Řezací deska - jak vybrat správnou kuchyni

Způsob, jakým jsou výrobky nakrájeny, závisí nejen na typu, ale také na chuti hotové nádoby. Kuchyňské pomůcky zde nepomáhají, potřebujete speciální dřevěný nebo plastový stojan - desku. V tomto případě by měl být pro každý typ výrobku oddělený. Co jsou to, jaké jsou hlavní výhody a nevýhody, jaké jsou výhody jednoho druhého a jak udělat správnou volbu?

Co je dokončovací deska

Kuchyňské desky jsou nutností v domě. Souhlaste s tím, že je mnohem pohodlnější a praktičtější řezání zeleniny, zpracování masa nebo ryb, které nejsou na stole, stejně jako mnoho, ale na speciální zařízení. A pracovní plocha zůstává nedotčená a nalévání výrobků na sporáku je mnohem jednodušší. Další otázkou je, na co by měla být tato tabulkaKrájení? Existuje několik možností, z nichž každá je samostatná úvaha.

Typy dokončovacích desek

Formy dokončovacích desek mohou být různé: kruh, čtverec, obdélník. Zde bude výběr záviset na vašich vlastních preferencích, což neovlivní funkčnost povrchu. Je důležitější věnovat pozornost typům dokončovacích desek. Přicházejí z:

• keramika;
• plasty;
• dřevo;
• Sklo.

Kvalita řezání potravin a zachování kuchyňských nožů závisí na tom, z čeho je deska vyrobena. Nejpraktičtější jsou dřevěné plochy z buku nebo dubu. Plastové příslušenství může lehce sklouznout kolem stolu, ačkoli někteří výrobci dokázali tento model vylepšit. Posledním místem je povrch keramiky a skla. Jsou rychlejší tupé nože, ale snadněji se umyjí.

Dřevěná dokončovací deska

Tuzemský výrobce Marvel se odlišuje od konkurentů kvalitní realizací svých výrobků a širokým výběrem výrobků. V katalogu této společnosti můžete objednat nože, pánve a pánve, ale nejoblíbenějším produktem je deska pro řezání zeleniny:

• Název modelu: Kuchyňské náčiní Marvel 9056-1.
• Charakteristika: ze dřeva, pod značkovým logem Marvel, pohodlná ruka pletená shora, velikost 27x15x1 cm, materiál - hevea.
• Výhody: - optimální rozměry pracovní plochy, pohodlná rukojeť.
• Nevýhody: dobře absorbuje pachy, nevhodné pro ryby.

Profesionální desky pro zpracování dřeva z německé značky WUESTHOF jsou zvláště oblíbené u domácíchdíky ergonomickému designu a kvalitě výrobku:

• Název modelu: dřevěné nádobí 40x25x3 cm.
• Vlastnosti: z buku, v dolní části je drážka, na pravé straně je připevněno označení.
• Výhody: velké rozměry, na bočním povrchu strom-jako kresba je jasně viditelný, informovat kupující o kvalitě použitých materiálů.
• Nevýhody: vyžaduje pečlivé tepelné zpracování po zpracování masa a ryb.

Sada dokončovacích desek

Chcete-li koupit sadu pro zpracování desek, pak dávejte pozor na jiné německé firmy Zeller, která se specializuje na výrobu profesionálních nádobí pro restaurace a kuchyně:

• Název modelu: sada výrobních desek Zeller, barva zelená.
• Vlastnosti: Stojan je vyroben z vysoce pevného skla je nižší než 4 gumové nohy povrchové rozměry: šířka - 30 cm, délka - 52 cm, tloušťka - 0,5 cm, zařízení obsahuje dvě identické desky.
• Pros: udržuje teplotu až 220 stupňů, má originální design, deska může být použita jako jídlo pro podávání jídel.
• Nevýhody: na desce můžete vylepšit maso, nože budou muset ostřeji častěji, při řezání produktů se může objevit nepříjemná hněv.

dokončovací desky montážní sada může zahrnovat nejen různé délky nebo šířky povrchu, ale se speciálním zařízením pro čištění zeleniny, sekání bylin nebo koření. Dobrým příkladem bude soubor od Kesper, produkce - Německo:

• Název modelu: Rada proKesper se naseká nožem.
• Vlastnosti: vyrobené z bambusu, okraje mají silikonové vložky zabraňují klouzání, uprostřed je mírné prohloubení, sada obsahuje nerezový nůž.
• Výhody: Je vhodný pro řezání čerstvé zeleně, může nahradit houby nebo mlýnky na kávu při sekání suchých koření.
• Nevýhody: Není vhodný pro maso, ryby a jiné produkty.

