakrájet ořechy a nůž.

5. Nasaďte na průměrný oheň z hluboké pánve rozprostřené asi 70 gramů másla. V roztaveném másle vylijte cukr, důkladně promíchejte a roztát. Ve výsledném sirupu přidejte jablka a přidejte hnědý prášek. Pravidelné míchání kostry po dobu sedmi minut, bez zakrytí víka - vlhkost by měla odpařit. Přidejte jablka do rozinkami a ořechy, mícháme a pokračujte v vaření, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Přeneste připravenou jablečnou náplň do hluboké desky, ochlaďte.

6. Zmrazíme, cesto vložíme do tenké vrstvy a nakrájíme na polovinu. Nalijte jednu část z poloviny vařených krekrů a vyrovnejte část náplně přes ni, vložíme se do volné role. Stejným způsobem projdeme druhou částí těsta a zůstaneme naplněni. Nezapomínejte na sklípnutí, je to děláno tak, aby šťáva nevytekla z koláče, ale zvedla se v sušenkách.

7. Naplňte deco pergamenem a pečlivě přeneste připravené role. Stohujte budoucí strudu se švem dolů a nezbytně propíchněte povrch akutních paprsků na několika místech. Umístěte pračku do vyhřívané trouby, nastavte ji na průměrnou úroveň a půlhodinu připravte trnu. Zakryjte horký dort s máslem.

Máslo Strudel Puff Pečivo: Krok za krokem recept na populární rakouské palačinky

Krok za krokem recept na lahodné těstovinové zákusky s mletým masem. Koláč je poměrně jednoduchý a bude zdobit nejen každý den, ale takéslavnostní čaj Usnadněte používání listových polotovarů a mletého masa, můžete si také koupit.

Složení:

• puffered želé polotovary - 300 g;
• 400 gramů hovězího mletého masa;
• dva plátky bílého chleba - 100 gr.
• 40 ml rostlinného oleje;
• lžíce sody;
• česnek;
• lžíce pikantní domácí hořčice;
• tři pinch papriky;
• dvě žárovky;
• čtvrtiny lžičky žraloka.

Způsob přípravy:

1. Připravte masovou náplň pro strudu. Vyjměte kousky chleba z kůry, nakrájejte buničinu velkými kostkami, sklopte do misky a naplňte vodu po čtvrtinu hodiny.

2. Čistíme dva stroužky česneku, vyjmeme z cibule. Mírně rozdrtíme česnek a cibuli. Po míchání položte na pánvi s rostlinným olejem malý oheň. Míchání, omáčka pod víkem do příjemného zlatého odstínu, přeneste do misky a zcela vychladnout.

3. Pokud připravíte mleté ​​maso sami, vezměte 200 gramů tučného vepřového a hovězího masa. Maso dobře umyjte vodou, důkladně protřete a dvakrát jej otočte na mlecím stroji. Důkladně promíchejte jemně nakrájené maso, zakupte polotovar, pro spolehlivost je také hoden.

4. Namočený ve vodě, huby dobře stlačte a vytlačte ruce v misce s mletým masem. Přidejte rozmražené těstoviny s cibulí, mícháme, posypeme solí, šampaňským a mletým pepřem. Vylijte vejce, nalijte hořčici a důkladně promíchejte.

5. Zmrazte těstorozvineme obdélníkovou vrstvu o tloušťce asi 3 mm, těsto je tenké, náplň je těžká a při pohybu na palubě může být poškozena stěna koláče. Těsto přeneste a pečivo okamžitě vylepte na pergamen.

6. Spolu s válcovaným plechem rozšiřujeme potravinářský film a položíme ho na zem. Vyrábíme pásek masové buničiny, počítáme velikosti tak, aby mohla být zabalena do těsta jako obálka.

7. Zvedněte fólii mletým masem, pečlivě přeneste náplň do vrstvy, ustupující dva centimetry od okraje. Nejdříve zabalíme strany obdélníku, pak pokryjeme zbývající volný test a pevně chráníme boční šev.

8. Bez zvedání přetáhněte pergamen další pekáč na pekáč. Rovnoměrně propícháme povrch vidličkou, po níž mlícíme koláč s rozbitým vejcem.

9. Po vložení misky již v horké troubě pečte mátový závin na stejnoměrnou zlatou barvu asi 30 minut.