Ořezávač nožů - typy zařízení s popisy, charakteristikami

Příbory lze ostřit pomocí spon na nože, které jsou ruční, profesionální, elektrické a jiné. Většina rozpočtových zařízení je ručním mechanismem, ale profesionální nože se vyznačují mnohem větší sadou funkcí: ostření ve dvou stupních, speciální štěrbiny, lampa. Některé brusky jsou určeny pouze pro kuchyňské nože a nedoporučuje se zhoršovat turistické a lovecké řezné nástroje.

Co je ostří pro nože

Příprava jídel k vaření v krátkém čase s kvalitními zařízeními. Profesionální ořezávač nožů - zařízení, které usnadňuje ostrost povrchu kuchyňských nástrojů. Pro tyto účely bylo dříve používáno brusné kolo nebo tyč. Dnes si můžete koupit zařízení pro ostření nožů v každém obchodě. Mechanické zařízení je v kuchyni nepostradatelné, protože po ztrátě ostrosti mohou i ty nejdražší nože. Trh produktů je zastoupen mnoha druhy tochilok.

Druhy

Typy zařízení se liší podle mechanismu působení a výrobních materiálů:

  • Kovová oválná nebo kulatá tyč se nazývá musatov. Chcete-li ostřit ostří, je nutné držet kotouč pod úhlem břituMusat - jsou usazeni halami, zbytečné množství kovu je zbytečné.
  • Mezi brusnými kameny se vyznačuje přirozený a umělý původ. Populární keramické a diamantové tyče jsou: díky drsnosti můžete ostřit ostří.
  • Elektrické a mechanické zařízení představují stroj s 2-4 brusivy.

Koupit ostří pro nože

Zařízení lze zakoupit podle typů použitých zařízení. Existují speciální ostřičky pro kuchyňské, turistické nebo průmyslové nože. Velký výběr zboží je prezentován ve specializovaných prodejnách, ale bude dražší než při nakupování prostřednictvím internetového obchodu. Je výhodné zakoupit vysoce kvalitní ořezávačku během propagačního období na místě, doručením zásilky na vaši adresu nebo město (například do Petrohradu).

Klasická

Značka brusného kamene vyrábí brusné nástroje se 4 diamantovými tyčemi - extra hrubá, hrubá, jemná, extra jemná:

  • Název modelu: DMT Aligner Akefcx, brousit.
  • Vlastnosti: kompletní s 4 bary, kryt, držák vodících tyčí a nůž s řídícím uzlem.
  • Výhody: Můžete ostřit nebo přejít na libovolný úhel.
  • Nevýhody: není velmi bezpečné.

Klasická varianta neobvyklého ostrosti, prezentovaného na fotografii, od americké firmy Buck, se třemi tvářemi a diamantovým sprejem:

  • Název modelu: EdgeTek Ultra FlipStik ProDiamond Sharpener B97044, Buck.
  • Charakteristika: obličeje se používají k čištění, střední a hrubéostření, hmotnost - 54 m, zrno - 75h32,5h120 cm, délka 23 cm, materiál - ABS-plast, typ brusných prvků - diamantovým povlakem, pero-pouzdro.
  • Výhody: Kapesní broušení nožů čepele a běžné serreytornыm.
  • Nevýhody: ne elektrické.

Elektrické

Nozhetochka elektrické typ firmy EDGE je kompaktní model, k dispozici na tomto segmentu výrobních nákladů

  • Název modelu: KitchenIQ 50073, Edgeware.
  • Specifikace: lemování provádí syntetické abrazivní keramické tyče, nože s rukojetí materiály 3 (uhlík, nerezová, legovaná ocel).
  • Výhody: kvalitní, trvanlivý produkt.
  • Proti: nejsou zaostřit noži keramický zvlněný povrch.

Zařízení pro Úsměv ostření firma má přísavky na nohy, zajištění stability v tabulce:

  • Název modelu: KS-804, Smile.
  • Specifikace: Elektrárny - 25 W, 4 konektory pro práce, ostření duální režim, 2 nádrže sbírat drobky kov, kámen s diamantovým povlakem.
  • Výhody: malé rozměry, snadné tlačítko, obrezyneni nohy.
  • Nevýhody: Hluk.