Krásné dokončovací desky

Značka Zassenhaus je lídrem ve výrobě a prodeji kuchyňského náčiní na evropském trhu. Kuchyně této společnosti jsou nejen vhodné používat při vaření, ale mohou se také stát hodnými její výzdoby:

• Název modelu: deska Zassenhaus acacia 055573.
• Charakteristika: materiál - akácie, rozměry povrchu: šířka 35 cm, délka 23 cm, ve spodní části malá dutina.
• Výhody: Různé barvy stromu jsou dobře kombinovány šachovým způsobem, prohloubením ze spodku umožňují, aby deska nebyla při řezání protřepána, nebo může sloužit jako rukojeť při přenášení z povrchu stolu na pražení.
• Nevýhody: U některých žen se může zdát příliš těžké.

Krásné dokončovací desky jsou v neosobní značce TalleR. Konkurence předchozího lotu bude snadno bambusový stojan dvou barev:

• Název modelu: dvoubarevná dokončovací deska s ramenní vložkou TR 2205.
• Vlastnosti: má dvě pracovní strany, je otvor pro zavěšení, v komplexu s bambusovou lžící 30,5 cm.
• Výhody: snadné umýt,prakticky neabsorbuje vlhkost, nerozpadá během delšího používání.
• Nevýhody: Maso nemůže být řezáno na desce, takže se bude udržovat její vzhled déle, výrobce doporučuje příležitostně mazat povrch zahřátým olivovým olejem.

Dřevěné dokončovací desky

Multifunkční stojan Joseph Joseph má dvě pracovní plochy: jeden zub je vhodný pro řezání masa, druhý pro zeleninu. Díky vysokým okrajům nedochází vždy k nadměrné kapalině a kusům výrobků:

• Název modelu: Deska pro zpracování masa Joseph Joseph Cut & Carve Plus.
• Vlastnosti: vyrobeno z polypropylenu, rozměry: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
• Výhody: lze umýt v myčce, velká pracovní plocha, dobrý výkon.
• Nevýhody: nevhodné pro zpracování ryb a maso.

Sádrové desky Gipfel se vyznačují vysokou kvalitou, obrovskou funkčností a bezpečností. Následující model se nestal výjimkou z pravidel:

• Název modelu: Gipfel Fiesta 3132 ..
• Specifikace: Formulář desky - hladký kruh, vnitřní hrana malého drážkami pro shromažďování vody je vhodný rukojeť pro zavěšení pod trvalou firemní logo.
• Výhody: levné model, pohodlné při používání, nebojí se vlhkosti, neabsorbuje pachy, je snadné umýt.
• Nevýhody: Zelenina a ovoce mohou sklouznout na plast, ne vždy těsně přiléhající k lesklým povrchům, rychle poškrábaný.

Flexibilní dokončovací deska

Pro mnohé je problém, jak se to staneJe nepohodlné lžící nasekané výrobky do pánve nebo na pánev: některé z nich budou nutně spadat na podlahu. Flexibilní kuchyňské skříně Joseph Josephu vám pomohou vyhnout se. Celkem jeden pohyb a tento měkký stojan se změní na pohodlnou lopatku:

• Název modelu: Skládací deska Joseph Joseph Chop2Pot.
• Vlastnosti: z odolného plastu s povlakem, který zabraňuje klouzání, je pohodlná rukojeť s pogumovanými vložkami, rozměry desky: 270 x 370 x 5 mm
• Pros: snadné použití, snadné umýt, nízké náklady.
• Nevýhody: Rychle kazí.

Rozpočtovou verzi flexibilních plastových desek zastupuje tuzemská společnost Multidom. Stojan je vhodný nejen pro práci s pevnými výrobky, ale také pro míchání těsta, sýr:

• Název modelu: deska s více deskami.
• Vlastnosti: obdélníkový tvar, 100% plast, má jeden pracovní povrch, rozměry: délka - 30 cm, šířka - 23 cm.
• Pros: snadné použití, neabsorbuje pachy, dobře se ohýbá.
• Nevýhody: na povrchu jsou často kusy, nelze umýt v myčce nádobí, žádné otvory pro zavěšení, žádné antibakteriální potahování, klouzání.

