Co je cirok - popis rostlin a odrůd, místa růstu, výhody a poškození, rozsah použití

Sorgo rostliny nejsou dobře známé, ale tato kultura byla používána lidmi po mnoho tisíciletí v mnoha průmyslových odvětvích: průmyslu, vaření, medicíně a je široce využívána v zemědělství. Někdy Čína, Indie, Afrika používala obilniny pro výrobu mouky z pečiva. V poslední době rostlina není tak rozšířená, ačkoli každoročně po celém světě vyrostla téměř 70 milionů tun.

Cirok - co to je

Rostlina halal (gumay) nebo čirok je jednoletá a vytrvalá jarní jarní plodina, která patří do skupiny obilovin nebo loukových travin. Překlad z latinského slova "Sorgus" znamená "jít nahoru". Podle stupnice produkce jsou obiloviny na pátém místě, což se vysvětluje vysokou produktivitou, produktivitou, odolností vůči povětrnostním podmínkám. Odrůda je nenáročná, pěstování kultury nevyžaduje použití speciálních zařízení a strojů.

Místa růstu

Vévodství čiroku se považuje za oblast východní Afriky. Tam začalo růst od 4. století před naším letopočtem. Dnes je zde asi 70 druhůrostliny pěstované v jihozápadní části Asie, Rovníková a Jižní Afrika, jižní část evropského kontinentu, Austrálie. Gaolianci také rostou v Moldavsku, v stepní zóně Ukrajiny av jižní části Ruska.

Energetická hodnota a složení

Rostlina je přirozený antioxidant. Gaolian obsahuje více bílkovin než kukuřice, ale nemá aminokyselinový lysin. 100 gramů zrna čiroku obsahuje 339 kcal. Zrno z čiroku má následující výživovou hodnotu:

• sacharidy - 68,3 g;
• popel - 1,57 g.
• voda - 9,2 g;
• tuky - 3,3 m;
• protein - 11,3 g

Tabulka uvádí obsah hlavních vitamínů a minerálních látek na 100 g semen:

​​

Vitamíny	Číslo
Vitamin B1, thiamin	0,237 mg
Vitamin B2, riboflavin	0,142 mg
Vitamin PP, PE	2,927 mg
Makroelementy
draslík, K	350 mg
Vápník Ca	28 mg
Na sodík	6 mg
Fosfor, Ph	287 mg
Mikroelementy
Železo, Fe	4,4 mg
Esenciální aminokyseliny
Arginin
Valin
Hystidin
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-6 mastné kyseliny
Mononenasycené mastné kyseliny
palmitolejová
Oleinov (omega-9)
polynenasycené mastné kyselinykyseliny
Linoleva
Linolenova

Užitečné vlastnosti

Složení mikroživin a vitaminů z čiroku určuje jeho vlastnosti a léčebné vlastnosti. Zařízení je schopno:

• pro posílení svalů srdce;
• stimulují chuť k jídlu;
• zlepšují mozkovou aktivitu;
• štěpené tuky aktivují metabolické procesy těla;
• pro urychlení syntézy proteinů;
• k odstranění solí z těla;
• ke stimulaci tvorby hemoglobinu.

Gaolian je často používán při různých gastrointestinálních onemocněních, při vzniku revmatismu, při prevenci mrtvice a srdečních záchvatů. Obilí, vzhledem k obsahu kyseliny listové v ní, je velmi užitečné pro těhotné ženy, kojící matky. Lemon Sorghum napíná kůži, je čerstvý a pružný, takže se rostlina často používá při výrobě kosmetiky proti stárnutí.

Obsah bílkovin a uhlohydrátů činí rostlinnou výživnou látku, thiamínovými tóny svalů, stimuluje sekreci žaludku, což má příznivý účinek na vyšší nervovou aktivitu těla. Antioxidanty, které mají velké množství kukuřice, chrání lidské tělo, zabraňují předčasnému stárnutí, zánětu. Vitamíny regulují metabolismus, rozkládají tuky. Výrobek je vhodný pro použití u diabetiků, kožních onemocnění, nervových poruch.

