Buffalo Wings - Jak si vařit originální recepty s fotografiemi v troubě
Obsah
Kuřecí křídla lze vařit různými způsoby. Jsou zpravidla používány pro první pokrmy, uhasené, vařené s pečenou. Ale Teresa Bellissimo, rezident amerického města Buffalo vytvořila kulinářské dílo s obvyklou polévku kuřecích dílů. Předkrm se stal známým v 60. letech a od té doby jeho popularita i nadále roste.
Buffalo křídla - specialita jídla
Buffalo křídla se stal světově známé díky speciálnímu způsobu přípravy role je v moučné směsi a koření, smažené v oleji a okamžitě umístěné do horké, kořeněné omáčky. Pak kuřecí křidélka (tzv populární občerstvení po celém světě), podávané s dypamy „ranč“ a hole zelenina a omáčka tradiční „plísňový sýr“, který se připravuje na bázi sýra s modrou plísní.
Omáčka z modrého sýra - recept
- Doba vaření: 7 minut
- Počet porcí: 4 osoby
- nádobí Kalorie: 185 kcal /100 g
- Účel: omáčka
- Obtížvaření: snadné
Modrý sýr, který je součástí receptury z modrého sýra, dává pokrmu bohatou, kořeněnou chuť. Je vhodný pro zeleninové, rybí a masové delikatesy. Chcete-li, aby tankování pikantnější, můžete přidat bílý nebo černý pepř, muškátový oříšek a nastavte hustotu množství zakysané smetany. Buffalo křídla jsou perfektně kombinovány s tímto šumivým doplňováním paliva.
Složení:
• modrý sýr - 120 g;
• Smetana - 120 ml;
• Citronová šťáva - 1,5 lžíce. l;
• pepř a sůl;
Způsob přípravy:
1. Crunch modrý sýr: míchat na strouhátku nebo smetanu s lžící.
2. Šlejte sýr citronovou šťávou.
3. Přidejte pepř, kysanou smetanu, sůl, šlehačkou na háčkování. V receptu může být namísto zakysané smetany použito nesladené jogurt.
4. Přísady důkladně promíchejte. Ochlaďte Perfektní šafrán pro Buffalo Wings je připraven.
Buffalo Wings - recept
- Doba vaření: 45 minut
- Počet porcí: 4 osoby
- Obsah kalorií: 45 kcal
- Účel: občerstvení
- Složitost přípravy: světlo
Receptu bizoního křídla by měl zvládnout každý kuchař, který respektuje sebe. Není tam nic komplikovaného, stačí si vzpomenout na postupnost procesů. Chcete-li připravit lahodné občerstvení, koupit velké kuřecí křídla: ne zmrazené, ale chlazené, s krásnou, lesklou slupkou, bez poškození. Kuchaři doporučují okamžitě odstranit extrémní lávku po ošetření - použijte ji na polévku.
Složení:
• křídla - 10 kusů;
• libové máslo - 50 ml;
• Tabasko omáčka - 60 ml;
• máslo másla - 70 g;
• černý pepř - špetka;
• česnek - 3 zuby;
• mouka -? brýle;
• Cayenne pepper -? l.
• paprika -? l.
• sůl - podle chuti;
Způsob přípravy:
1. Otírejte křídla, vysušte a rozdělte klouby.
2. V hluboké nádobě smíchejte kajenský pepř, papriku, mouku a sůl.
3. Přemístěte kuřecí maso do rytiny. To je vhodné udělat v balení (vložte panvu do těsného obalu, položte kuřecí části a dobře protřepejte).
4. Smažte po částech olejem vyhřívaným na 180 stupňů.
5. Určete připravenost na zlatou kůru.
6. V nádobě smíchejte pikantní tabasko, roztavené máslo, špetku černého pepře, nakrájené česnekové hřebíčky.
7. Převeďte křídla do nádoby a nalijte ji marinádou. Nechejte jej stát po dobu 3-5 minut a podržte stůl.
Buffalo křídla v troubě - recept s fotkou
- Doba vaření: 1 hodina 10 minut
- Počet porcí: 5 osob
- Obsah kalorií: 128 kcal /100 g
- Účel: občerstvení
- Složitost přípravy: průměrná.
Chcete-li připravit lahodné předkrm, snižující použití rostlinného oleje, můžete použít recept Buffalo křídla v troubě. Tato metoda se liší tím, že je kuřecí maso předem marinováno ve směsi kefír a koření, a pak se položí na misku a pečeme. Po tepelném ošetření jsou křídla ponořeny do horké kořeněné marinády a přidávají několik kořeníminuty a teprve potom sloužil ke stolu.
Složení:
- kuřecí křídla - 12 kusů;
- kefír - 500 ml;
- sůl - 10 g;
- pepř a sůl - podle chuti;
- česnek - 3 zuby;
- chilli omáčka - 30 ml;
- cukru - 3 lžíce. l;
- Cayenne pepper - čajová lžička;
- paprika -? l.
- mouka - 150 g;
- vinný ocet - 3 polévkové lžíce. l;
- máslo - 50 g;
Způsob přípravy:
1. Připravte křídla: omyjte, osušte, nakrájejte na kusy.
2. Připravte marinádu: mixujte kefír se slanou, česnekovou, černě pepřovou a chili omáčkou. Nalijte kuře v marinádě a nechte stát 15-20 minut.