Silikonové desky

Chcete-li v kuchyni udržet v kuchyni čisté, bude tento povrch přicházet se silikonovým tlumičem od Caf? dvě radosti:

• Název modelu: deska se silikonovým tlumičem Caf? dvě radost
• Charakteristika: materiál je strom, na cedníku 100% silikon, forma - přesnáobdélník
• Výhody: Cedník pomáhá udržet desku suchou a čistou, i při řezání čerstvě umyté zeleniny, po dlouhou dobu zachovává vzhled, nevytváří.
• Nevýhody: Nelze použít jako stojan pro horkou, malou pracovní plochu.

Obrábění silikonovou deskou MAYER & BOCH je vyroben z pružného materiálu, může vydržet jakékoliv zatížení a bude trvat déle než jeden rok, pokud je používán správně:

• Název modelu: 24185 tabule. 2-stranný silikon.
• Vlastnosti: materiál - silikon a plast, pravoúhlý tvar, rozměry - 37 x 28 cm.
• Výhody: Vhodné pro řezání výrobků vyrobených ze silikonu šetrného k životnímu prostředí, na povrchu jsou malé trny pro fixaci, kompletní s odnímatelnou plastovou částí.
• Nevýhody: není vhodný pro řezání masa, který pohlcuje pachy.

Desky s kulatou úpravou

Preferuješ umýt zeleninu a rozřezat je tam? Poté budou vhodné kruhové dokončovací desky, které jsou připevněny přímo k umyvadlu. Například se podívejte na Frankeho německou společnost:

• Název modelu: Ronda 112.0008.433 pro dřezy.
• Charakteristika: šířka - 42 cm, hloubka - 1,7 cm, kulatý tvar, bez uchycení, materiál - plast.
• Výhody: snadné použití, snadné umýt, nepleť nože.
• Nevýhody: Není vhodný pro maso, se silnými rány, nůž špatně udržuje rovnováhu, je zkažený rychle.

Další model ze série je původní dřevěná podlahová deska. Není to jen funkční, ale má také neobvyklou formu půlměsíce:

• Název modelu: Deska Reginox S1090 pro dřezy.
• Charakteristika: šířka 30 cm, tvar - půlkruh, materiál - bříza.
• Výhody: je možné umístit desku na prádlo, uvnitř je výřez pro sběr kapaliny.
• Nevýhody: vyžaduje pečlivé ošetření po krájení masa.

Deska se závažími

Možná vás překvapí, ale chytří Američané vynalezli speciální kuchyňskou desku s vestavěnými elektronickými závažími. Díky tomuto technologickému pokroku mohou nejen zkušení kuchaři dodržovat vzorec, ale i obyčejné ženy v domácnosti:

• Název modelu: Řezací stůl pro řezání.
• Vlastnosti: materiál - plast, tloušťka - 0,5 cm, je dodáván s vestavěnými závažími.
• Výhody: pohodlné s přesným řezáním výrobků, vykazuje hmotnost v gramech, snadno se umýt.
• Nevýhody: krátkotrvající, váhy se zhoršují při častém umývání desky agresivními prostředky, na povrchu s časem, kdy dochází k řezům, ne vždy ukazuje váhu správně.

Dřevotříska s kontejnerem

Chcete nejen koupit velký pracovní stůl, ale také užitečný kuchyňský gadget? Pak byste měli věnovat pozornost pomoci společnosti Taller s odnímatelným zásobníkem. S ní, abyste odstranili nakrájenou zeleninu z desky, stačí je přesunout s nožem do kontejneru:

• Název modelu: dvoubarevná deska s odnímatelným zásobníkem TR 2208.
• Vlastnosti: materiál - bambus, rozměry - 46 * 30,5 * 1,9 cm, kompletní s odnímatelným kontejnerem.
• Výhody: pohodlné při řezánímalá zelenina a zelenina, snadno se umýt, časem se nerozpadá.
• Nevýhody: Nevhodné pro práci s rybami a masem.

