Buzhenin recept - marináda Příprava a pečení masa v peci pro domácí krok-za-krokem recepty

Toto jídlo je maso pečené v troubě. Ačkoli tepelné zpracování je často prováděno v multi-vat, mikrovlnná trouba nebo aerogril. Zpočátku byl medvěd používán k vaření, ale postupně se objevily recepty z kuřecích, vepřových, morčat a hovězího masa. Nejpopulárnější možnosti pečení chlastu jsou níže.

Jak vařit bozenín

Existuje mnoho receptů pro tuto specialitu. Maso je přijímáno jinak. Používají vepřové maso, hovězí maso, drůbež, jehněčí a dokonce i divokou pražici. Obecně platí, že příprava bozhininy v domácích podmínkách z jakéhokoliv druhu masa zahrnuje několik stupňů:

1. Za prvé je odplazena z krve, zbavená filmů.
2. Pak se namáčí, pro kterou se produkt nalije solankou a ponechá se hodinu.
3. V dalším kroku osušte koření podle chuti.
4. zůstává nashpyhuvaty produktů zeleninu nebo jiné přísady, které nabízejí recept vepřové maso.
5. Posledním krokem je pečení.

Vepřové vepřové maso

Technologie vepřového masa, v závislosti na druhu masa, se nemění. Recepty mají jen několik funkcí. Častěji se na takové jídlo brát jen vepřové maso. Je lepší, když je to kus o hmotnosti 1-1,5 kg, to by neměl být hodně tuku a žil. Můžete si bezpečně koupit šunku, záda nebo krk. Hlavní věc - neberte tento recept na mražené maso. Návod jak se peče vepřové maso v troubě následující:

1. Produkt se důkladně promyje, odstranit pruhy, film, krev.
2. Namočte solanku po dobu 2 hodin.
3. Nashpyhuvaty předpis produkt zelenina - cibule, mrkev, česnek a další.
4. Zábal kus fólie, těsta, sáček nebo pouzdro pro pečení.
5. umístěte výrobek na palubě nebo v pánvi.
6. Pečte na 200 stupňů po dobu 1,5 hodiny, pokud je maso používáno mladými prasaty. V případě, že zvíře je starší, pak prodlouží dobu 2-3 hodin, ale ne více, v opačném případě můžete ponechat. Pravidelně nalijte vodu.

Hovězí guláš

Výběr hovězího masa pro tento recept se neliší od vepřového masa. Technologie se prakticky nezměnila. Maso se znovu promyje, vyčištěny nežádoucích žil a filmů, vysušína papírovém ručníku. Je lepší začít ve večerních hodinách vaření - okořenit kus koření, dělat kusy, ve kterých je třeba dát drcený česnek a zeleninu. V této podobě zůstává pod víkem v chladničce celou noc. Další varené hovězí maso doma se vaří jednoduše - to zůstane zabalené fólií, umístěno na misce a posláno k pečení po dobu 2 hodin při 175 stupních.

Turecko kurkum

Další recept na sváteční-povinné - je to bozhinina z Turecka doma. Výrobek je měkčí a jemnější. Pro vaření je nutné vzít tu část ptáka, která má méně kostí, filé nebo filety. Marinovaná krůta může být v hořčici, horké omáčky nebo provensálské bylinky. Zvláštní poznámky o pokrmu přidávají laloky česneku a mrkve, i když často bez nich. Technika vaření je následující:

1. Umyjte a vysušte hrudku, vyčistěte ji z chrupavky, kostí a slupky.
2. Nalijte produkt 2 litry vody a 240 gramů soli.
3. Pak opět opláchněte a vysušte, naplňte plátky česneku a ochucte recept.
4. Otočte potravinovou fólii, nechte ji v chladničce několik hodin a nejlépe - na jeden den.
5. Pak hermeticky obalte dvě vrstvy fólie, položte na misku, pečte na 250 stupňů po dobu 25 minut a pak ji prodlužte o dalších 10 minut.

Kuřecí knedlíky

Kuře je také používáno z vařené drůbeže. Pečeme rychleji a je to levnější, takže je častěji užíváno pro jakékoli recepty. Technika vaření je stejná jako v případě krůt. Hovězí maso sKuře doma se pečou takto:

1. Umyjte maso, oloupejte a kosti.
2. Pak nakrájejte na recept pomocí slaného roztoku nebo majonézového koření, koření, octu s cibulovými prsteny, kefír, citrónovou šťávou nebo tmavým pivem.
3. Po 2-3 hodinách obalte folií a pečte na 250 stupňů po dobu 10-15 minut.