3. Položte křídla na pánvi, potaženou olejem a pošlete do trouby ohřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut.
4. Otočte křídla na druhé straně a pečte stejné množství času.
5. Připravte vaflovou omáčku z Buffalo. Mícháme máslo, máslo, přidejte chilli omáčku, česnek, pepř, víno, ocot, sůl a cukr.
7. Položte hotový výrobek na misku a naplňte ji náplní.
8. Servejte horké.
Chicken Wings Buffalo - originální recept
- Doba vaření: 60 minut
- Počet porcí: 5 osob
- Obsah kalorií: 178,5 kcal /100 g
- Účel: snack
- Složitost přípravy: střední
Původní Buffalo křídla recept je jednoduchý provádění, a pokud chcete překvapit své hosty tento krásný pokrm, striktně dodržovat doporučení. Kuřecí části by neměly býtBýt příliš malý - vyberte střední křídla velikosti dlaně. Připravte si na svačinu velmi pestrou, lahodnou syrovou omáčku ze sýra s plísní. Podávejte ho slámy ze stonků celeru a slámy z mrkve.
Složení:
• křídlo - 1 kg;
• máslo - 50 g;
• hnědý cukr - 3 polévkové lžíce. l;
• horká omáčka - 2 lžíce. l;
• česneku - 2 ks;
• pepř a sůl - na špici;
• Chilli - 1 položka. l;
• mrkev - 1 ks;
• celer - 1 kus;
• mouka -? brýle;
• Cayenne pepper - 1 lžička;
• paprika -? l.
• olivový olej.
Způsob přípravy:
1. Nepoužívejte připravené křídla ve dvou částech, použijte extrémní falanga.
2. Připravte ladění: kombinujte kajenský pepř, mouku, papriku, sůl, černý pepř.
3. Nalijte směs do plastového sáčku, vložte do něj kuře a protřepejte - směs je rovnoměrně rozdělena na maso.
5. Vypražte kuřecí kousky ve velkém množství olivového oleje na obou stranách, až se objeví zlatá kůra.
6. Položte hotový výrobek na papírovou ubrousek.
7. Zatímco probíhá proces smažení, připravte si Buffalo omáčku: smíchejte roztavené máslo s ostrou hmotou, hnědým cukrem, česnekem, sůlmi a pepřem.
8. Smíchejte směs s křídly tak, aby byl produkt zcela zakryt.
9. Servírujte na stůl s omáčkou "Blue Cheese".
Křídla Buffalo - recept Julie Vysotskaya
- Doba vaření: 1 hodina a 20 minut
- Počet porcí: 5 osob
- Obsah kalorického podílu: 204,9 kcal /100 g
- Účel: občerstvení
- Složitost přípravy: střední
Buffalo křídla jsou vařena jinak, existuje mnoho receptů na toto jídlo. Téměř každý slavný kuchař považuje za svou povinnost představit něco vlastního, zejména v klasickém způsobu přípravy slavného jídla. Nabízíme Vám diverzifikaci jídelního lístku s receptem Buffalo Welter od Julie Vysotskaya. Zvláštností této metody spočívá ve složitosti vaření omáčky: Julia shop nabízí nelze použít rajčatovou omáčkou a chilli - všechny složky by měly být pouze ve formě věcného plnění.
Složení:
- křídlo - 12 kusů;
- máslo - 1000 ml;
- máslo - 75 g;
- smažené máslo - 1 polévková lžička. l;
- rajčata ve vlastní šťávě - 6 ks;
- -3 stroužky česneku;
- červená hořká paprika - 1 pod;
- hnědý cukr - 50 g;
- ocot z bílého vína - 40 ml;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l
- teplou vodu - 1 sklo;
- sůl - podle chuti;
Způsob přípravy:
- Opláchněte křídla, ořízněte je kloubem a vysušte na papírovém ručníku.
- Sůl, sezona s černým pepřem na chuť, smažte ve vařícím oleji, až se vytvoří krásná kůra.
- V hrnci opečeného másla opečeme horkou papriku, přidejte plátky česneku, rajčata a trochu bílého octa. Ochutnejte sůl, cukr a pepř. Míchejte na nízké teplotě po dobu 15 minut, aniž byste varili.
- V hluboké nádobě, umístěte kuře, zalijeme marinádou, přidat trochu másla a teplotami.
- Podáváme s modrou sýrovou omáčkou a zeleninou.
, Buffalo křídla - vaření tajemství
Za účelem potěšit své blízké a hosté neuvěřitelně pestré, chutné, pikantní jídla, měli byste znát některé Vaření tajemství Buffalo křídla. Zkušení kuchaři jsou ochotni je sdílet:
- Prodáváme středně velké kuřecí části: nepoužívejte příliš malé křídla.
- Před marinování učinit několik vpichů na každé verandě, aby rychle získat měkké, jemné maso.
- Tomato marinade bude chutnější, pokud používáte hnědý cukr namísto bílý.
- Je-li jídlo na další den nevypadá tak přitažlivý, jak bychom chtěli - kuře posypeme vodou, přikryjeme a lehce tepla na mírném ohni.