Mechanické

Zvukové zařízení vhodné pro broušení nožů i pravé a levé ruky, zaručuje vynikající výsledky

  • Název modelu: CH /445, Chef'sChoice.
  • Vlastnosti: dvoustupňový systém ostření, myslivosti kapsou a kuchyňské nože, země výrobce - US diamantovým povlakem.
  • Výhody: Levé rukojeti činí zařízení stabilní a bezpečné.
  • Nevýhody: neVhodné pro nože se zoubkovanými noži.

Americká společnost laureát s Edgeware, která se specializuje na výrobu brusných kamenů, představuje jeho verzi dokonalé zařízení

  • Název modelu: Manuální ostření, Edgeware.
  • Specifikace: ostření úhel - 20 ° pro kuchyně, komplexní nástroje, žlutá budova, materiál - ocel, velikosti - viz 193h75h20.
  • Pros: Může být použita k opravě poškozených zařízení, pohodlné pogumované rukojeti.
  • Nevýhody: Není příliš stabilní ořezávač.

Příručka

Nejlevnější brusné výrobky - ruku, cena některých z nich nepřesahuje 100 $. Níže je nástroj pro ostření nožů německé značky Webber:

  • Název modelu: ВЕ-5264, Webber.
  • je k dispozici červené pero těleso s prokluzem, plastu, nerezová ocel, 3 mlecích desek.
  • Výhody: levné, malé velikosti.
  • Nevýhody: Vhodné pro kuchyňské řezné nástroje.

Italský výrobce vytváří stabilní prostředky pro otáčení nástroje s dvěma silné nohy:

  • Název modelu: 18255-00, Paderno.
  • Vlastnosti: materiál - ocel a plasty, rozměry - 65h220h30 mm Země původu - Itálie, černá.
  • Výhody: Optimální velikost, stabilní na rovném povrchu.
  • Nevýhody: ne.

Profesionální

Tato kategorie tochilok má vysokou hodnotu a rozšířenou funkcionalitu. Globální výrobce nádobí a nožů prezentuje své výrobky:

  • Název modelu: CH /415,Šéfkuchařova volba
  • Charakteristika: Mechanické typ, brusné času - 3-5 minut, délka břemeno - 15-20 min, vhodné pro komplexní vybavení a cestování, země výrobce - ve Spojených státech, černý..
  • Pros: úhel ostření 20 stupňů, 2 stupně.
  • Nevýhody: bez kroků leštění a mikrosekce.

Populární ořezávač od profesionálních řemeslníků, často používaných v institucích:

  • Název modelu: F-641, Tojiro.
  • Vlastnosti: dvoustupňový ořezávátko, -Yaponiya zemi výroby, hmotnost - 0,35 kg, rozměry - 195x75x75.
  • Výhody: rychlé a bezpečné.
  • Nevýhody: cena.

Při upevnění nože

Profesionální sada pro ostření řezných nástrojů brusných kamenů má 5 různých nožů, speciální olej pro nože a upínací

  • Název modelu: Lansky Deluxe, systém ostření nožů.
  • Vlastnosti: 5 typů kamenů (Extra Coarse Hrubé, Hrubé Hrubé, Medium Medium, Fine jemná, Ultra-Fine), krabice s plastovou tyčinkou vodítek 5, olej Broušení honovacího oleje, klip čepel ostření úhly upevnění.
  • Pros: zvládnout všechny mají různé barvy v závislosti na zrnitosti kamene může být leštěný nebo brousit nůž na Razor ostrost.
  • Nevýhody: Nevhodné pro začátečníky při ostření.

Všestranný a kompaktní sada DMT americké značky má své nezbytné funkce pro vysoce kvalitní broušení, nůž držák včetně:

  • Název modelu: Aligner AKEFC, DMT.
  • Vlastnosti: tři tyče různé tvrdosti (325, 600 a 1200 grity), sklon náklonučepel, producentská země - USA, držitel diamantových tyčí.
  • Výhody: Ideální pro ostření jak pracovního nože, tak nožového nože.
  • Nevýhody: konstrukce z plastu.