Buffalo recept doma s fotografií

Každý recept na vaření vínem doma je svým vlastním způsobem zajímavý a dokonce jedinečný. Existují původně ruské, ale ne méně zahraniční. Najdete zde recept s fotografiemi pro tlakové hrnce, aerogrily a parníky. Buffon je užitečný i pro ty, kteří jsou tení, zvláště pokud jsou z krůt nebo kuře. Tyto a další recepty jsou uvedeny níže - vyberte si jakoukoli duši.

Máslo ve fólii

• Doba vaření: 4 hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 340 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměr.

Příprava varu v peci ve fólii umožňuje maso ukládat mnohem více živin. Jídlo se hodí nejen pro denní menu. To může zdobit sváteční stůl - jako jednoduchý řez, část druhého jídla nebo sendviče. Máte-li některé z vašich oblíbených koření, je třeba je přidat, protože neexistuje žádný přísný rámec pro tuto specialitu.

Složení:

• koření podle vašeho přání;
• vepřová buničina - 1 kg;
• česnek - 3 zuby;
• sójová omáčka - 0,5 st.;
• mrkev - 1 ks;
• rostlinný olej - 50 ml

Způsob přípravy:

1. Smrt masla a koření. Nalijte tuto čistou vepřovou marinádu. Stávejte na hodinu, pravidelně se otočíte.
2. Pak nalepte vepřové maso s kousky mrkve a česneku, těsně spojené s nití. Nalijte marinádu, nechte půl hodiny.
3. Otočením fólie pošlete ji na 2 hodiny na 200 stupňů.

Bufet v troubě v rukávu - krok za krokem recept

• Doba vaření: 4 hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 340 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Buzhhenina v rukávu bude mnohem šťavnatější a měkčí. Kromě toho tento způsob pečení poskytuje bohatší příchuti pokrmu. Pro milovníky měkkého, ale pikantního masa bude tento recept jistě potěšit. Minimální přísady, rychlost a snadné vaření, ale jaký je výsledek. Dejte chlast na sendviče, jíst obilovinami nebo brambory - velmi chutné.

Složení:

• černá mletá paprika - 1 čajová lžička;
• vepřové maso - 0,6 kg;
• česnek - 2 zuby;
• koření - z čeho vybírat;
• bobkový list - 1 ks;
• sůl - 2 hl;
• vody - 1 litr.

Způsob přípravy:

1. Řešení vody se solí, pepřem a lavrou, vařte, ochlaďte. Nalijte je na vepřové maso a nechte 2 hodiny.
2. Umístěte do pekáče, nalepte okraj. Několikrát zasuňte zástrčku.
3. Spálit při 180 stupních po dobu 1 hodiny.

Turecko krůtí v troubě

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 92 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: snadné.

Vyzdobení jakéhokoli, dokonce i slavnostního stolu, se může uvést z vajec v pečicí troubě. Jídlo se ukáže jako delikátní - tato jedinečná chuť a vkus jistě nenechá nikoho lhostejný. Kromě toho je výrobek absolutně bezpečné pro tento obrázek, protože krůta není mastná. Pečený pečený recept s pokynmi krok za krokem vám povědí, jak vařit tento pokrm.

Složení:

• rostlinný olej - 2 lžíce. l;
• krůtí filé - 1 kg;
• hořčice - 2 lžíce. l;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
• česnek - 2 zuby;
• černá mletá paprika - 1 polévková lžíce. l;
• voda - 4 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

1. Ve večerních hodinách směs vody a soli naplnit filé, opustit až do rána.
2. Pak nakrájejte maso a nasekaný česnek.
3. Šlehačkovou omáčku rozetřete hořčicí, olejem a pepřem.
4. Vložte fólii, zabalte.
5. Po půl hodině se smažte. Optimální teplota je 200 stupňů. Po několika minutách otevřete fólii, abyste vytvořili kůru červené barvy.

Recept na kuřecí hřbet

• Doba vaření: 3 hodiny.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií: 120 kcal.
• Jmenování: na oběd /na večeři /na slavnostnítabulky
• Složitost přípravy: snadné.

Další recept na dietní kategorii - kuřecí prase z fólie. Dokonce i sendviče se jedí příjemněji - je to skvělá alternativa nejen k morku, ale také k jednoduché klobásě. Fólie, drobky a koření - vše, co je potřeba, ale ukázalo se na pochoutku. Takový recept na chutné bozhenin bude milován každým bez výjimky. Vyzkoušejte si sami - návod, jak vařit jídlo, vám pomůže.