Vitaminy obsažené v čiroku jsou dobré pro tělo. Například:

• draslík reguluje tlak, kyselinu, vodu,rovnováha elektrolytů;
• vitamín B1 dodává tělu energii, podporuje metabolismus, zlepšuje funkci trávicích, nervových, kardiovaskulárních systémů.
• fosfor se podílí na mnoha fyziologických procesech;
• vitamin PP se podílí na obnově a normalizaci kůže, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, nervového systému;
• železa zabraňuje chudokrevnosti, kosterním svalovým atonům, atrofické gastritidě

Klasifikace

Existuje asi 70 pěstovaných a 24 divokých odrůd ciroku. V závislosti na rozsahu použití se jedná o cukr citronu, citronu, žíly, byliny. Všechny odrůdy jsou velmi plodné, ale především plodností: "Durra", "Gaolian", "Juhagra". Několik hybridů bylo vyvedeno, čímž nebylo dosaženo menšího výnosu. Jedná se o: "Quartz", "Titan", "Emerald", "Eritrea". Existují 4 hlavní skupiny čiroku:

1. cukr;
2. citron;
3. technické nebo benátské;
4. bylin.

Existuje několik druhů čiroku. Existuje 8 z nich, z nichž některé mají svůj poddruh. Existuje cirok:

• obiloviny Guiney;
• Kafsky;
• Černoch;
• chléb (etiopský, nubianský, arabský);
• čínština (galicijština a vosková);
• cukr;
• bylina nebo turecká tráva;
• technické (východ-západní a západo-eurasijský).

Strouha cukru čiroku obsahuje asi 20% cukru. Nejvyšší koncentrace sacharidů nastává bezprostředně po rozkvětu rostliny. Používá se při výrobě džemu, medu, sladkostí,alkohol, vitamíny, výživové doplňky. Cukr vyrobený z pryže může být používán osobami s diabetem. Náklady na tuto látku jsou nižší než cukrová třtina nebo řepa. Kultura je schopna poskytnout dobrou plodinu v období sucha, vysokých teplot a nízkých výnosných půd. Rostlina je odolná proti chorobám a škůdcům, a proto je při pěstování méně pesticidů.

Kultura je nezbytná v případě nutnosti obnovit plodnost suchých vyčerpaných půd. Antioxidanty zrn jsou schopny odstranit všechny toxické látky ze země a naplnit je užitečnými minerály. Po takovém zpracování mají plodiny z jiných plodin, jejich růst bude produktivní. Cukr cukru se stále častěji používá v bioenergii k výrobě bioetanolu, bioplynu, tuhých paliv. V Číně je tato kultura jednou z hlavních v produkci biopaliv.

Lemonová guma je snadno rozpoznatelná výraznou vůní citronu. Tato vlastnost zařízení umožňuje použití parfumérů, kuchařů. Rostlina se používá jako sušená a čerstvá. Pro vaření - to je buničina, cibule a stopka, džus, parfémy používající éterické oleje. Jako kultura koření je vhodná pro masové a rybí pokrmy, zeleninové polévky a saláty. Zvláště často se používá k přípravě marinád, pivovarství čaje.

Sorghum Lemon dobře působí seborrheou, posiluje vlasy, zabraňuje plešatosti. Esenciální olej z halolu je účinný při kousnutí tsetse a komárů, je antibakteriální, antiseptický, antipyretický, který je široce používánjeho zdravotnický personál v Indii, Číně, Vietnamu. Rostlina se nejčastěji používá při léčbě infekčních onemocnění.

Technický nebo cirokovaný jed je pěstován na soukromých pozemcích. Zařízení nevyžaduje vážnou péči, může být půda zpracována obvyklým způsobem. Rozlišujte technické barvy Halalians, což je forma těkavých, která vede k výrobě košťat. Červené odrůdy jsou méně ceněné, protože mají pevné a tvrdé větve. Nejcennější odrůdy s elastickou, rovnou, identickou délkou, hustou na koncích mytelki. V košťatách je rostlina vhodná pro výrobu proutěných papírů. Pěstování vinařské odrůdy může být dobrým začátkem pro vlastní podnikání.

