Jak vkládat knedlíčky ručně nebo s hrncem správně a rychle
Obsah
knedlíky - všechny vaše oblíbené lahůdky. Bohužel z tábora doma vyrobené staré nádoby bylo zcela převezeno v obchodě. Nicméně, žádný výrobek z výroby bije vkusné domácí jídla, pečlivě připravené hostesky ruce, například modelování ravioli recepty byly a bude populární.
Druhy modelování knedlíků
Existují dva typy vaření - manuální a mechanické. Mechanické je omezené ve formě: pokud používáte stroj, pak kromě čtverce nebudou produkty jiné formy fungovat. Ruce na ně bude kruhový nebo půlkruhový, takže pokud je důležité nejen chuť, ale podívejte se, že možnosti modelování knedlíky ručně by bylo stokrát pestřejší a bohatší.
Hostesky vaří maso podle vlastního uvážení, měkké nebo chladné, ale velmi tenké válcování s houpacím kolíkem. Mleté hníst s různými druhy masa nebo hub s přídavkem pepře a smaženou cibulkou, sůl a pepř podle chuti, přidejte ledovou vodu jít oleje, bylinky. Jak se máčat knedlíky, každá milenka se sama rozhoduje: často probíhají rodinné recepty. Pokud mluvíte o typech vaření na různých receptech, pakmůžeme usoudit, že jsou všichni stejní. Ze složek těsta jsou přítomny:
- vody;
- mouka;
- špetka soli;
- vejce.
Přístroje pro modelování knedlíků
Pro ty, kteří chtějí ušetřit čas, přijde na záchranu zařízení pro modelování knedlíků v domácnosti. Mechanický je psací stroj: vkládáme jej do mletého masa, těsta, otočné rukojeti. Toto zařízení je dobré pro regulaci tloušťky plechu, můžete udělat jen tolik, abyste zmrazili polovinu. Jediným mínusem jsou vysoké náklady ve srovnání s jinými zařízeními.
Doma pracujte ručně pomocí plochého tvaru s otvory ve tvaru plástů: navíc bude zapotřebí jen špička. Tato žvýkačka pomůže okamžitě vyplnit celou dávku. Nejmodernější variantu lze považovat za zařízení pro manuální vaření z Číny: jde o plastovou formu, která vyrábí pouze jeden kus najednou. Jednou z výhod je vzorek, který se odráží v obrysu.
Modelovací techniky pro pelmeni
Kolik pánů - tolik technik modelování knedlíků. Nejlepší způsob, jak správně rolovat knedlíky s rukama, je sibiřská. Jedná se o obvyklý recept na napůl složený testovací hrnek: někdo pak přilepí konce, aby získal "ucho", někdo vaří neporušený, jako knedlík. Existuje mnoho variant v modelování knedlíků na světě - Italové s ravioli, čínské s hnízdami, Gruzínci a Hincals, indický Modac a mnoho dalších.
Zajímavé jsou nejvíce přístupné, ale neobvyklé způsoby, jak si můžete doplnit svůj kuchařkolekce: například "tašky" - tato volba se podobá plášti, ale ukáže se, že je drobnější. Jak vařit "tašky"? Je nutné vykrojit kruh těsta, položit uprostřed mletého masa, zabalit do sáčku. Vypadá to tak, ale důmyslnější způsob - "hvězda": pro tuto formu děláme totéž jako v prvním případě, ale místo tašky vytváříme pět rovných tváří.
Jak si vyrobit knedlíky s rukama
Manuální tvarování knedlíků stále více padá do pozadí, ale ty milenky, které chtějí rozmazlovat rodinu s lahodným jídlem, si musí pamatovat několik jednoduchých pravidel. Jak vyvrtat arašídy bez potíží - odpovězte na těsto, které jste vyrobili. Hlavní podmínka - je dobré ho oholit, aby se nevaril a že okraje nevystoupí, častěji ponořte prsty do mouky a posypejte stůl.
Jak rychle ulovit knedlíky
Většina žen v domácnosti zastavuje myšlenku, kolik času potřebuje k vyléčení. Zkušení kuchaři vědí, že rychlé modelování knedlíků je záležitostí málo praxe a několika tajemství a pro to není zapotřebí žádné stroje. Hlavním úkolem je naučit se rychle rozřezat listy a vytvořit produkty, které nejsou samy, ale ve velkých partiích. Nůž na pizzu vám pomůže vyřešit úlohu zkrácení času. Vyznačuje se kulatým ostřím, který může snadno vyřezat válcovanou vrstvu bez jejího sběru:
- Válcovaná vrstva se rozřezá na dlouhé proužky.