Složení:

• olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
• paprika, oregano - 1 špetka;
• černá pepř - na chuť;
• česnek - 1 shluk;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• kuřecí prsa - 70 g.

Způsob přípravy:

1. Koření, paprika a sůl stříká čistou hlínu s kořeněnou směsí. Smažte do oleje kůru, překládejte do fólie.
2. Pak posypeme drceným česnekem. Zde vylijte zbytky oleje po smažení.
3. Fólie zabalte. Odeslávejte "obálku" na pečení po dobu 1 hodiny při 200 stupních.

Buffalo doma z vepřového masa

• Doba přípravy: 2,5 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 330 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Tento recept na vařené vepřové maso v troubě je originálnější. Zde je východní přízvuk přidáním zázvoru a hořčice. Hlavní věc - neztrácejte čas a správně rozkvětte maso. Ideální je-li vepřové maso celou noc v hořčičné omáčce. Pak jichuť je opravdu úžasné. Zkuste tento recept a uvidíte sami.

Složení:

• Česnek - 9 hřebíček;
• vepřové - 1,5 kg;
• , hořčice - 2 polévkové lžíce. l;
• pepř, sůl - podle chuti;
• , zázvor - kus přibližně 2 cm.

Způsob:

1. kus masa důkladně umýt, suché. Dump jejích pět stroužků česneku. Top potřeme solí a pepřem.
2. rozdrtit česnek a smíchá se s nakrájenou zázvorem, přidáme hořčici. Tato směs vepřového, přeložený do sáčku šíří a nechte stát přes noc v lednici.
3. umístí kus hadice pro pečení, vaření při 200 ° po dobu 1,5 hodiny. Na konci dvou minut držet roztaženém stavu.

Vepřová šunka multyvartsi

• Doba přípravy: 3 hodiny.
• dávek: 4 osoby.
• kalorií nádobí: 356 cal.
• Zařazení: oběd /večeře /na svátečního stolu.
• obtížnost přípravy: průměr.

Pro tento pokrm vždy trvat dlouhou dobu - na marinování a pečení. Pokud máte multivaření, doba trvání procesu může být významně snížena na jednu hodinu, nebo dokonce 40 minut. Právě jsme připravovali maso dát do mísy a zase program. Vhodné režimy „Stmívání“, „grilování“ nebo „maso“. Chcete-li správně použít některý z nich dozvědět více, jak se dělá vepřové v multyvartsi.

Složení:

• koření do vašeho vkusu;
• vepřové - 1 kg;
• sůl - 1 polévková lžíce. l;
• Česnek - 5zuby
• vody - 1 polévková lžíce.

Způsob přípravy:

1. Pod proudem vody umyjte maso, nechte ho vyschnout a poté naplňte plátky česneku.
2. Rozložte celý povrch soli, koření, vložte do ledničky.
3. Po 2 hodinách smažte do kůry režim "Pečení".
4. Pak obal zabalte fólií a pevně ji uzavřete.
5. Pošlete ji zpátky a naplňte ji vodou.
6. Zahrnout program "Uhasit", nastavit časovač na 50 minut.

Turecko turmeric in multivarts

• Doba přípravy: 4 hodiny.
• Obsah kalorií: 112 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Rostoucí kurkaté kanec se také snadno připravuje v multivartách. To je další recept na vařené občerstvení. Je tak snadno asimilována, že je vhodná i na snídani, i když hlavní jídlo s ní nebude horší. Bratřím doporučujeme filé nebo prsa - samotné písně jsou součástí ptáka. Jsou předpečené. Pak se vaří několik hodin, pomocí režimu "Kissing" s přidáním vody - to je recept uvařeného bozheniny doma.

Složení:

• koriandr, pepř, paprika, sůl - na malém špičce;
• česnek - 4 zuby;
• krůtí - 1 kg;
• Sušené rajčata - 1 špetka.

Způsob přípravy:

1. Čisté suché krůtí plněné 2 kusy česneku. Zbytek rozemlejte a míchat s kořením - rozehřete tuto hromadu filé.
2. Přeložte maso do balíčku propečte, nechte 2-3 hodiny.
3. Pak položte na spodní část misky s víčkem a nalijte trochu vody.
4. Přidržte režim "Quench" po dobu 2 hodin.

Hovězí maso v troubě

• Doba přípravy: 2 hodiny.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií: 315 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: průměrná.

