Campari - co to je, historie tvorby nápojů, technologie výroby a jak napít správně

Itálie je bohatá země, která otevřela svět takovým mistrovským dílům jako pizza, cappuccino, tiramisu, špagety. Nepřebírejte boční a alkoholické nápoje - italský likér Beiter Kampari se dnes snaží po celém světě. Jeho popularita je díky bezkonkurenční chuti a vůni a správné používání a kombinace s ostatními nápoji vám umožní užít si Kampari naplno.

Licker Campari

Campari vznikla ve vzdáleném 1860, ale stále existují spory o složkách, které z něj dělají skvělé pivo. Campari je jedním z mála nápojů, jejichž recept se uchovává po celá desetiletí a tradičně přechází od rodiče k dítěti, takže jediný způsob vaření je odhadnout. Bitter-kampari - jasně červený likér, pevnost 20-28%. Cukrár Gaspar Campari, který měl rádi experimentování s nápoji, se stal tvůrcem. Další experiment vedl k vytvoření alkoholu a největší společnosti Gruppo Campari.

Společnost se aktivně vyvíjela, prováděla reklamní kampaně a brzy se prodávala po celém světě. Společnost Gruppo Campari vydala řadu značek, které byly prodány v některých zemích:

  • Čína - Catai;
  • Brazílie - Dreher aguardente;
  • Německo - Gorbatschow;
  • Švýcarsko - Henkell Trocken;
  • Itálie - Mirto di Sardegna;
  • Austrálie - Riccadonna.

Na co se připravují?

Likér má ostrou chuť, hořkou chuť, takže se považuje za hořkou. Obyvatelé Ruska se stále nazývají vermut. Dnes je vypuštěno více než 60 složek obsažených v likéru. Do Campari s přídavkem ovoce, koření, koření, různé byliny, med, kůra stromů. Jasná chuť nápoje je způsobena přidáním ostružin, listů hroznů, citrusových paprik, cukrového sirupu.

Nápoj pečlivě zkoumal prohlídky, protože se říkalo, že tuion byl přidán k červené řepě. Pátrání však neuspělo: možná to bylo ošizený kurz konkurentů. Nasycená rubínová barva byla získána s kotětem - hmyzem, který vyzdvihuje jasně červenou látku. Později byly hmyzy nahrazeny běžnými barvivy.

S tím, co pijete

Pití Campari může být ve formě aperitivu sestávajícího z koktejlů, které se používají jako přísada k dezertům. Aperitif Campari, díky své hořké chuti, může ohřát chuť k jídlu, je nejlepší pít likér před jídlem. Pijte Campari v čisté formě, přidáním trochu ledu. Musí se předem ochladit. Napijte sklenici sklenice nebo malé dýzy. Můžete jíst s pomeranči nebo jiným ovocem.

Campari koktejly mohou být zředěny šťávou ke snížení pevnosti. Přijde přibližně 1: 2 - nápoj, který dostanete, rychle uhasí vaši žízeň. Přidejte citrus, třešeň, grapefruity nebo jahodový džus - je to skvělé a neobvyklé. K dispozici je řada receptů, na které si můžete připravit koktejly s ostatníminápoje: vodka, gin, absint a mnoho dalších. Doplněk k dezertu - u některých dezertů se pivo stalo nepostradatelnou přísadou, například pomerančový sorbet.

Jak vařit Campari doma

Pijí Campari v baru, restauraci a doma. Můžete se pokusit opakovat bohatou chuť na alkohol tak, že ho uvaříte přímo u vašeho domova. K přípravě 1 litru nápoje budete potřebovat přísady:

  • alkohol 55% - 0,5 l;
  • Voda - 0,5 l;
  • Čaj "Karkade" (sušené květiny) - 20 g;
  • Sušená citronová kachna - 1 g;
  • Cedr oranžová - 1,5 g;
  • Skořice - 1 hole;
  • Květiny z pelyněk - 0,5 g;
  • Kořeny Ariel - 0,5 g;
  • Cukr - 80 g

Začněte s hořkostí:

  1. Přidejte bramborovou kaši, citrónový cedr, mátovou pepř, rozemletou skořici do nádoby (například skleněnou nádobu). Naplňte přísady alkoholem. Po smíchání infuze na několik dní na teplé místo. Nejlepší místo se nachází v blízkosti baterie.
  2. Po 2 dnech přidejte čerstvou pomerančovou kůru, předběžně nakrájejte celou bílou slupku. Míchat a nechat výslednou kapalinu na další den.
  3. Spusťte sirup - vařte vodu s cukrem. Syrup chladný.
  4. Získat jahodovou slámu a potom přidat sirup. Nechte si drink na den.
  5. Vyzkoušejte pití - pokud není dostatečně sladká nebo silná pro vás, pak přidejte příslušné přísady. Udržujte Campari doma na chladném místě.