Cirok z bylin je široce používán krmným účelům. Odrůda cukru je nepostradatelná jako krmivo pro dobytek. Seno a siláž vyrobené z této odrůdy mají mnoho živin. U hospodářských zvířat je nejlepším krmivem pro krmení hospodářských zvířat směs čiroku a kukuřice. Rostlina se používá k zavlažování půdy, střídání plodin, fixování fytomelioračního vlivu na půdu, schopnost odstraňovat sůl z půdy.

Aplikace rostlin

Čirok je skutečným zdrojem vitaminů a užitečných prvků, takže kultura je velmi žádaná. Od Gaola dostat:

• siláž;
• hnojiva pro půdu;
• éterické oleje;
• škrob se používá v těžebních, potravinářských, papírenských, textilních a zdravotnických odvětvích;
• mouka - používaná pro potravinářské účely při pečení, vaření;
• krupice;
• koření pro nádobí atd.

Ve vaření

Vzhledem k silné a hořkou chutí peel rostlin používaných v kuchyni je obtížné, ale je to možné. V potravinářském používá cukr (pro přípravu sladkosti, zákusky, med, alkohol), citron (koření pro mnoho jídel, nápojů, čaje), čiroku (s obilovin připravených jídel, příloh, mouka používané pro výrobu chleba, koláče, vaření cous-Kusá ).

V závislosti na typu pneumatik, se doporučuje použít samostatný složku nebo misky. Například:

• ve formě rýžových pokrmů, chuť se ukáže jako rafinovanější, jasnější;
• , jako hlavní příloha je alternativní pohanka, ovesné vločky, RISU;
• jako součást jednotlivých studených občerstvení, mnoha salátů;
• během kovářství;
• k přípravě sirupů, krémů na pečení na základě odrůdy citronu.

Lemon Sorghum je univerzální. Chcete-li dostat nápoj, stonky jsou naplněny vařící vodou a trvají na deset minut. Nápoj snižuje teplotu, tón těla. Lemon čiroku - častou složkou v kuchyních různých národů:

• asijské - používané jako koření v čerstvé, vařené formě;
• thajské - jako ozdoba a koření pro polévky, omáčky, pasty;
• Vietnamci - pro přípravu fondue.

Druhy trávy se mění na mouku pro pečení. Vzhledem k tomu, výsledný produkt neobsahuje lepek při výrobě těsta by měl být smíchán s pšeničnou moukou. V čisté formě může být tato mouka přidána v době vařenípolévky, posypané. Kešu ořechy, připravené ze suky trávy, dávají dlouhý pocit nasycení. Houby, citrusy, čerstvá zelenina jsou dobře smíchány s nimi.

V zemědělství

Ve svých nutričních vlastnostech není sorgo nižší než kukuřice, a proto v zemědělství jde do krmení zvířat. Zařízení je krmeno mléčnými prasaty, kuřaty a kuřaty. Přísady aminokyselin, bílkovin, sacharidů přispívají k rychlému růstu, přírůstku hmotnosti skotu a drůbeže, ale je nutné sledovat dávku - ne více než 30% z celkového množství krmiva. Kultura často vede ke krmení ryb, což zvyšuje tukovou hmotnost o 34%.

Nebezpečné vlastnosti

Obiloviny Gaolan mají jedinečné chemické složení, ale existují látky, které mohou zhoršit biologickou dostupnost vlastních minerálů. Obecně jsou inhibitory obsaženy ve skořápce zrna. Před použitím je proto doporučeno namočit čirok v kyselé citronové šťávě nebo ve vodě z octa. Velké množství vlákniny může způsobit zácpu. Nedoporučuje se používat obiloviny s plynatostí. V jiných případech je poškození z kultury možné pouze s individuální nesnášenlivostí výrobku.

VideaVidea