Hovězí maso není příliš mastné, ale není příliš štíhlé, takže je perfektní, pokud se vám nelíbí ani vepřové nebo křehké kuře. Hovězí maso však odpovídá roli dietního produktu. Když pečený neztrácí své užitečné vlastnosti, získává úžasnou vůni a pikantní aroma. Nikdo před takovým místem nebude stát. Ujistěte se, jak se vařit hovězí maso.

Složení:

• pepř, sůl, cukr - 1 lžička;
• citron - 0,5 ks;
• hovězí maso - 400 g;
• česnek - 3 hřebíčky.

Způsob přípravy:

1. Už čistá a suchá hovězí pečená se sůl a cukrem. Pak plněné česnekem.
2. Umístěte plátky řepy přes hovězí maso. Obrobek obalte fólií a pečlivě jej zabalte.
3. Umístěte v troubě vyhřívané na 200 stupňů. Vařte 45 minut.

Buzzena v lete

• Doba přípravy: 3 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 385 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost vaření: střední

Nejvíce šťavnaté, voňavé a bohaté na bublající listy ve vzduchových štítcích ve fólii. Zde můžete použít jakýkoliv druh masa, který chcete ochutnat. A na airgirl jsou všechny pokrmy připraveny mnohem rychleji. Jediná podmínka - povinná pro fólii na pečení. V opačném případě se produkt pod vlivem horkého vzduchu dehydratuje.

Složení:

• česnek - 10 zubů;
• koření, sůl - 1 špetka;
• olivový olej - 2 lžíce. l;
• maso - 1,5 kg;
• mrkev - 1 ks

Způsob přípravy:

1. Sůl s kořením, nalijte olej, přidejte půl drceného česneku, promícháme. Zůstaňte 15 minut.
2. Mrkev se rozřezá štětcem, mísí se s zbytky česneku.
3. Smíchejte kořením s roštem. Proveďte řezy tam, kde chcete dát česnek mrkev.
4. Otočte obrobek fólií, umístěte jej na mřížku aerogrilu.
5. Trouba asi 2 hodiny.

Buffalo v mikrovlnné troubě

• Doba přípravy: 3 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií: 415 kcal.
• Účel: na oběd /na večeři /na slavnostní stůl.
• Složitost přípravy: snadné.

Buffalo v mikrovlnné troubě lze přičíst kategorii rychlých, originálních i neobvyklých pokrmů. Recepty zůstávají klasické - pouze maso, koření a nějaká jiná zelenina. Vhodné prasečí štětiny, děložní čípky nebo řízky. Pokud není k dispozici žádná adjika, přidejte rajčatovou omáčku. Koření je povoleno používatkterýkoli z těch, kteří mají rádi více.

Složení:

• mrkev - 1 ks;
• Adžika - 1 položka. l;
• cukr, sůl - na špetku;
• vepřová šunka - 1,5 kg;
• sušené papriky - 2 polévkové lžíce. l;
• česnek - 5 zubů.

Způsob přípravy:

1. Nalijte kus masa s mrkví a česnekem, pak smažte cukr solí, umístěte do skleněné nádoby pro mikrovlnné trouby.
2. Posypeme sušenými papričkami naplněnými marinádou hořčice a adžikou. Napište alespoň 1 hodinu.
3. Formulář zakryjte a umístěte do mikrovlnné trouby. Vaření na vysokém výkonu po dobu 40 minut, jednou otočením.
4. Pod víkem stojí 15 minut.

Marináda pro bozenin

Nejjednodušší způsob, jak marinovat chlast je maso namočit v roztoku 1 litru vody a 2 polévkové lžíce soli. Tento recept se používá při zachování sochorů na zimu. Roztok se vaří asi 2 minuty, poté se ochladí. Šťavnatý bozenin ve slaném nálevu se uchovává několik hodin a v dokonalém stavu - celou noc. Marináda může být naplněna několika vavřínovými listy, s bylinami a pepřovým hráškem. Existují další recepty marinády:

1. Víno. Vezměte si půl pohárku vína, kde rozpustíme lžíci sladké hořčice, koření, trochu másla a česneku.
2. Acetic. Připomíná si solenou štětinu. Pouze vedle klasických ingrediencí přidejte lžičku octa na 70%.
3. Honey-soy. Často se k takové marinádě přidává hořčice. Klasický recept má sójovou omáčku a medpoměry 2: 1.

Pokuste se vařit pečené maso a další recepty. Naučte se, jak dělat domácí boobies.

Videa: Domácí buzhenina