Pomocí desky VacuVin už nebudete muset ztrácet čas sběrem nebo likvidací odpadků. Všechny nepotřebné části ovocného ovoce, žíly z masa a kamení z ryb mohou být dočasně přemístěny do zásuvky:

• Název modelu: Deska zpracování VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
• Charakteristiky: nohy a kontejner pro odpad jsou vyrobeny z odolného plastu, pracovní plocha je pokrytá tenkou bambusovou vrstvou.
• Výhody: kvalita a snadné použití.
• Nevýhody: špatně umýt.

Mramorová tabule pro kuchyně

Pokud v kuchyni vážíte nejen čistotu a design zařízení, ale i kvalitu, věnujte pozornost kuchyňské desce pokryté mramorem. Je to baktericidní materiál, naprosto neabsorbuje pachy, je ideální pro práci s masem nebo rybami. Kuchyňská mramorová deska je dobrá volba rozpočtu:

• Název modelu: Premier Marble Housewares.
• Vlastnosti: rozměry: 20 cm x 30 cm, vyrobené ze dvou druhů materiálu: vnitřní část - plast, vnější kryt - mramor.
• Výhody: neabsorbuje pachy, vhodné pro řezání tvrdých a měkkých sýrů, může nahradit servírovací desku.
• Nevýhody: těžké knock nože, nelze agresivně umýt, nemůžete příliš tlačit na povrch nebo pracovat s kuchyní.

Keramické dokončovací desky

Malované kuchyňské náčiní je už dlouhou dobu spojeno s Ruskem, proto časté suvenýry od cizinců jsou hrnky, talíře nebo kávovary z Gzhel nebo zakázkové desky. Dobrým příkladem těchto výrobků je keramická deska:

• Název modelu: Ruská suvenýrová deska.
• Charakteristika: výška - 1 cm, délka - 23 cm, šířka - 18 cm, materiál - keramika, hmotnost produktu - 300 gramů, design - květinové motivy.
• Výhody: krásný, originální design, vysoce kvalitní výkon, vhodný k darování.
• Nevýhody: hraje pouze dekorativní funkci.

Tento prodejce také může najít jiné keramické desky zpracování. Například ve formě ryby nebo kapky, ke které se podobá:

• Název modelu: Plain black board.
• Charakteristika: Výrobek podlouhlého tvaru, zdobený květinami: fialová, modrá, zelená a růžová.
• Výhody: Neobvyklý design, vysoký výkon.
• Nevýhody: stejné jako předchozí model.

Jak si vybrat povrchovou desku

Při výběru desky pro zpracování je důležité věnovat pozornost některým nuancům:

• Chcete-li koupit dřevěný výrobek, podívejte se na jeho stranu - měl by být jasný pohled na dřevěné kreslení. Jinak předtím, než vás překližky falešné, které bude vhodné snížit, ale bude trvat velmi krátkou dobu.
• Pečlivě prostudujte všechny vlastnosti materiálu. Příliš mírný plast se může rozpadat a mísit s jídlem. Ideálním materiálem je polypropylen.
• Chcete, aby kuchyně bylo útulnější -koupit skleněnou desku Pokud ho chcete používat nejen pro výzdobu, pak zvolte model s gumovými nohama - zabraňují posuvu skla na stole.

Video: designérské desky

Recenze

Valentine, 38 let

Pro ty, kteří opravdu rádi vaří, ale nemají dostatek místa v kuchyni v kuchyni, doporučuji vám koupit speciální deskové transformátory. Taková zařízení, v případě potřeby snadným pohybem ruky, se změní na cedník, košík na praní zeleniny. Pro úsporu místa používám ten, který je nainstalován přímo na dřezu.

Julia, 27 let

Pronajímatelé, pokud nechcete zabalit plast se salátem, správně zvolte desku. Nezapomeňte, že u měkkých výrobků si můžete koupit tenký plast, ale pro maso je lepší si vzít hustou dřevěnou desku. Aby nedošlo k akumulaci bakterií z masa nebo ryb, měl by být tento povrch změněn nejméně jednou za dva nebo tři roky. Aby byl výrobek vysoce kvalitní, musí být prodáván.

Emma, ​​32 let

Dlouho jsem se podívala na fotografii moderního kuchyňského prádla a rozhodla se objednat jedno takové zařízení s výsuvným podnosem. Vypadá to jako zařízení a v životě je velmi hezké, ale skoro nepoužívám kontejner, no, nezapadá do zvyku. Proto doporučuji každému, aby pečlivě přemýšlel, jakou desku si vybrat a zda vás potřebuje.