S upevňovacími kameny

Zajímavé brousicí zařízení s upevňovacími kameny od čínské společnosti Ganzo dodáváme do Ruska oficiální dealeři, kteří prodávají na stránkách:

  • Název modelu: GTP, Ganzo.
  • Charakteristika: ostří pro nože se systémem Apex, minimální a maximální zrnitost - zrnitost 1500x120, brusný materiál - syntetický kámen pro ostření lopatek typu serreytornogo.
  • Výhody: Můžete upravovat nůžky a je tu případ.
  • Nevýhody: Je třeba přizpůsobit se principu práce.

Zařízení Ruixin Touch Pro Steel Professional se jednoduše rychle ostrojí. S ním můžete ostřit dláta, nůžky a další řezné nástroje:

  • Název modelu: RTPSPK, Ruixin.
  • Vlastnosti: závěsný rám, čtyři standardní brusné tyče různých zrnitostí (120-1500 grites), 4 profesionální kameny (320-6000 grites), výrobce země - Čína, materiál výroby - nerezová ocel.
  • Výhody: Přesné nastavení úhlu exacerbace.
  • Nevýhody: Kvalitní ostření vyžaduje dovednost.

Jak si vybrat ostří pro nože

Existují 4 hlavní typy brusných kotoučů pro řezné nástroje: manuální, elektrické, profesionální a mechanické. Mezi další funkce patří přítomnost klipů pro ostří a tyče ostří. Z obilíkameny závisí na výsledku postupu, například funkce "2 způsoby provozu" naznačuje, že pro jemné broušení je hrubý brousicí kámen a hrubý zrnitost - pro počáteční ostření. Mezi hlavní kritéria výběru pro všechny typy vad, která jsou prezentována v přehledu, patří:

  • ostření přídavných nástrojů (nůžky, dýky, nože, šroubováky);
  • ;
  • snadné použití;
  • během provozu;
  • zabezpečení.

Na základě principu akce si vyberete výhody: elektrický proud bude pracovat ze sítě, do mechanického zařízení, aby vynaložil fyzickou námahu. K dispozici je také klasické ostření na obou stranách, jednostranné, polotónové a zrnité. Elektrické přístroje používají odborníci, kteří oceňují rychlost práce. Univerzální elektrický nožový nůž je vybrán v rohu ostření (podle evropských norem - 20 stupňů), materiál pro výrobu kotouče, možnost válcování ozubeného kotouče. Doporučení pro výběr abrazivní látky:

  • Arkánský kámen pro maximální ostrost;
  • diamant odolný proti oděru;
  • keramika, korund jsou používány pro přípravky před dokončením nebo leštění;
  • karbid ostří ostří pro 3 průvany.

Videa

Hodnocení

Maxim, 29 let

Myšlenka na nákup nože byla provedena pouze tehdy, když se oblíbené řezné nástroje staly nudné. Nákup prostřednictvím internetu se dosud líbil 200 let anglický ostrost Apollo a soubor Spyderco Tri-Angle, jehož cena v Moskvě je mnohem vyšší.Chtěl koupit kvalitní nůž ořezávátko, aby zůstali, podívejte se, jak to bude fungovat.

Violetta, 32 let

V ostřích nerozumím, jako u nožů. Koupil jsem elektrickou energii, která je vhodná pro všechny spotřebiče. Takové věci jsou zapotřebí v bytech a bytech, protože proč nakupovat nože pokaždé, jak nudné? V prodeji se mi líbilo nůž ořezávátko Tima 4 tisíc G., kompaktní na Amazonu. - Chef Choice za 156 dolarů, Alyэkspress - Nuoten, vybral druhý.

Grigory, 30 let

Nikdy nepoužívaly k ostření nožů doma. Pokud tomu tak není natolik akutní - koupil nový, ale když jsem se dostal nůž 27 tisíc rublů, Přemýšlel jsem o koupi nozhetochylky.. Vybral mezi VITESSE VS-1399 za 1400 rublů slevy Fackelmann 130 g., Zařízení se systémem „Scorpion» Fiskars Xsharp 900 g. Koupil druhém případě splněna.

Alina, 25 let

Nejoblíbenější modely - Pracovní Sharp, Kyocera, Chefs Choice a Taidea. Vybral si mezi nimi. Hlavní bezpečnostní think toto kritérium skvělé produkty jsou určeny pro Kyocera 6500 rublů. Cena je "kousání", ale značka je kontrolována časem. Muž to měl rád a to je hlavní věc!