Koktejlové recepty od Campari

Existuje několik populárních koktejlůpřidání hořkého Campari, který dovedně dělá v barech, kavárnách, restauracích. Koktejly Campari můžete udělat chutné a rychlé doma, používat své vlastní ingredience, zavolat své přátele a uspořádat párty. Abyste pochopili, jak by měla vypadat konečná verze koktejlu, zde jsou podrobné recepty na fotografii.

Americký

  • Čas: 10-15 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 156 kcal.
  • Účel: aperitiv.
  • obtížnost: snadné.

Chcete-li zjistit, jak správně vařit americký koktejl, použijte recept. Koktejl byl vynalezen zakladatelem společnosti, ale původní název zní "Milano Torino". Přemenovaný koktejl byl po jeho milování všemi americkými turisty, kteří uprchli z suchého zákona. Přidání sodovky umožnilo zvýšit část, mírně zředit sílu nápoje a oranžová kůra s vermuttem poskytla příjemnou vůni.

Složení:

  • campari - 30 ml;
  • vermutová červená - 30 ml;
  • soda - 30 ml;
  • ledu.

Způsob přípravy:

  • Ve staromódním skle umístěte 4-5 kostek ledu.
  • Přidat Campari, Vermouth.
  • Složte sódu.
  • Směs s koktejlovou lžící.
  • Podle potřeby ozdobte nápoj pomerančovou kůrou. Můžete pít pomalými doušky nebo trubicí.

Nevojenské

  • Čas: 10-15 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 234 kcal.
  • Účel: aperitiv.
  • Obtíž: snadné

Negroni přimělo později hrabě Camillo NEGRONI Američan, který byl dlouhou dobu ve Spojených státech. Tam se mu podařilo milovat slavný nápoj ginu, který v Itálii nebyl tak populární. Vrátil se do Itálie, miloval Ameriku, kterou často objednával v barvách a mísil se s ginem. Proto se rozhodl nahradit soda solidní gin koktejl, který poskytuje svíravou chuť a velkou pevnost.

Složení:

  • campari - 30 ml;
  • vermutová červená - 30 ml;
  • gin - 30 ml;
  • led;
  • kousek oranžové - 30 g.

Způsob přípravy:

  • Ve starých feshen s ledem, přidejte campari, vermouth, gin zase. Shuffle Někteří nahradí vermut na martini.
  • Ozdobte oranžovou barvou.

Bílé Campari

  • Čas: 10 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 56 kcal.
  • Cíl: aperitiv, na oběd, večeři.
  • obtížnost: snadné.

White Campari vypadá rafinovanější a ženský než předchozí koktejly. Suché víno dává nápoj nějaké koření a v kombinaci s různými druhy potravin:. Otrok, masa, drůbeže, zeleniny a tak dále D. sklenici Campari může být zdobené bílými plody, ovoce a podáváme s brčkem. Pokud je nápoj využíván jako aperitiv, mohou se servírovat například občerstvení.

Složení:

  • campari - 20 ml;
  • bílé suché víno - 50 ml;
  • kousek oranžové.

Způsob přípravy:

  • V brýlích nalijte Kampari a chlazené bílé víno.
  • Směs, oranžová oranžová.

Jadran

  • Čas: 20 minut.
  • Počet porcí: 1 osoba.
  • Obsah kalorií: 92 kcal.
  • Účel: aperitiv, na oběd, večeři.
  • obtížnost: průměr.

Naučte se ochutnat koktejl Jadranu lahodně přímo u vašeho domova s ​​pomocí následujícího receptu. Adriatic je hlavním hostem každé strany, která je nabízena všem turistům v italských střediscích. Chcete-li připravit koktejl doma, musíte dostat třepačku. Koktejl dokonale potlačí žízeň a pomerančový likér s vodkou a citronovou šťávou dává Jadranu špičkovou chuť a zajímavou chuť. Takový nápoj se bude líbit, jako drsný muž a jemná žena.

Složení:

  • vodka - 20 ml;
  • campari - 30 ml;
  • pomerančový likér - 1 lžička;
  • Citronová šťáva - 1 hl;
  • led;
  • kousek oranžové nebo kumkátové.

Způsob přípravy:

  • Ve shakeru mix vodka, citrónovou šťávu a pomerančový likér.
  • Do sklenic přidejte 4 kostky ledu a přidejte nápoj z třepačky.
  • Přidejte do horní části Kampari a promícháme.
  • Ozdobte sklenici s oranžovou nebo dvěma kumvaty na kopečku.

Videa