- Vložte dehet do celofánního obalu, z něhož řezáme jeden řez.
- Smažeme okamžitě celou délku a zakryjeme ji druhým páskem.
- Vyřízneme čtverečky o požadované velikosti, pak je můžete ochránit.
Pokud není žádný pizza nůž, můžete úkol urychlit jiným způsobem:
- Rolovat list spolu s harmonikou, nakrájíme na kusy požadované velikosti.
- Přijímané proužky jsou navzájem stohovány, znovu je odřízneme. To vám pomůže co nejrychleji dosáhnout stejné úrovně čtverců z kusu těsta.
- Z nich pozorujeme kulaté, čtvercové nebo dokonce trojúhelníkové produkty.
Jak jemně oloupat knedlíky
Krásné modelování knedlíků vyžaduje nějakou dovednost. Jedním z běžných variant vaření je vytvoření "pigtails" podél okraje. Jak vařit:
- Zkoušíme obvyklý formulář.
- Pak obtočte malý kus na straně, která již byla oříznuta.
- Zatlačte dolů.
- Jedním krokem je jeden štít.
- Nakonec přilepte okraj, aby se dostal z kruhu. "Kosice" bude patrné i po vaření.
"Květiny" - další verze krásného designu knedlíků. Jak zabalit knedlíky a získat květinu:
- Vyjměte kruh.
- Vyrábíme 5 tváří, které odpovídají okrajům.
- Obrátíme získaný pentagon, položíme jej uprostřed mletého kamene, držíme se spolu a znovu vytvoříme pět tváří pro již přijaté.
- Nakonec otočíme okraj a uvidíme krásnou květinu, jako na fotografii.
Jak vyřezávat malé knedlíky
Často a na nejchutnější jídlo vybíraví jedáci tvrdí, že množství je příliš velké. Při vaření je těžké zjistit na oku, jakou velikost je třeba prořezat, a v důsledku tohovelikost je příliš velká. Malé knedlíčky mohou pomoci se speciálními formami o průměru 10 mm. Pokud není žádný tvar, můžete použít jednoduché sklo.
Jak čipovat čínské knedlíky
Čínská verze misky je odlišná, pokud jde o výplně, tvar, velikost, přílohy, s nimiž se podává. Nejznámější nádobí, podobně jako manti, ve formě pytlů. Existují možnosti svázané s peřím zelené cibule. Jeden druh čínského knedlíku ví každý ruský. Tam je také populární technika "uších medvědů", od kterého ruský muž je dobře obeznámen. Všechny tyto metody jsou komplikované, takže je lepší podívat se na tréninkové video nebo fotografie, jak správně vyřezávat, takže se všechno ukáže. Čínské knedlíky mohou být vytesány následujícími způsoby:
- Zvedněte okraj. Poté se přilepí po okrajích.
- Země je shromážděna výše, lepená uprostřed. Existují tři tváře, díky nimž produkt vypadá jako úhledný trojúhelník.
- provincie S'-čchuan je proslulá svými otevřenými obálkami. Za tímto účelem vytvoříme čtvercový kus těsta diagonálně. Okraje trojúhelníku jsou připevněny a rohy v základním ohybu uprostřed.
Jak vyrobit knedlíky na knedlíku
Formování knedlíků pomocí pelmennitsy velmi usnadňuje úkoly hostesky během vaření. Kuchyňské zařízení pomáhá vyrobit asi 40 čistých identických produktů najednou. Pokud se jedná o jednoduchý pelmennik, který se skládá z tvaru díry, pak budou zapotřebí dva listy těsta, které se smíchají obvyklým způsobem, a mleté maso. On takévařte pro váš vkus. Dále je technologie jednoduchá:
- Vyjměte dva tenké listy.
- Jeden z nich je umístěn na formuláři, pak v každé buňce plní mleté maso.
- Pokryjte to vše druhým kusem těsta, rotujeme přímo ve tvaru.
- Je třeba zkusit co nejvíce stlačit kolébku.
- Připravenost naznačuje, že knedlíky budou vypadat z buněk. To znamená, že okraje kusů byly řezány a od sebe odděleny.
Jak rolovat knedlíky s ručním videem
Nejlepší způsob, jak se naučit vytvářet knedlíky, je sledovat videa nebo fotky z řemeslného řemesla od zkušených řemeslníků. Budou krok za krokem ukazovat, jak vařit jídlo s opravdu jednoduchými technikami a ušetřit čas. Při sledování videa zjistíte, že kuchyňské nádobí může být nejen rychlé, chutné, ale také velmi krásné. Různé metody modelování knedlíků se zvládnou asi 10 minut.
